不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“奶香南瓜面包”，请继续阅读本文相关内容！
很喜欢南瓜的颜色，蒸馒头做面条，加上些就会让成品带着一抹嫩黄，看着就心情愉悦。
今天的这个南瓜面包，亦如期望那样，带着漂亮的颜色。整体口感松软，浓浓的奶香中有丝丝的甜，空口吃也是很好吃的，感兴趣的朋友可以试一试。
奶香南瓜面包
中种材料：金像高筋面粉250g，牛奶160g，燕子酵母2.5g
中种做法：以上混合均匀发酵3倍大小(7月份室温24摄氏度约2个小时)
主面团材料：金像高筋面粉160g，全麦粉40g,盐6g，太古细砂糖80g，奶粉18g，蒸熟的南瓜泥100g，水50-65g(根据面团情况增减)，燕子酵母3g，总统无盐黄油45g
奶香南瓜面包的做法
1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展有光滑的膜,破洞边缘有齿。
2.发酵至两倍大。
3.等份12份，滚圆松弛15分钟。
4.将松弛好的面团擀成长椭圆形。
5.自上而下卷起，拉薄底边，捏紧封口，整成橄榄状。
6.将整理好的面团放到温暖处发酵至两倍大。
7.预热烤箱180摄氏度10分钟。
8.放入烤箱中层180摄氏度25分钟至颜色金黄。如烤制中途上色很重，可以加盖锡纸。
奶香南瓜面包做法小贴士：南瓜要选老南瓜，水分少而甜，主面团的水分请根据南瓜泥适当增减。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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奶香南瓜花卷
食材明细：
主料：：面粉250克，南瓜泥60克，
辅料：：牛奶110克，干酵母4克，白糖1小勺，
奶香南瓜花卷的做法步骤：
1.南瓜1块去皮切丁，加两勺清水。
2.放入微波炉高火叮6分钟，趁热捣烂成南瓜泥，放凉备用。
3.取南瓜泥60克与面粉混合，加1小勺白糖。
4.干酵母加牛奶搅拌均匀溶解，加入面粉中和成光滑的面团盖湿布发酵。
5.发酵完成，面团体积两倍大。
6.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气。
7.面团松弛5分钟，擀成薄厚均匀的长方形面片，厚度5毫米左右。
8.在面片上均匀抹一层色拉油，如图，顺长边叠起成长条形面卷。
9.捏紧收口，向下。
10.用利刀将面卷分成2-3厘米宽的小面卷。
11.如图，两个面卷叠放在一起。
12.如图，用筷子在中间横向压到底。
13.用手捏住两端。稍拉长。
14.捏住两端向相反方向拧出花纹在底部捏合，一个花卷生胚完成。
15.做好所有，摆在刷过油的蒸屉上，松弛15分钟。冷水上锅，水烧上汽后转中火蒸13分钟即可，关火后3-5分钟打开锅盖。
16.蒸好的花卷，放凉后冷冻保存。
17.成品图。
小贴士：
1、根据南瓜泥的含水量多少，适当增减牛奶的用量。
2、发酵面团揉搓均匀排除空气，蒸好的花卷表面才会光滑无气泡。
3、蒸好的花卷冷冻保存，不需解冻重新加热，口感无变化。
4、擀好的面片表面抹油，花卷才会层次分明，这一步不可省略。
5、根据气温的高低，适当增减酵母用量。
南瓜奶香馒头
食材明细：
主料：：南瓜泥80克，面粉180克，牛奶70克，糖1勺，干酵母2克，
南瓜奶香馒头的做法步骤：
1.南瓜微波炉高火煮烂 用勺子捣成泥状
2.所有材料搅拌成团即可 室温基础发酵至2-2.5倍大
3.分成四等份 室温醒发15分钟
4.将面团压扁擀长 卷成卷或包成团
5.盖上锅盖醒15分钟 冷水上锅中大火20分钟 蒸好后关火焖5分钟
奶香南瓜糊
食材明细：
主料：：南瓜适量，牛奶适量，泡发银耳适量，
奶香南瓜糊的做法步骤：
1.南瓜去皮切成小块。
2.泡发的银耳撕成小块。
3.将南瓜和银耳放入豆浆机中，然后添加牛奶到需要的刻度。选择“浓汤”选项，确定就可以了。
4.浓香的奶香南瓜糊好了。就是这么简单。好喝有营养。
小贴士：
南瓜一定切小块，银耳撕成小朵。喜欢甜味的朋友可以在做熟后加适量的糖或是蜂蜜。当然也可以加入淡奶油，味道更香哈。
【奶香南瓜浓汤】
食材明细：
主料：：南瓜一个，高汤400ml，洋葱小半个，淡奶油50ml，
辅料：：全麦吐司1片，
配料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
【奶香南瓜浓汤】的做法步骤：
1.准备材料。
2.南瓜切开，中间的瓜子部分挖出来不要。
3.洋葱切小丁。
4.上锅蒸10分钟左右，这样果肉有些变软，勺子一挖就能挖出来。
5.把南瓜肉挖出来。
6.剩下那半个南瓜也挖出来，切块。
7.热锅下油，下洋葱煸炒香。
8.加入南瓜一起炒。
9.加入400ml高汤，烧开后移到深口的锅中。
10.加少许盐调味。
11.撒入适量胡椒粉。
12.倒入淡奶油。
13.用搅拌机搅拌至糊糊状。
14.在锅里重新烧开，根据咸度调味加盐即可。
小贴士：
装好盘后，可以用带嘴的小杯子小心地把奶油滴在汤的表面。当然复杂一点的，还可以用牙签拉个花纹。
这是纯味的南瓜汤，也可以搭配土豆，胡萝卜一起做浓汤。
南瓜奶香蛋羹
食材明细：
主料：：南瓜50g，鸡蛋1个，
辅料：：牛奶60ml，
南瓜奶香蛋羹的做法步骤：
1.南瓜蒸熟后，过筛成泥。
2.准备好食材。鸡蛋尽量挑大一些的。南瓜泥加牛奶的量，是鸡蛋的2倍。
3.鸡蛋打散。（一岁内宝宝如果蛋白过敏，可以只用蛋黄）
4.倒入温牛奶搅拌均匀。
5.倒入南瓜泥的碗内，继续搅拌。一岁以上的宝宝，可以加一点点盐提鲜调味。
6.过筛一下，蒸出来比较细腻。
7.用保鲜膜包裹一下，蒸后表面比较平整。
8.蒸锅内8分钟左右即可。
9.出锅的时候，轻轻晃动一下，观察表面凝固，不像水一样流动即可。趁温热食用，凉了会有腥味。
小贴士：
喜欢细腻的，可以将南瓜和牛奶一起放入料理机打一下。
快速搅拌，用勺子撇去泡沫，可以避免蒸后碗边气孔。
喜欢满妈的分享，做好请传作品，就是对我最大的支持。
奶香南瓜馅
南瓜在中国各地都有栽种，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，万圣节的时候，南瓜亦是大主角。
自从烘焙在国内流行以来，南瓜这种原来只在饭桌上的菜料突然也变得洋气起来，南瓜泥颜色漂亮，又细腻香滑，实在是很适合做甜点，不论是戚风蛋糕还是面包，都美得冒泡。
更别提南瓜本身是个很健康的食材，营养丰富，南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。
这年头，再贵的零食也总让人不那么放心，总比不上自个儿种的瓜果蔬菜有心意，乡下的亲戚开玩笑说，现在送点青菜萝卜，大家也都高兴得不得了。
奶香南瓜馅
用料：南瓜适量，白砂糖40g，黄油70g，奶粉20g
奶香南瓜馅的做法
1、将南瓜洗净，去皮，切成薄片；南瓜隔水蒸或微波加热至软烂。
2、蒸好的南瓜用纱布沥出水份（南瓜汁不要倒掉，直接喝也清甜，后面做蛋糕时的水可以直接用这个）。
3、如果有料理机就捣成细腻的南瓜泥，如果没有用勺子压也成（取出原味南瓜泥80克备用）把搅好的南瓜泥放入面包桶内；加入白糖和奶粉，启动面包机果酱程序，进行搅拌（如果没有面包机，可以用不粘炒锅中小火炒，期间需用不停翻炒，以免焦锅）。
4、程序进行过程中，放入黄油，直至南瓜泥收汁，凝结成团；取出放入容器中，放凉密封冷藏保存。
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浓郁奶香南瓜
食材明细：
主料：：金瓜1个，
辅料：：炼乳适量，蜂蜜适量，
配料：：糖适量，盐适量，
浓郁奶香南瓜的做法步骤：
1.南瓜削皮洗净。
2.蒸熟制成南瓜泥。
3.南瓜泥加入奶粉、炼乳、盐、蜂蜜、糖搅拌均匀。
4.油菜洗净切掉叶子，修成花朵形状，中间部分挖掉。
5.将搅拌好的南瓜泥小心的放到油菜小花中心。
6.摆盘即可。
奶香南瓜土司
天气一下子炎热起来，用面包机做面包也就不需要刻板地遵循机器的制式化来进行了。上一篇奶香胚芽土司是为了体验一下面包机的自制面包功能，才用到了搅拌/发酵/烘烤多个阶段。其实像现在这样的温度，如果图省事用面包机来做面包的话，大多数时候我都只选用和面和烘烤这两个功能，两次发酵仅仅是放在面包机里，并不需要启动面包机发酵程序，在室温下发酵就可以了。
非常推荐今天这个南瓜土司，是最近做的这几款面包机土司中最柔软的，配方中添加了保湿性极佳的南瓜泥和淡奶油，想要不好吃也很难呢^_^我一连做了两次，非常受家人欢迎，分享给大家哦~~
奶香南瓜土司
用料：面包粉400克、酵母粉4克、南瓜泥（蒸熟）200克、鸡蛋50克、淡奶油70克、糖50克、盐6克、
奶香南瓜土司的做法
1、按照先湿后干的原则，先把鸡蛋/淡奶油/南瓜泥放入面包桶中，然后放入盐和糖，分别放在面包桶的两个角落。
2、放入面粉，尽量让面粉覆盖住液体，用手指在面粉上按一个小坑，把酵母粉放入小坑内确保酵母粉不与盐接触。
3、把面包桶放入面包机并按顺时针方向旋转牢固的锁紧在底部的电机转轴上，插上电源，启动菜单6和面开始搅拌面团（天热，搅拌面团可以开着盖子）。
4、30分钟以后和面程序结束，把面盖盖上，在室温下进行第一次发酵。
5、面团发酵到原面团的两倍大，手指在面团戳洞不反弹，完成第一次发酵。
6、把面团取出排气，分成4等份，滚圆。
7、面团放入面包机中在室温下进行最后发酵。
8、最后发酵完成后，启动菜单11烘烤时间为35-40分钟。
9、烘烤至面包上色后，将面包桶取出脱模即可。
小提示：
1、面包机添加材料的顺序是：液体糖+盐面粉酵母
2、蒸熟南瓜泥的水份含量不同，请根据面粉的吸水性适当调整液体的用量。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
奶香南瓜馒头
食材明细：
主料：：南瓜泥200克，面粉300克，牛奶70克，
辅料：：酵母3克，
奶香南瓜馒头的做法步骤：
1.将所有材料混合，揉面至面光、盆光、手光。
2.揉好的面团表面盖上湿布或保鲜膜，室温发酵至2倍大。
3.将发酵好的面团取出，按扁排气，揉匀。
4.我把面团分成约90克一个的小面团。
5.整成圆圆的形状。
6.整好形的面团，放入蒸锅，盖上盖子，松弛20分钟。然后在蒸锅里加冷水，馒头冷水开始蒸，共蒸约20分钟左右，蒸好后焖3左右分钟再开盖。
奶香南瓜饮
食材明细：
主料：：南瓜1个，牛奶250ml，
奶香南瓜饮的做法步骤：
1.准备原料南瓜和牛奶
2.南瓜洗净，去皮去籽，切成块
3.放入蒸锅蒸30分钟
4.取出放凉
5.把蒸熟的南瓜和牛奶放入料理机点动30秒
6.倒入碗中即可饮用
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