食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“雪菜冬笋豆腐汤的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
豆腐1块，雪里蕻1根，猪肉馅50克，冬笋1小块，姜3片，大蒜1瓣，干红辣椒2根，清水800ml，料酒1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），老抽1/2茶匙（3ml），白胡椒粉1/2茶匙（3ml），
雪菜冬笋豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，将雪里蕻冲洗干净后，放入清水中浸泡20分钟，然后用手以捏攥的方式，将雪里蕻的异味尽量去除，把浸泡的水倒掉，将雪里蕻再冲净，捏干水分备用。
步骤2，冬笋切成1cm见方的小块，放入开水中焯烫2分钟后捞出。
步骤3，肉末中淋入料酒，和1茶匙（5ml）生抽和老抽搅匀后腌制5分钟。
步骤4，锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火，放入姜片，蒜片和干红辣椒，煸出香味后倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟。
步骤5，把雪里蕻炒透后，倒入清水大火煮开，放入切块的豆腐，焯烫后的笋块，改成中火煮5分钟。
步骤6，最后调入剩下的生抽和白胡椒粉搅匀即可。
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冬笋雪菜烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，冬笋适量，肉丝适量，雪菜适量，
辅料：：盐适量，
冬笋雪菜烧豆腐的做法步骤：
1.冬笋剥皮切丝。
2.雪菜一包。
3.肉丝炒熟盛出备用。
4.锅中倒入油放入豆腐煸炒。
5.放入雪菜、冬笋、肉丝翻炒均匀。
6.加入适量的清水大火烧开转小火。
7.煮至豆腐发泡入味即可。
8.成品盛盘。
蚌肉冬笋豆腐汤的做法
材料：
蚌肉500g，豆腐700g，木耳1把，河虾5只，咸肉一小块，盐适量，味精适量，豆油适量，冬笋500g，辣椒2个，
蚌肉冬笋豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。木耳提前泡发，豆腐和冬笋焯水后切块切片，咸肉切薄片，蚌肉洗净，并用刀柄把蚌肉的边上敲打一遍。这样肉才容易煮烂入味。
步骤2，锅里倒入豆油，开大火，放入姜片和二个小辣椒。
步骤3，倒入蚌肉和咸肉片煸炒。
步骤4，倒一勺白酒入锅翻炒。
步骤5，倒入约2升水，我一般都用纯净水烧菜。
步骤6，大火煮开。转小火，煮10分钟。
步骤7，把木耳冬笋和河虾都放入锅内，放入适量盐。大火煮开后转小火煮约15分钟，放入味精少量后出锅
雪菜豆腐汤
食材明细：
豆腐200克，雪里蕻100克，精盐，葱花，味精适量，色拉油50克。
雪菜豆腐汤的做法步骤：
豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
雪菜瘦肉豆芽豆腐汤
食材明细：
黄豆芽400克，豆腐(北)200克，芥菜80克，猪肉(瘦)80克，姜3克
雪菜瘦肉豆芽豆腐汤的做法步骤：
起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐块续煲半小时隔不久，以盐调味即可。
小贴士：
此汤清热，去胃热，水肿，消黑斑，黑痣。健胃消滞，含粗纤维，清肠减肥。
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