食材明细:
主料::热狗两条,
辅料::油菜一把,蒜末适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
热狗油菜的做法步骤:
1.炒锅下油,爆香蒜末。
2.下油菜翻炒至断生。
3.下盐,胡椒粉调味。
4.调味料翻炒匀后出锅装盘。
5.把切好的热狗码在油菜上。
食材明细:
主料::吐司2片,热狗肠2根,洋葱少许,
辅料::番茄酱少许,黄芥酱少许,
吐司热狗的做法步骤:
1.烤箱预热350度,准备好吐司和热狗肠。
2.洋葱切碎。
3.将热狗肠用吐司夹起,中间拿锡纸固定,撒上洋葱碎。
4.放入烤箱烤8分钟左右,取出挤上番茄酱和黄芥酱即可。
食材明细:
主料::高粉200克,全麦面包粉40克,牛奶120克,温水25克,植物油18克,白糖15克,盐1克,酵母粉2克,
辅料::火腿肠6根,番茄酱适量,洋葱适量,
挪威热狗的做法步骤:
1.先将酵母粉用面粉盖一下,然后放入牛奶、水,盐、糖、植物油,启动面包面团程序
2.发至2、3倍大小时取出
3.均分成6分,收圆松驰15分钟
4.用擀面杖压薄
5.边卷边将左右两端向里收
6.全部做完后,放温暖湿润处进行二次发酵
7.再次发至2倍大小,刷全蛋液
8.烤箱预热后,中层,上下火,180度烤20分钟,或者200度烤10-15分钟,关火。凉后剖开,夹火腿、番茄酱和洋葱碎
小贴士:
1,根据季节不同,自行增减酵母的用量
2,夹什么样的馅料,根据自己喜好
3,烤制温度和时间仅供参考
食材明细:
主料::高筋粉400克,低筋粉100克,糖粉50克,酵母5克,奶粉20克,牛奶80克,全蛋液50克,盐5克,淡奶油90克,
懒人热狗的做法步骤:
1.面就这样卷卷卷,擀擀擀。。为了更有层次感
2.然后肠就这样卷进去,嗯!可以两段肠拼在一起卷进去,不要问为什么?因为面太多啊
3.烤肠切好,如果很喜欢吃就放整根,不用对半切喽。反正烤肠很好吃,我会告诉你们因为烤肠太少才切的吗?!哼哼哼。。。
4.面就这样卷卷卷,擀擀擀。。为了更有层次感
5.然后肠就这样卷进去,嗯!可以两段肠拼在一起卷进去,不要问为什么?因为面太多啊
6.吼吼吼吼!卷完就是介样滴。不要太在乎细节,反正都要被吃掉,自己吃就随便卷卷喽,送人什么的,你们还是自己看着办吧
7.二次发酵、还是放烤箱发的,发的太大,我不敢看啊不敢看
8.刷一层蛋液再挤几条沙拉酱,挤什么造型看你心情喽,我只告诉你用保鲜袋剪一点点孔,挤沙拉酱,是极好的,孔剪大了,不要找我哈
9.烤箱170度,17-22分钟烤起来,中途可以把烤盘转个方向
10.这就是成品,香的嘞。软的嘞。大的嘞。耐饿的嘞。给你家老公。儿子闺女带着当早餐吧,加一杯牛奶酸奶什么的、营养又健康
11.嗯,看,中间有肠,爱吃肠你就放大只喽!反正都是你自己花钱买喽!嘎嘎嘎
食材明细:
主料::高筋面粉250g,蛋清70g,牛奶150g,
辅料::酵母5g,糖粉25g,盐3g,黄油25g,炼乳30g,火腿肠2根,奶酪10g,蜂蜜适量,芝麻少许,椰蓉少许,
奶酪热狗面包的做法步骤:
1.将牛奶、白糖、蛋清混合,少量多次混合到高粉当中。冷藏过夜。这可以使面粉更有嚼劲。(如时间有限,混合好冷藏2小时即可。)
2.拿出冷藏好的面团,放在室内回温。放入黄油、盐备用。(面团回温期间也正是黄油软化的过程。)
3.酵母一定要放在40度温水里先活化一下,这一步至关重要,也是不失败的保证。(我第一次没发起来就是因为室温太低,酵母不发挥作用,只好打开空调给酵母增温。但这也不失为一个办法。)
4.将调和好的酵母倒入面团中,混合均匀,和面后期可以用提拉面团的方式,使其更有韧劲。和好的面团盖上保鲜膜,放入一小盒水保持湿度,发酵约2个小时。(如果有更高要求,需要成膜,则需要用厨师机或面包机和面。但我觉得没有必要,手和面效果也不错。但过程要有耐心。)
5.发酵过程中我们来制作奶酪酱:将奶酪、炼乳和糖粉融合在一起,坐上热水,用搅拌器搅拌均匀。(用热水效果不好,也可以借助微波炉混合二者。)
6.时刻观察面团,拉起成蜂窝状即可。不发和过度发酵都会影响面团的口感。(如果室温不够,可以开启空调,调到32度左右。)
7.面团用擀面杖擀后用手揉捏,排空气体。分成九等份,静置20分钟。
8.擀成椭圆或水滴状,涂抹乳酪酱。放入切好的火腿肠,卷起,放入烤箱中。在烤箱底部放入一碗开水,待面团二次发酵,30分钟左右。(此时,烤箱不开火!)
9.烤箱上下温度170,烤制20分钟左右。(具体烤制时间视烤箱温度而定,烤制时放一碗清水于烤箱底部,保证烤制湿度,确保面团二发成功。)
10.烤制过程中,需视情况多次刷油、蛋液或蜂蜜。(刷油、蛋液或蜂蜜的时候一定要注意观察面包的状态,不糊为准。)
11.出锅!撒少许椰蓉!大功告成!
喜欢《火腿热狗》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了热狗的做法专题,希望您能喜欢!