香辣热狗堡

食材明细：

船型面包1个，德式香肠1条，剥皮辣椒1条，橄榄油50公克，A.蕃茄1颗，蕃茄酱100公克，洋葱末200公克，蒜末10公克，姜末10公克，水100㏄，砂糖6公克，B.鼠尾草少许，罗勒少许，肉桂叶1片，C.鸡粉少许，盐少许，黑胡椒粉少许，辣椒酱汁10公克

辣味热狗堡的做法步骤：

1.德式香肠放入滚沸水中煮熟，捞起沥干；剥皮辣椒斜切片状备用。

2.蕃茄尾部划十字，放入滚沸水中略汆烫，捞起去皮，切碎末备用。

3.取锅，加入橄榄油烧热后，加入洋葱末、姜末、蒜末炒至水份收干，加入水、砂糖和作法2的蕃茄碎末、蕃茄酱和酱汁材料B煮至浓稠，再加入酱汁材料C略煮即可。

4.取船型面包，放入烤箱中略烤至外表酥脆，放入作法1的德式香肠，填入作法3的酱汁，再放上作法1的剥皮辣椒片即可。

食材明细：

面包1个，热狗1条，生菜2片，洋葱丝20g，酸黄瓜丝10g，美乃滋3大匙，芥末酱3大匙，蕃茄酱1大匙

热狗大亨堡的做法步骤：

1.烤箱预热180℃后，面包放入烤约2分钟后取出备用。

2.热狗用平底锅小火煎约2分钟至熟备用。

3.全部调味料混合搅拌即成酱汁。

4.将作法1面包加入作法2热狗，并依序夹入生菜、洋葱丝、酸黄瓜丝，最后挤上作法3调好的酱汁即可。

食材明细：

主料：：鸡腿2根，汉堡坯2个，

辅料：：生姜2克，大葱3克，奶酪片2片，生菜适量，香辣烤肉酱2汤匙，西红柿1个，面包糠适量，沙拉酱2汤匙，鸡蛋1个，九三大豆油适量，

香辣鸡腿堡的做法步骤：

1.准备材料。

2.将鸡腿清洗干净，剃去鸡腿骨。

3.加入葱姜，腌肉酱用手抓匀。盖上保鲜膜，放进冰箱里腌制4小时。

4.将腌制好的鸡腿肉放在盘子里裹上淀粉。

5.裹上鸡蛋液。

6.裹上面包糠。

7.炒锅中放入九三非转基因花生油炸至金黄成熟。

8.将汉堡胚放入烤箱烤3分钟。（加热）

9.取出烤好的汉堡坯分成两半。在汉堡胚上涂抹沙拉酱。

10.将西红柿清洗干净切片，生菜清洗干净。

11.放上生菜叶、西红柿片。

12.一面放上一片奶酪。

13.再放上炸好的鸡腿肉，在鸡腿肉上淋点沙拉酱。

14.两半合在一起，美味的香辣鸡腿堡就做好了。

小贴士：

1、鸡肉腌制的时间越长越入味。最好多腌制一会儿。

2、汉堡胚可以自己制作，我是超市买的现成的。

3、如果感觉热量太高用少许油煎鸡肉也可以。

食材明细：

义大利肉酱100公克，热狗1条，萝蔓生菜2片，大亨堡面包1个

义大利肉酱热狗大亨堡的做法步骤：

1.将热狗和大亨堡面包放进烤箱内略烤至热，取出备用。

2.将萝蔓生菜夹入作法1的大亨堡面包内，再摆上作法1的热狗，最后再淋上义大利肉酱即可。

食材明细：

清腿肉1只，面包粉适量，炸油适量，汉堡面包1个，生菜1片，塔塔酱适量，脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙，水适量，蛋1颗，辣椒粉适量，胡椒盐适量

辣辣鸡腿堡的做法步骤：

1.将材料Ｂ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，加入水调成煳状后，打入蛋充分搅拌均匀，即为面煳备用。

2.清腿肉洗净，沥干水分，撒上辣椒粉后，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层面包粉备用。

3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入清腿肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，撒上胡椒盐，即为鸡腿排备用。

4.汉堡面包横切，放入烤箱以120℃烤40秒至热，取出后底层依序放入作法3的鸡腿排、生菜，淋上塔塔酱，最后盖上上层汉堡面包即可。