只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“冬笋雪菜肉丝年糕汤”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：宁波年糕适量，
辅料：：肉丝适量，雪菜适量，冬笋适量，
冬笋雪菜肉丝年糕汤的做法步骤：
1.食材：肉丝、冬笋（用水煮去涩味）、雪菜
2.年糕切片
3.锅中放入适量油下入肉丝翻炒片刻
4.放入冬笋和雪菜
5.翻炒均匀
6.加入适量的水
7.煮开
8.放入年糕片
9.煮至年糕熟即可
10.成品盛盘
小贴士：
因为雪菜是腌制食品较咸，盐可根据情况加入
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雪菜冬笋炒年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：冬笋适量，雪菜适量，
配料：：油适量，
雪菜冬笋炒年糕的做法步骤：
1.年糕切片，待用。
2.雪菜冬笋都洗净，切丝。
3.锅中放适量的油，炒雪菜和冬笋。
4.加入年糕。
5.不断炒，炒散了。
6.加点水，炒熟即可。
雪菜肉丝煮年糕
冬至，在北方，好象并不太被当做节日来过，至少我家是这样的，只是有时会听父母说冬至过后就开始数九了，一年最冷的时候就到了。而在南方却有冬至大过年的说法，来到广州后才知道，他们这一天要全家聚在一起吃团圆饭的，所以这一天的大小饭馆通常都会爆满。而我始终不能理解南方人大冷天坐在饭馆外面等位吃饭这件事。
后来渐渐从网上知道了，冬至这一天，不论南北都要吃些应节的食物，北方多是吃饺子，山东一带也有吃羊肉汤的，江浙一带吃汤圆或年糕。地域不同，吃法不同，吃的食物不一样，但大家却都是同一个目的，迎接冬至的到来。
前几年冬至的时候都是按照北方的传统包饺子吃，年年吃饺子也有点烦，今年就换一种江南的传统吃法，做了宁波人最喜爱的雪菜肉丝煮年糕。雪菜是自己腌的（做法点这里），现在超市里也有现成的雪菜卖，年糕也有卖，所以做这一道小吃并不费事。
吃不一样的美食，过一样的冬至雪菜肉丝煮年糕
材料：年糕200克，雪菜100克，瘦肉100克，蒜两瓣，骨汤200克，盐适量，料酒一匙，玉米淀粉半匙。
雪菜肉丝煮年糕的做法
1.瘦肉切丝，放一点料酒和淀粉拌匀，腌制十分钟，蒜切片；
2.炒锅注油三成热时放蒜片爆出香味，再放入肉丝煸炒变色；
3.放雪菜煸炒一至两分钟，加入骨汤和适量清水，煮沸；
4.放年糕，煮至年糕变软，调入适量盐即可。
提示：
1.我用的雪菜是自己腌的，现在超市里有现成的成袋雪菜卖，也很方便；
2.腌过的雪菜本身就有咸味，所以最后调盐时切记放过量；
3.没有骨汤可以全部用清水。
雪菜肉丝炒年糕
食材明细：
主料：：雪菜适量，年糕适量，
辅料：：猪肉适量，生粉适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，
雪菜肉丝炒年糕的做法步骤：
1.原料如图。
2.年糕切片泡入水中。
3.猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。
4.锅中入少许油滑炒肉丝盛出备用。
5.油锅爆香葱姜，下入雪菜碎翻炒1分钟。
6.加入年糕翻炒。
7.下入肉丝。
8.加入少许清水烧2分钟。
9.加入少许盐调味即可。
小贴士：
雪菜是提前腌制好的，用清水泡洗几遍，去除多余的盐分。
喜欢吃辣可以放干红辣椒一起炒。
雪菜冬笋肉丝的做法
材料：
雪菜，冬笋，肉丝，豆腐干，鸡精，，
雪菜冬笋肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的雪菜先清洗一下，可以减少点里面的盐分。
步骤2，把冬笋切成丝。放在热水中焯一下。
步骤3，这自然是豆腐干啊，这个品种比较香。把豆腐干切成条状。
步骤4，在切好的肉丝中放入生粉，料酒搅拌。
步骤5，最后把雪菜切好。
步骤6，热锅，锅非常烫，冒烟时再放入油。油放入后马上放入冬笋丝爆炒。
步骤7，放入雪菜和豆腐干继续炒。
步骤8，接着可以马上放肉丝炒。
步骤9，最后加些许水烧开，汁水收干。放入鸡精就大功告成了。
雪菜肉丝炒冬笋的做法
材料：
雪菜100g，肉丝100g，冬笋3小个，盐适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量，玉米淀粉少许，色拉油适量，大葱1小段，
雪菜肉丝炒冬笋的做法的做法步骤：
步骤1，选用这种小个的冬笋来炒菜特别好吃。
步骤2，雪菜泡水洗数遍后沥干水分切碎末备用。笋去壳后洗净切丝备用。肉冲洗干净沥干水分，用厨房纸吸干后切丝，用少许玉米淀粉和适量的料酒腌制一下备用。大葱洗净切末备用。
步骤3，冷锅热油，待油热后加入一把大葱末爆香。
步骤4，从爆出香味后，转小火加入腌制好的肉丝炒匀。
步骤5，再转中火加入笋丝一起翻炒。
步骤6，再加入雪菜继续翻炒。
步骤7，炒均匀后，根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味。
步骤8，最后加少许水煮一下，待汁水收干后就可以出锅装盘了。
步骤9，美味的雪菜肉丝炒冬笋就做好了。
步骤10，雪菜肉丝炒冬笋可以做下饭的菜，也可以作为浇头放在汤面或拌面里一起吃，非常赞的哦！
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