红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的葱香热狗包,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
高粉200克，老面50克，牛奶130克，双汇热狗肠1条，糖40克，盐2.5克+小许，酵母2.5克，蛋25克，黄油25克，葱花少许，沙拉酱少许
葱香热狗包的做法步骤：
第1步高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。
第2步分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。
第3步整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。入烤箱中层，180度，18分钟。
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肉松热狗包
食材明细：
高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠2根
肉松热狗包的做法步骤：
1.配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克（或色拉油），鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠2根 表面装饰：全蛋液适量，烤焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟
2.面团发好后取出，按压排气，切成两个面剂，静置一会。揉匀，用擀面杖擀成长椭圆形，中间放一根火腿肠，包起来。
3.包好火腿肠的圆条，搓一下，然后用剪刀均匀剪9刀（底部不要剪断，把火腿肠剪断），然后如图往两边翻好定型，码入烤盘内，启动烤箱发酵功能，在烤箱内放一碗水（这个是为了保持烤箱的湿度，发酵需要温度还湿度），烤盘放入。发至原来的两倍大即可。烤箱预热180度5分钟，放入面包烤15-20分钟即可。要勤在旁边观察点，颜色烤至金黄色即可出炉了！
4.中间挤上沙拉酱，铺上肉松，大功告成了！可以开动了！
香葱小餐包
食材明细：
中粉300g，酵母5G，盐3g，糖60g，牛奶125g，鸡蛋1个，调和油50g
香葱小餐包的做法步骤：
1.将材料放入搅拌缸搅拌20分钟 ，把面团搅拌至完成阶段。
2.基本发酵至两倍大。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。
3.分割成小团，排放在烤盘上，二次发酵45分钟
4.表面刷一层蛋汁，均匀的洒上香葱和芝麻
5.烤箱预热完180℃。烤约10－12分钟即可。
培根香葱肉松包
食材明细：
高筋面粉150克，水150克，酵母1克，液种面团300克，高筋面粉250克，低筋面粉100克，鸡蛋1个（约50克），水135克，酵母4克，糖40克，盐7克，黄油45克，培根100克，香葱30克
培根香葱肉松包的做法步骤：
第1步液种原料：高筋面粉150克、水150克、酵母1克原料：液种面团300克、高筋面粉250克、低筋面粉100克、鸡蛋1个（约50克）、水135克、酵母4克、糖40克、盐7克、黄油45克、培根100克、香葱30克培根切小块后入油锅煸炒后盛出备用。
第2步葱洗净切成葱珠备用。除了培根、葱和黄油外的所有原料均倒入搅拌缸中，将面团搅拌至表面光滑
第3步加入黄油，先开慢速让黄油吃进面团中，再改高速打出面筋，取一小块面筋检验，能轻松拉出一层透明的薄膜即可。将事先准备好的培根控干油份，和葱珠一起加入面团中，慢速搅拌进面团里，使其分布均匀。
第4步将面团滚圆，放入深盆中，表面盖湿布或保鲜膜放置温暖的地方发酵至面团二倍大。取出面团排气，分割出50克/个的面团16个，放入不沾烤盘中。
第5步其余面团大概平均分成三份，每份72克/个，擀开后卷起打结，放入面包纸模中。二款面包均进行二次发酵，直到面团发酵膨大至约二倍左右，过程中开始预热烤箱180度。
第6步烤盘面包放置中下层烤焙25分钟。小面包卷烤焙18分钟。
热狗香松
食材明细：
材料A:适量，高粉610克，水365克，新鲜酵母18克，改良剂（我没用）1克，细砂糖120克，盐7克，奶粉20克，全蛋60克，黄油60克，材料B:适量，热狗20根，肉松200克，美乃滋适量，全蛋液适量
热狗香松的做法步骤：
第1步把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；
第2步将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟；将中间发酵完成的面团擀开成长方形；
第3步包入一根热狗后，用刀割7刀（注意要把热狗割断，但不要把面团全割断），然后两边交叉摆放，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液；
第4步入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可；待冷却后，在中间挤上美乃滋，撒上少许肉松即可。
香葱肠仔梅花包
食材明细：
高粉270克，牛奶200克，鸡蛋25克，黄油30克，肉肠适量，干酵母4克，细砂糖30克，盐3克，葱花适量，蛋液适量，盐少许
香葱肠仔梅花包的做法步骤：
第1步后油法把面团揉至扩展阶段；盖上保鲜膜，在温暖处发酵1个小时，面团发至2倍大；
第2步分割成8等份，每份约是60克，滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟；松弛完毕，排出空气，擀成跟火腿肠同样长得椭圆形；
第3步把火腿肠放进中间，把两边拉起来包住火腿肠；把面团捏紧，要完全把火腿肠封住；
第4步均匀切四刀，把火腿肠切断，但底部要连在一起；把切好的小圆形翻开，成为梅花状；
第5步把做好的面团移进铺了油纸的烤盘；把烤盘放进烤箱，底部放一碗热水，烤箱打到发酵档，发酵30~40分钟；
第6步最后发酵完成，取出，在面团上面刷一层全蛋液，中间摆上葱花馅；放进已经预热180度的烤箱，180度，上下火，中上层，18分钟；
小贴士：
1：刚开始做面包，只能照着别人的照葫芦画样，还好，做出来的成品还是比较松软，也很受家人喜欢；2：不同的面粉吸水量不同，加入牛奶时不要一次全部倒进，先加入2/3的量，剩下的要分次加入；3：只要能化时间把面团揉至所需阶段，我感觉面包比蛋糕更易做；4：因为用的是色拉油，所以加入油的时候一定要把面团放在盆里操作，不然的话，油会流得到处都是。我第一次用的是把油跟糖先混合的办法，第二次试用后油法，好像没感觉有什么区别。不过，说真的，我现在这个阶段，真的是无法比较出区别，成品的口感还是差不多。
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