食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了土司堡，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：熟鹌鹑蛋3个，土司片2块，
辅料：：紫薯泥1勺，草莓1个，圣女果1个，糖粉1勺，
土司堡的做法步骤：
1.准备两片土司。
2.取一片、挖去中心，别扔掉。
3.把两片土司重起来如图。
4.用擀面杖头压实、如图。
5.不粘锅刷少许油、下入吐司片和土司丁、熟鹌鹑蛋，煎表面微黄即可。
6.把草莓和圣女果洗净。
7.把它们切小。
8.把煎好的土司片重起来、放入土司丁、鹌鹑蛋。
9.紫薯洗净、蒸熟压成泥。
10.搓成小汤圆大小。
11.摆上草莓、圣女果、紫薯球。
12.筛上糖分即可。
13.美美哒享用吧。
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雪人堡
食材明细：
主料：：火龙果半个，猕猴桃一个，木瓜半个，苹果半个，小桔子一个，草莓三个，
雪人堡的做法步骤：
1.准备好水果。
2.猕猴桃切片。
3.摆入盘内。
4.两个草莓切开后摆在盘子的四个角。
5.木瓜、火龙果、苹果切成丁。
6.丁状水果摆满四周。
7.小橘子放入中间。
8.一颗草莓切下三分之一，用作雪人的帽子。剩余三分之二当身子。
9.切一小片苹果当雪人的脸。
10.摆好形状。
11.用火龙果籽或猕猴桃籽做成眼镜和嘴巴。
12.将小雪人放在桔子上。
咖喱堡
食材明细：
主料：：高筋粉100克，细砂糖5克，盐1/4小勺，咖喱粉1/4小勺，干酵母1/4小勺，蛋白20克，水42克，黄油5克，
辅料：：玉米油1/2小勺，洋葱25克，猪肉馅50克，咖喱块1/2小块，水1/2大勺，黑胡椒粉1/8小勺，黑芝麻1/2小勺，玉米淀粉适量，
咖喱堡的做法步骤：
1.馅料：玉米油1/2小勺，洋葱25克，猪肉馅50克，咖喱块1/2小块，水1/2大勺，黑胡椒粉1/8小勺，
2.洋葱洗净切丁，
3.锅烧热，倒入玉米油，
4.加入洋葱，炒软炒香。
5.加入肉馅，炒至变色。
6.加入咖喱块和水，边煮边搅拌至汁水收干。
7.熄火，加入黑胡椒粉拌匀，
8.出锅，晾凉，备用。
9.面团：高筋粉100克，细砂糖5克，盐1/4小勺，咖喱粉1/4小勺，干酵母1/4小勺，蛋白20克，水42克，黄油5克
10.装饰：黑芝麻1/2小勺，玉米淀粉适量
11.将面团料除黄油外，倒入面包桶，
12.启动和面程序，
13.搅拌成均匀面团，加入黄油，
14.再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜。
15.放入大碗，进行基础发酵。
16.面团长至2倍大。
17.取出，分割成三等分，滚圆，松弛5分钟。
18.按扁，
19.包入适量馅料。
20.捏紧收口，按扁。
21.两面粘上黑芝麻，
22.裹满玉米淀粉，
23.放入烤盘中的模具里，进行最后发酵。
24.面团长至9分满，
25.表面洒少许淀粉，
26.盖上土司盒盖。
27.放入烤箱，中层，盒盖上压重物，上下火180度，烤约18-20分钟。
28.表面上色，出炉。
29.脱模晾凉。
小贴士：
面团整面粘裹玉米淀粉，烤模可以不用抹油。
没有模具可以直接放在烤盘中烘烤。
烘烤时间与火力需根据烤箱情况酌情调整。
鸡蛋堡
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，全麦面适量，
辅料：：盐适量，葱花适量，香菇酱适量，
鸡蛋堡的做法步骤：
1.鸡蛋1个，全麦粉放入盆中，加入少许盐，加入适量水，搅拌成面糊。（面糊用打蛋器提起来呈线状）
2.煎蛋锅预热，倒入少许油，剩下的三个鸡蛋打入煎蛋锅中，撒少许胡椒碎。
3.一面凝固后，翻面煎熟，盛出备用。
4.将煎蛋锅放在湿毛巾上稍微降温，倒入少许油，放入适量的面糊，面糊差不多是煎蛋锅高度的三分之一，放入适量香菇酱。
5.在面糊没有凝固前放入煎好的鸡蛋，稍微按压，让鸡蛋和面糊贴合得更紧。
6.开中火煎差不多一分钟，取出。
7.再次倒入适量面糊。
8.马上放入步骤6中煎好的鸡蛋饼。
9.翻面煎至两面金黄即可。
小贴士：
这个煎蛋锅的材质是铸铁的，火力用中小火即可，当感觉锅的温度太高时，可以关火稍微等一会降温。多做几个就会越来越好。
鸡腿堡
食材明细：
主料：：高粉230克，低粉20克，黄油20克，鸡蛋一只，芝麻若干，水90克左右，撒手粉若干（中筋粉），淀粉若干，生菜若干，鸡腿若干，
辅料：：砂糖20克，盐4克，干酵母5克，腌制鸡腿酱料若干，
鸡腿堡的做法步骤：
1.材料准备
2.面粉+酵母+糖+蛋+水进行搅打~朕还是觉得手工做的比较好吃~
3.面团稍微产生筋力了~
4.感觉不到砂糖颗粒了~
5.放入黄油和盐~继续搅打~
6.此时的搅打比较难~加入黄油后很粘稠~很难打~不要灰心继续努力~手光案板光面团光了就好了~
7.手法要像以前用洗衣板搓衣服一样~推出去收回来~并不时摔打面团~这个步骤朕差不多用了8分钟左右的时间~然后就会出现传说中的手套膜~此时标志了面团搅打成功~
8.收拢成团~拍上撒手粉~放入大点的保鲜袋里~开始第一次醒发~
9.现在天气比较冷~建议进入醒房~
10.三十分钟左右~发酵好~
11.分割搓圆~
12.盖上袋子~然后松弛15分钟左右~这一步骤要进行两次~接着进行整形~
13.现在天气冷~第二次松弛有点僵了~所以整形的时候不是很圆~
14.整形后刷上清水~撒上芝麻~
15.然后进行第二次醒发~继续进醒房~面团手指按下去有暖慢回缩了~差不多就好了~
16.烤箱预热~上下180度~然后入烤箱~13-15分钟烘烤即可~
17.出炉之后冷却~在没有彻底冷却之前记得放入保鲜袋~不然以后吃会很硬~
18.在醒发面团的同时~将鸡腿洗净~剔骨~然后加调味料腌制~
19.朕用的是料酒~盐~胡椒粉~糖~辣椒粉等~然后拌入少许淀粉~腌制~
20.烘烤面包的同时可以气油锅~将腌制好的鸡腿两面拍上撒手粉~入锅小火慢慢煎至两面金黄~生菜洗净~沥水~
21.汉堡用锯刀切开~依次放入酱料~生菜~鸡腿等~
22.因为每个人情况不一样~婆婆不吃鸡~所以用雪花猪排代替鸡腿~外婆吃素~所以用煎鸡蛋代替~给他们用的是色拉酱~然后正常的是加入了芥黄酱的~
23.然后在汉堡盖子里挤上酱料~盖上去就OK了~
小贴士：
水和蛋液的总和为140克~蛋多水就要少~蛋少~水要多~
天气冷~鸡蛋稍微温一下~水的温度差不多在25度左右~手指没有太大凉的赶脚~
香菇堡
食材明细：
主料：：高筋粉125克，细砂糖6克，盐1/8小勺，干酵母1.5克，蛋白25克，水54克，黄油6克，
辅料：：香菇馅1小碗，黑芝麻1小勺，玉米淀粉适量，
香菇堡的做法步骤：
1.准备面团料
2.将所有用料除黄油外倒入盆中
3.手工搅拌成絮状
4.转由搅拌机搅拌
5.成为较为光滑的面团后，加入黄油
6.继续搅拌至出膜
7.放入大碗，盖上保鲜膜，进行基础发酵80分钟
8.面团涨至2倍大
9.分割成4等分，滚圆松弛5分钟
10.准备馅料和表面装饰料
11.将面剂按扁
12.放入馅料
13.包起收口
14.沾裹上淀粉
15.放入模具中，按扁
16.表面粘上黑芝麻，放入烤盘，进行最后发酵，涨至9分满
17.在表面盖上烤盘货其他重物，放入烤箱，中层，上下火180度，烤18分钟左右，
18.出炉，
19.稍凉，脱模
小贴士：
用重物盖在表面，主要是为了让其在烘烤后形成平整的表面。原本想用烤盘压住的，但是烤盘放不进去，于是用了些个平板盖在上面，然后用微波碗压住
鸡公堡做法
食材明细：
主料：：童子鸡一只，
辅料：：香菇适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，麻花椒适量，洋葱适量，姜片适量，干椒适量，
配料：：酱油适量，鸡精适量，盐适量，
鸡公堡做法的做法步骤：
1.鸡洗净后切小块，用酱油，鸡精，酒，《酒不要用黄酒，用白酒，黄酒有股味道影响口味的，白酒就不会了 吃不出酒的味道，腥味也没了，》将鸡搅匀研制15分钟左右。
2.锅中放少许油 倒入鸡块成至金黄色 约八成熟，起锅备用，
再倒入少许油 下花椒 干椒 姜片 豆瓣酱 洋葱 香菇 炒香后倒入炒好的鸡块
为了不粘锅加半碗水，翻炒后盖上锅盖焖两分钟，加盐 酱油 鸡精，《鸡块研制过的，调料要控制量》
喜欢吃辣的朋友可以再加点油辣椒进去，可以边煮边吃，也可一起住，边煮边吃就备好自己爱吃的菜。
3.我比较想方便的 在煮的时候放入菜 有山药，土豆片，木耳，青椒，油麦菜！都很好吃哦！
青蛙火腿堡
食材明细：
主料：：高粉150克，牛奶65克，
辅料：：盐2克，酵母3克，白糖20克，玉米油15克，蛋液35克，黄瓜适量，火腿肠适量，巧克力少许，沙拉酱适量，
青蛙火腿堡的做法步骤：
1.除火腿肠，黄瓜，巧克力，沙拉酱外的所有原料放入面包机揉面30分钟。配料表中的35克蛋液留下10克备用。
2.面团揉至扩展后等待发酵。
3.面团发到2，5倍大后取出面团，反复擀压排气。
4.排气后分成8份，静置15分钟。
5.再把其中4份分成8小份儿做青蛙的眼睛。另外4份做青蛙的头部。
6.在大面团上用剪子戳两个孔，把小面团底部捏一个尖尖。
7.在戳孔的地方和小面团上都刷上些蛋液，便于青蛙眼睛粘的牢固些，等待2次发酵。
8.面团再次发到1.5倍大，在面包坯表面刷蛋液，放入烤箱中层，170度，上下火，烤15分钟左右。
9.因为青蛙眼睛离上加热管比较近，所以上色后盖一块锡纸，继续烤就可以啦。
10.烤好的面包放凉。
11.巧克力隔水融化，画出青蛙表情，切开青蛙嘴。
12.抹适量沙拉酱，放入黄瓜片，火腿片即可。
小贴士：
各家烤箱型号不同，请灵活掌握烤制时间和温度。我的烤箱是25升的，烤4个正好。
早餐鸡蛋堡
食材明细：
主料：：高筋面粉140g，低筋面粉40g，奶粉15g，白糖35g，蛋液30g，酵母粉3g，牛奶80g，无盐黄油20g，
辅料：：盐1g，
早餐鸡蛋堡的做法步骤：
1.除黄油以外，所有的材料放入面包桶
2.启动和面15分钟后，加入黄油继续和面
3.检查一下，可以拉出一张不易破的膜，即扩展膜即可
4.放入温暖处，盖上保鲜膜发酵至2倍大
5.取出揉去空气，分为5等份
6.从上往下擀开，翻面后再卷起
7.捏紧的收口朝下，放入烤盘进行2次发酵
8.发酵好的面包胚，刷上蛋液
9.放入预热好的烤箱，180度，烤13-15分钟左右
10.烤好的面包出炉后冷却再吃，可以放入保鲜袋内封存过夜
11.面包从中间剖开，先刷一层沙拉酱，再摆上儿童奶酪
12.夹上鸡蛋和青瓜，挤上沙拉酱，盖上上面的面包即可
13.早餐鸡蛋堡
14.早餐鸡蛋堡
小贴士：
1.烘烤温度供参考
2.配方里面的水不要一次性放完，要预留10%出来作调整！
珍味虾堡
DIY媲美肯德基--珍味虾堡
原料：土司面包、生菜
虾饼：虾仁、胡萝卜丁、鲜豌豆、鲜玉米粒
调料：沙拉酱
虾饼：食用油、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠
珍味虾堡的做法
1、虾仁摘去虾线，一半剁成泥，一半切成小粒，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、朝一个方向搅拌上劲（蛋黄放在另外的碗中打散备用），然后放入干淀粉，依然朝一个方向搅拌均匀。
2、放入胡萝卜丁和豌豆、玉米粒搅拌均匀成虾肉泥。
3、戴上一次性手套或者是在手上抹点油，然后取一些虾肉泥放入手中，团成一个圆球，依次在圆球上裹上一层蛋黄液、面包糠，
4、把裹了外衣的圆球放入平底油锅中，用手压扁，小火煎至外皮金黄即可盛出
5、生菜洗净沥干水分，切碎放入碗中，加入沙拉酱拌匀；把吐司面包提前放入烤箱烤一烤备用。
6、取一片吐司面包，抹上一层生菜沙拉，放上一块煎好的虾饼，再盖上一片吐司面包，虾堡就OK了！
美食提示：
1、做这个虾堡的关键是虾饼的制作，制作虾饼的时候，要掌握好虾泥的稀稠度，总的来说，稠了比稀了好做，但是口感不如稀的。
2、团好的虾肉泥球要在裹上蛋液和面包屑、放入煎锅之后再压成饼状，这样的好处是比较好操作。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
鸡排堡
食材明细：
主料：：汉堡面包2个，鸡胸肉2条，生菜1棵，玉米淀粉150克，面包糠150克，鸡蛋2个，芝士4块，
辅料：：料酒3汤匙，盐1匙，黑胡椒1匙，
鸡排堡的做法步骤：
1.鸡胸肉切块，断筋，加盐，料酒，黑胡椒腌制入味。
2.裹一层玉米淀粉。
3.挂一层蛋糊。
4.裹上面包糠。
5.入油锅炸至两面金黄。
6.芝士放上，加热至融化。
7.加上喜欢的酱汁，开吃吧！
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