鲜椒大虾

食材明细：

主料：：虾300克，

辅料：：青椒1个，蒜半头，

配料：：八宝豆豉1调羹，

豉椒大虾的做法步骤：

1.材料：虾300克，青椒1个，蒜半头。

2.材料：豆豉1调羹（豆豉是咸的没用盐）。

3.蒜切沫，青椒切玉兰片。

4.虾洗净。

5.剪去虾须、在背部第三节开口挑出虾线。

6.锅预热加入食用油。

7.油中温加入蒜炒香。

8.加入豆豉翻炒均匀。

9.加入青椒片翻炒均匀。

10.加入虾翻炒均匀。

11.炒好的豉椒虾。

12.成盘上桌。

虾是可以为大脑提供营养的美味食品。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。只是胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法更鲜美。

我们家是北方人平时吃海鲜不多，虾倒是经常吃，因为做发简单。这次用炒的方法，下次一定要试试老师教的蒸的方法。

蒜香味十足---蒜蓉鲜大虾

材料：虾350克，大蒜20克，香葱15克，生姜3克，盐3克，料酒2汤匙，胡椒粉2克，酱油1汤匙

蒜蓉鲜大虾的做法

1、准备材料。

2、将虾去虾线清理干净。

3、将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。

4、大蒜、香葱、生姜分别切末备用。

5、炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。

6、盛出蒜末姜末。

7、锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。

8、炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。

9、最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。

蒜蓉鲜大虾做法小贴士

1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。

2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。

3、蒜可以多放一些。

网站小提示

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。

食材明细：

大虾500克，油20克，姜丝5克，蒜蓉10克，料酒10克，生抽10克，蚝油10克，小米椒2-3个，现磨黑胡椒适量，葱花少许

黑椒焖大虾的做法步骤：

1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色。

2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料和现磨胡椒粒、焖五分钟左右。

3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花。

小贴士：

用一般的明虾草虾同样好吃。 焖的时候加放少许水，调中小火，经常翻动一下，以免粘锅。 最好用现磨黑椒粉，如果没有研磨器，也可以用刀背拍碎黑胡椒的。 辣椒可选不用。

食材明细：

虾适量，红辣椒适量，黑胡椒适量，洋葱适量，黄油适量，白葡萄酒适量

铁板黑椒大虾的做法步骤：

第1步虾去掉沙肠洗净，擦看水份。其实留皮应该更好补钙嘛。用盐白葡萄酒腌渍。洋葱切丝、香葱切末，姜切丝，红辣椒切段。

第2步锅里放黄油，炒洋葱丝放在盘中待用，铁板在火上做热。锅内放黄油，煸香葱姜、红椒碎，下黑胡椒碎，放入腌好的虾炒至变色，加少许蚝油，盐，白糖调味。

食材明细：

竹节虾400克，姜、葱丝各20克，抽王5茶匙，味精1/3茶匙，食用油20克

美极鲜大虾的做法步骤：

1、烧沸水，放虾灼至刚熟捞起装入蝶内。

2、另选10只挂在酒杯上，置于碟中央酒杯里面盛装有姜、葱丝调好的味汁。