西洋香菜叶奶香面包

这款面包，虽然是第一次做，但是做一次就爱上了，方子真心不错！吃起来有淡淡的香菜的味道。非常适合做早餐主食，如果没有香菜也可以用其它的自己喜欢的香料代替。

caple/客浦TO5330多功能上下单独控温和面电烤箱。除了具有正常的烘烤功能，首创的和面功能，又多了冰淇淋功能，确实是一款非常特别的烤箱。

其拥有进口和面电机，坚固耐用；螺旋式发热管均匀烘烤，上下管独立控温，机械式可调操作食物品质更有保证；33L全能家用电烤箱，5档开门设计，内外兼修。

上下回形加热管，恒温更佳。螺旋加热原理，由上而下全方位烘烤。受热更均匀，色泽更饱满。

西洋香菜鲜奶面包

主料：

高筋面粉200g，砂糖15g，盐2g，酵母3g，鲜奶130g,黄油15g。

配料：

砂糖10g、黄油30g、盐2g、鲜奶一小勺、干燥西洋香菜适量。

西洋香菜鲜奶面包的做法

1、原料备用。

2、将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。

3、烤箱选择和面程序。

4、揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。

5、继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

6、把面团收圆。

7、选择发酵程序。

8、在烤箱上部的观察口可以看到面团的发酵情况。

9、基本发酵至两倍以上大小。

10、分成同样大小的剂子，滚圆松弛十分钟。

11、整形好的面包坯子放在铺了油纸的烤盘内。

12、将烤盘放入烤箱内，选择发酵功能。

13、面包坯发酵到两倍以上大小，取出在表面纵切一刀口。

14、继续发酵十分钟左右。

15、配料中的黄油软化和砂糖、鲜奶、香菜放在容器中。

16、充分搅拌均匀后，装入裱花袋。

17、面包坯上均匀的刷一层蛋液。

18、刀口上挤上配料。

19、烤箱预热，上火190，下火160，面包坯在烤箱内膨胀。

20、烤大约20分钟。取出后，放在晾晒架上晾凉。

网站小提示

虾好鲜奶能一起吃:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

食材明细：

高粉200克，低粉20克，糖15克，盐1小匙，酵母3克，土豆泥20克，蛋白20克，水100克，黄油20克

西洋香菜叶（Parsely）沙律包的做法步骤：

1.土豆煮软压成泥，我没有压太碎，有些颗粒，不过最后成品的包就吃不出了。

2.后油法搅拌面团至拓展阶段。

3.基本发酵90分钟，分割，松弛，15分钟最后发酵60分钟。

4.刷蛋黄液，挤上沙律酱，撒上Parsely。

5.200度15分钟。

食材明细：

主料：：高粉350g，牛奶150g，鸡蛋一个，

辅料：：奶粉25g，盐3g，糖35g，酵母4g，黄油25g，

奶香面包的做法步骤：

1.将材料中除黄油以外的材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放入厨师机中，先低档开始揉面，揉到光滑面团时加入软化的黄油，改用中档继续揉面。

2.揉到面团起筋，能拉出大片薄膜为止，就揉好了。

3.将面团平均分成三份

4.盖上保鲜膜松弛15分钟

5.拿一个面团用擀面仗擀成长方形，上面那边稍微薄一点

6.从下往上把面团卷起来

7.捏好收口哦，一定要捏紧，收口的这面向下放。

8.全部的面团都这样整形好，放入学厨法棍模具中

9.放烤箱发酵，底下放盆热水，发酵到两倍大。

10.拿出面团，筛一层薄薄的面粉，然后用刀片斜着割五个口子。

11.烤箱上下火180度预热十分钟，面包放烤箱中层，烤20分钟。注意及时盖锡纸防止上色过深。烤好后拿出晾凉即可。

小贴士：

1糖和盐不要直接接触到酵母，会影响发酵。
2面团整形的时候一定要捏紧，不然发酵的时候会散，收口的这面是向下方，挨着模具的。
3撒粉的时候只要薄薄一层，掌握好分寸
4有很多好看的割包方法，自己去搜索看看把，割包一定要一气呵成，刀片要快

食材明细：

主料： 大米 半杯， 猪肉 50克，

辅料： 香菜 (叶)50克，

调料： 色拉油 少许， 食盐 适量，

香菜叶肉末粥的做法步骤：

材料集合图：

1.头天晚上，睡觉前把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出，放煤没气灶上，大火煮开，用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下，白粥就会很浓稠啦

2.瘦肉略剁成肉末，放少许油、盐抓匀，腌几分钟，放进煲好的白粥里，开大火，用汤勺划散肉末

3.加入切碎的香菜叶子

4.煮至香菜叶断生，放盐调味即可

一把香菜四道菜：+香菜叶肉末粥++

营养功效

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

菜品特色

我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！

将中西美味结合，做出与众不同的香菜面包

香菜可是中古传统的调味菜，她那清淡的香气，若隐若现，刺激着人的味蕾。不知今天这中式青菜和西式面点的结合，会碰撞出怎样的奇特味道呢？

在妩媚的春光下，将绿色揉进面团，让面包也在这春天里小清新一下吧~

材料配方（可做10个）：

法国粉：500g盐：6g细砂糖：30g干酵母：5g香菜叶：15g

奶粉：15g水：300g酥油：25g马苏里拉芝士丝：150g

香菜面包的做法

1.将所有材料倒入搅拌机中搅拌。

2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油和马苏里拉芝士。

3.搅拌至面团能拉开面膜即可。

4.室温基本发酵40分钟。

5.分割成100g一个，滚圆松弛20分钟。

6.将面团分割30g制作成长条，其余70g滚圆。

7.将长条面团包入圆形面包，两条包成十字形。

8.以室温30℃，发酵40分钟。

9.发酵好表面洒低筋面粉，在面团四周划上刀口。

10.以上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟。

网站小提示

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。