食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间特意编辑了热狗&煎蛋汉堡，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，牛奶160克，酵母3克，橄榄油27克，细砂糖20克，鸡蛋液30克，盐2克，
辅料：：芝士片2片，煎蛋2片，色拉酱适量，西红柿1个，火腿肠2根，生菜1棵，白芝麻适量，
热狗&煎蛋汉堡的做法步骤：
1.将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶：牛奶，全蛋液，橄榄油，细砂糖，盐，高筋粉，酵母。
2.启动两个揉面程序，第一次揉面程序结束后，取出面包桶降温5分钟再放入启动第二个揉面程序。
3.两个程序结束，面团已经可以拉出粗燥的膜，做面包坯已经可以了。
4.将面团揉圆，放入深盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大。
5.将发酵完毕的面团擀开排气。
6.卷起，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
7.切分成5份。
8.取两份分别揉圆，放入汉堡包坯模具中，然后取两份揉成长条状，放入热狗模具中，剩下一份揉成长条，放入4寸的不粘中空模具中。
9.放入烤箱，启动发酵程序，发酵40分钟，大概8分满时取出，抹上一层全蛋液，并撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中层，上火200度，下火180度，烤15分钟左右。
10.出炉后脱模，放在冷却架上冷却备用。
11.开始制作汉堡包和热狗。先用等分器从汉堡包坯底部切开，高度约1~1.5厘米处。热狗坯从中间切开，但是不要切断。
12.热锅，下油，切面朝下，将全部汉堡包坯都煎一煎，备用。
13.用煎蛋锅煎两个鸡蛋备用（鸡蛋打散后拌均匀，放入少许食盐调味）。
14.将煎蛋用轮刀裁至大小跟芝士片相当。
15.准备生菜叶，番茄片，芝士片，蛋片，色拉酱，开始组装汉堡。
16.面包底，生菜，色拉酱，西红柿，煎蛋，色拉酱，芝士片，汉堡顶，依次放上即可。根据自己的口味，也可以放点番茄酱。
17.火腿肠用热油炸一会，捞起，准备生菜叶，色拉酱，开始组装热狗。
18.将生菜叶夹入切口中，然后夹入火腿肠，最后在表面挤上色拉酱，完成。
小贴士：
如果是作为早餐，面包坯可以前一个晚上提前做好，第二天早上再组装，汉堡包热狗做好就吃，因为新鲜的配菜最美味哦！
97mSw.com相关阅读
煎蛋火腿小汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉120g，生菜5片，火腿80g，鸡蛋1个，
辅料：：酵母2g，食盐1g，白糖20g，黄油8g，植物油3ml，番茄酱5ml，沙拉汁5ml，蛋液3ml，芝麻2g，
煎蛋火腿小汉堡的做法步骤：
1.秤取高筋面粉，中间放酵母，对角线放食盐和白糖。
2.根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。
3.加入室温软化的黄油。
4.第二次和面程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5.室温进行一发。
6.发好的面团拿出来拍气。
7.分成70g一个的小面团。
8.分好所有的，松弛15分钟左右。
9.拿一个揉成锥子状，擀开。
10.从上至下卷起来。
11.做好所以的。
12.烤箱中放一碗热水，进行二发。
13.二发完成。
14.刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。
15.预热烤箱，上下火190°20分钟左右。
16.烤好的面包放凉，准备好鸡蛋，芝士片，火腿片和生菜。
17.锅中倒油，放入火腿和鸡蛋煎一下。
18.将所有食材夹入面包中。
19.淋少许的番茄酱和沙拉汁。
20.哈哈~
21.元气满满的早餐！
22.开吃啦！
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。
2.可以将酱料，食材换成自己喜欢的。
培根煎蛋西红柿早餐汉堡
食材明细：
主料：：汉堡面包一个，
辅料：：培根一片儿，鸡蛋一个，西红柿半个，
配料：：烧烤酱少许，蛋黄酱少许，
培根煎蛋西红柿早餐汉堡的做法步骤：
1.面包放进烤箱烤热
2.鸡蛋做成荷包蛋
3.培根煎香,西红柿煎软
4.面包上涂层烧烤和蛋黄酱
5.把煎好的材料夹在面包里即可
茄子热狗
食材明细：
主料：：茄子1个，烤肠1跟，黄瓜1跟，
辅料：：沙拉酱适量，蚝油适量，
茄子热狗的做法步骤：
1.准备好材料
2.黄瓜切丝备用
3.蒜切成沫
4.把茄子用刀子挖出一个长条
5.带上一次性手套，把盐、耗油、辣椒油摸开
6.放上冷冻烤肠
7.撒上蒜末，茄子刷油，上烤箱
8.200度，15分钟，烤好后，不要着急拿出来，闷5分钟再拿
9.黄瓜丝垫底，挤上沙拉酱就完成了
热狗油菜
食材明细：
主料：：热狗两条，
辅料：：油菜一把，蒜末适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
热狗油菜的做法步骤：
1.炒锅下油，爆香蒜末。
2.下油菜翻炒至断生。
3.下盐，胡椒粉调味。
4.调味料翻炒匀后出锅装盘。
5.把切好的热狗码在油菜上。
吐司热狗
食材明细：
主料：：吐司2片，热狗肠2根，洋葱少许，
辅料：：番茄酱少许，黄芥酱少许，
吐司热狗的做法步骤：
1.烤箱预热350度，准备好吐司和热狗肠。
2.洋葱切碎。
3.将热狗肠用吐司夹起，中间拿锡纸固定，撒上洋葱碎。
4.放入烤箱烤8分钟左右，取出挤上番茄酱和黄芥酱即可。
火腿热狗
食材明细：
主料：：面粉120g，火腿2根，生菜3片，芝士片1片，
辅料：：牛奶20ml，酵母2g，白糖20g，玉米油15ml，食盐1g，
火腿热狗的做法步骤：
1.将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋。
2.加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食盐
3.开始和面程序。根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序。
4.和面程序结束后，面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
5.室温进行一发。
6.发好的面团拿出来排气
7.均匀的分成四个小面团。小面团揉好以后，松弛15分钟左右。
8.拿一份面团擀开
9.从上至下卷起来，两端收口收紧，呈橄榄状。
10.做好所有的，放到烤盘上。烤箱中放一碗热水，把面团放进去进行二发。
11.二发完成后取出
12.预热烤箱，上下火190度20分钟左右，烤好以后就可以拿出来啦~
13.烤好的面包自然放凉，从中间切开。准备好生菜、火腿和芝士片。
14.将所有食材放入面包中就好啦。
15.挤一层沙拉酱，再挤一层番茄酱。
16.好吃又不会长胖的火腿热狗就做好啦~
17.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考哈。
2.喜欢什么食材都可往里面添加哈~
挪威热狗
食材明细：
主料：：高粉200克，全麦面包粉40克，牛奶120克，温水25克，植物油18克，白糖15克，盐1克，酵母粉2克，
辅料：：火腿肠6根，番茄酱适量，洋葱适量，
挪威热狗的做法步骤：
1.先将酵母粉用面粉盖一下，然后放入牛奶、水，盐、糖、植物油，启动面包面团程序
2.发至2、3倍大小时取出
3.均分成6分，收圆松驰15分钟
4.用擀面杖压薄
5.边卷边将左右两端向里收
6.全部做完后，放温暖湿润处进行二次发酵
7.再次发至2倍大小，刷全蛋液
8.烤箱预热后，中层，上下火，180度烤20分钟，或者200度烤10－15分钟，关火。凉后剖开，夹火腿、番茄酱和洋葱碎
小贴士：
1，根据季节不同，自行增减酵母的用量
2，夹什么样的馅料，根据自己喜好
3，烤制温度和时间仅供参考
懒人热狗
食材明细：
主料：：高筋粉400克，低筋粉100克，糖粉50克，酵母5克，奶粉20克，牛奶80克，全蛋液50克，盐5克，淡奶油90克，
懒人热狗的做法步骤：
1.面就这样卷卷卷，擀擀擀。。为了更有层次感
2.然后肠就这样卷进去，嗯！可以两段肠拼在一起卷进去，不要问为什么？因为面太多啊
3.烤肠切好，如果很喜欢吃就放整根，不用对半切喽。反正烤肠很好吃，我会告诉你们因为烤肠太少才切的吗？！哼哼哼。。。
4.面就这样卷卷卷，擀擀擀。。为了更有层次感
5.然后肠就这样卷进去，嗯！可以两段肠拼在一起卷进去，不要问为什么？因为面太多啊
6.吼吼吼吼！卷完就是介样滴。不要太在乎细节，反正都要被吃掉，自己吃就随便卷卷喽，送人什么的，你们还是自己看着办吧
7.二次发酵、还是放烤箱发的，发的太大，我不敢看啊不敢看
8.刷一层蛋液再挤几条沙拉酱，挤什么造型看你心情喽，我只告诉你用保鲜袋剪一点点孔，挤沙拉酱，是极好的，孔剪大了，不要找我哈
9.烤箱170度，17-22分钟烤起来，中途可以把烤盘转个方向
10.这就是成品，香的嘞。软的嘞。大的嘞。耐饿的嘞。给你家老公。儿子闺女带着当早餐吧，加一杯牛奶酸奶什么的、营养又健康
11.嗯，看，中间有肠，爱吃肠你就放大只喽！反正都是你自己花钱买喽！嘎嘎嘎
奶酪热狗面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，蛋清70g，牛奶150g，
辅料：：酵母5g，糖粉25g，盐3g，黄油25g，炼乳30g，火腿肠2根，奶酪10g，蜂蜜适量，芝麻少许，椰蓉少许，
奶酪热狗面包的做法步骤：
1.将牛奶、白糖、蛋清混合，少量多次混合到高粉当中。冷藏过夜。这可以使面粉更有嚼劲。（如时间有限，混合好冷藏2小时即可。）
2.拿出冷藏好的面团，放在室内回温。放入黄油、盐备用。（面团回温期间也正是黄油软化的过程。）
3.酵母一定要放在40度温水里先活化一下，这一步至关重要，也是不失败的保证。（我第一次没发起来就是因为室温太低，酵母不发挥作用，只好打开空调给酵母增温。但这也不失为一个办法。）
4.将调和好的酵母倒入面团中，混合均匀，和面后期可以用提拉面团的方式，使其更有韧劲。和好的面团盖上保鲜膜，放入一小盒水保持湿度，发酵约2个小时。（如果有更高要求，需要成膜，则需要用厨师机或面包机和面。但我觉得没有必要，手和面效果也不错。但过程要有耐心。）
5.发酵过程中我们来制作奶酪酱：将奶酪、炼乳和糖粉融合在一起，坐上热水，用搅拌器搅拌均匀。（用热水效果不好，也可以借助微波炉混合二者。）
6.时刻观察面团，拉起成蜂窝状即可。不发和过度发酵都会影响面团的口感。（如果室温不够，可以开启空调，调到32度左右。）
7.面团用擀面杖擀后用手揉捏，排空气体。分成九等份，静置20分钟。
8.擀成椭圆或水滴状，涂抹乳酪酱。放入切好的火腿肠，卷起，放入烤箱中。在烤箱底部放入一碗开水，待面团二次发酵，30分钟左右。（此时，烤箱不开火！）
9.烤箱上下温度170，烤制20分钟左右。（具体烤制时间视烤箱温度而定，烤制时放一碗清水于烤箱底部，保证烤制湿度，确保面团二发成功。）
10.烤制过程中，需视情况多次刷油、蛋液或蜂蜜。（刷油、蛋液或蜂蜜的时候一定要注意观察面包的状态，不糊为准。）
11.出锅！撒少许椰蓉！大功告成！
简式热狗
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶143g，鸡蛋50g，细砂糖30g，酵母3g，盐2.5g，黄油25g，
辅料：：火腿肠适量，生菜适量，沙拉酱适量，
简式热狗的做法步骤：
1.将除黄油外的面团材料放入面包桶中
2.然后将桶放入面包机中固定好
3.设定和面程序，20分钟
4.待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟
5.待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵
6.用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕
7.取出面团揉匀排气
8.分割成8份
9.分别滚圆后松弛15分钟
10.取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄
11.卷起捏紧，收口朝下放置
12.依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵
13.至1.5~2倍大小，发酵完毕
14.在表面均匀的刷一薄层蛋液
15.送入预热好的烤箱，180度约20分钟
16.出炉晾凉备用，可装袋密封保存
17.取一根火腿肠，放入锅中煎热
18.将生菜叶洗净控干水分
19.取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底
20.将生菜叶和火腿肠加入面包中
21.挤适量沙拉酱装饰即可
小贴士：
中间的夹馅可以按照自己的口味喜好来准备，我这里做的算是很简单的一种啦。。
喜欢《热狗&煎蛋汉堡》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西湖煎蛋专题，希望您能喜欢！
