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周末来一道最具浪漫风的美食玉米牛仔骨
可见世事变迁,连血型这种从娘胎里带来的东西居然有一天也会,难怪人的性格也会发生变化。昨天闲的无聊买了本八卦,小谢和张柏芝一会分一会合,那叫一个热闹,一天一消息,甭管真假,想想当年俩人也死心塌地的相爱来着,倒头来依然免不了俗,爱情会变,性格会变,血型会变,容颜会改,在这个世界上究竟有什么会一成不变,也许只有父母滴爱了,这个周末是老妈滴生日,祝她健康快乐的每一天吧!
周末到了,咱也玩道浪漫风的菜,送给各位筒子,反正每天高兴快乐揍成!
玉米牛仔骨
原料:玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒、牛仔骨
调料:蚝油、盐、胡椒粉、大蒜、红酒、牛奶、熟松子仁、熟芝麻
玉米牛仔骨做法
1、将牛仔骨常温下化开切成块。
2、将牛仔骨用蚝油、蒜蓉、红酒、胡椒粉腌渍。
3、锅做热放入一块黄油融化。
4、放入牛仔骨煎制,保持大火
5、迅速翻面撒少许盐烹入红酒。
6、放入焯过水的玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒
7、撒入熟松子仁
8、最后出锅前撒入熟的芝麻即可装盘,用热气打发的牛奶泡装饰。
玉米的功效与作用如下:
玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。
玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。
玉米中含有大量的营养保健物质。
玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
牛肉含有丰富的营养成分,能增长气力,培补中气,尤其是青壮年,孕妇,进食牛肉,极之有益。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材有虫草、筒骨等等。这些食材都是营养价值特别高的食材,并且具有很多的功效。烹饪过程也是十分的简单,快来看看是怎么做的吧!
材料:虫草花适量筒骨200克
辅料:香叶一大片
调料:盐鸡精
做法:
1、虫草花事先用冷水浸泡半个小时并且将蒂剪掉
2、冷水将筒骨放入烧开去污血
3、将处理好的材料放入炖盅
4、加入香叶和适量的水
5、压力锅选择牛羊肉功能就好,食用之前加入调料
6、完成
小叮咛
虫草花如果是干的(像我这样要事先浸泡后使用)
盐不要太早放入否则筒骨口味和营养都会影响
隔水炖最能有效的留住食物的营养成分
骨头汤怎么做好喝新手学会这立马炖出营养汤
中国人一直认为炖的汤是很滋补身体具有很好的营养价值,尤其是骨头汤,被人们称为是补钙的佳品,那对于厨房新手来说,知道怎么样才能熬出一锅好喝美味的骨头汤吗?下面,小编就来为你介绍新手学会这立马炖出营养汤,让你轻松学会熬汤。
1、冷水下锅。
骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏东西,去掉血沫,去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅,冷水要一次加足,并慢慢地加温,大火煮开后改用小火熬制2小时,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道会更鲜美。
2、找好搭档。
炖骨头汤时搭配蔬菜,不仅增加营养,还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效,和排骨一起煲汤能健脾开胃;
玉米气味清香,跟排骨一起煲汤,有助增加食欲,减轻油腻感;海带含褐藻胶、海藻酸等物质,有助降压降脂,跟排骨一起煲汤,有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收;
冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效,其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,非常适合跟排骨一起煲汤。
3、适量加醋。
从营养获取角度考量,炖骨汤的时候,在水烧开后,可加适量的醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,增加汤的营养,利于肠胃吸收。
4、调料勿多。
香辛料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,根据自己的口味,配合2~4种调料就比较完美。
5、晚点放盐。
盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
结语:想要熬出一锅美味的汤,其实很简单,只需要五个步骤,你记住了吗?
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治疗感冒的神偏方
原料:
香菜根10颗,带须葱白2根,姜2片。
功效解析:
在中医学里,大葱白、香菜、生姜这三样菜都是辛散的中草药,特别是香菜,它能起到辛温发散发汗的作用,使寒气从体表发散出去。从而达到防治感冒的作用。
做法:
1、找个不锈钢锅或者是砂锅,锅中放入适量的水,大概够一次喝的。
2、放入葱白、香菜根、姜片,开大火煮。
3、煮到水开后开始计时,10分钟停火。
食用方法:
一天2-3次,早、中、晚各一次,喝的时候稍微凉一下,趁热喝进去。适合由风寒引起的感冒,如怕冷,流鼻涕。
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专治感冒的美味菜比感冒药强100倍这几天天气时冷时热,人们不知道穿什么,穿厚了热,穿少了冷,时穿时脱,再加上多风干燥的天气,很容易患上感冒等春季流行病。鼻塞、鼻涕的痛苦真是折磨人,上班族的更伤不起,吃点感冒药还犯困非常影响工作效率。怎么办?来为自己烹制一份美味的感冒药吧,不犯困,好得快。
【建议一:蔬果不能少】
绿叶蔬菜含有较多的维生素C,对感冒病毒有一定抑制作用。许多蔬菜水果如梨、猕猴桃、柑桔及各种蘑菇,能提高人体的免疫力。适当多吃些富含锌的海产品如牡蛎等,对调节机体的细胞免疫状态以防御感冒也有益处。另外,蔬菜水果属碱性食物,摄食后可维持机体一定的碱性环境,不利于病毒等微生物的繁殖。
推荐美食:酸奶水果沙拉
这是一道非常适合在因为感冒毫无食欲时选择的食物。水果的选择可以非常随性,不过猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果和草莓不可错过,因为它们都有提高免疫力的功能。把选择的水果切成大块,放置于容器中。随后倒入原味酸奶和一勺蜂蜜,搅拌均匀后即可食用。酸奶可以为身体补充大量蛋白质,保障你不会被饿晕。
【建议二:鸡汤有奇效】
在没有感冒冲剂的美国,人们一旦患上感冒,鸡汤饭往往是他们寻求医生帮助前的选择,但治愈效果却能带来惊喜。医生和营养学家研究发现,鸡肉和鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸,可以有效增强人体对感冒病毒的抵抗力。因此,感冒初期喝些鸡汤可以消除呼吸道中的病毒,让病症得到缓解。
推荐美食:老姜鸡汤
如果因为不穿秋裤而感染了风寒感冒,你需要的除了一包感冒溶剂外,还有这道老姜鸡汤。首先,将三黄鸡去毛和内脏后冼净切块,过热水去掉血沫。随即,在汤锅中加入清水,放入过好水的鸡肉。煮10分钟后,加入红枣和盐以及两片姜片,中火煮1小时。最后,开盖撒上葱花,装碗就可以拯救你悲催的感冒了。
【建议三:软食最合口】
虽说多吃可以给身体带来更多的能量方便和病毒作战,但是胡吃海塞可能会让你的病假延长一倍时间。从中医角度讲,感冒病人适宜吃稀软的食物,并根据病情选择食材。风寒者可适当多吃发汗散寒的食品,比如葱、生姜、大蒜等,而风热者宜多食有助于散风热、清热的食品,比如绿豆、萝卜、白菜和梨等。问题来了:你吃对食物了吗?
推荐美食:冰糖菊花炖雪梨
虽然妈妈牌爱心梨水既温暖又管用,但是随手加入二三食谱上没有的食材,或许提早康复可以让妈妈少操两天心。首先,梨削皮后切块,放入锅中。其次,加入清水末过梨后盖上锅盖,小火煮15分钟左右后放入菊花再煮5分钟。出锅时,加入冰糖待其溶化即可出锅食用。
【建议四:多吃是大忌】
如果你已经病到无法起床,一碗粥再适合不过。人在发烧时能量消耗较大,抵抗力也较弱,更需要补充一些营养。此时在饮食方面不必尽量多吃以保持足够的能量,一般以清淡食物为主,并搭配新鲜水果,没有必要在食物的量上求多。
推荐美食:生姜红茶热饮
如果你厌倦了感冒时大量喝水,不妨用几分钟的时间给这个过程加点儿乐子!将生姜洗净切片,放锅中加适量水煮沸。随后取一个红茶包放入杯中,倒入姜汤泡4分钟左右,加入红塘搅拌均匀即可饮用。红糖的甜甜滋味,加上所有食材的暖身效果,一杯下肚就足以让你出汗不止,谁说只有药才能治病的?!
生病不一定是因为感染了病毒,也有可能是营养食物吃多了!》》》惊讶!吃多了会生病的食物惊讶!吃多了会生病的食物
我们平时吃食物只知道,喜欢吃的多吃一点,不喜欢的少吃一点,营养好的就多吃,殊不知食物也有两面性,并不是吃的越多越好,过量可能还会对身体造成损害。》》》6类最脏的食物分分钟滋生细菌
1、红枣
红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖、养血保血,可改善血液循环。红枣不但补血养气,还可养颜美容,气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃。
药理研究发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造向功能,使脸色红润。
食用贴士:枣皮纤维含量很高,不易消化,一次吃得太多容易胃胀。红枣含糖也较多,吃多了会加重脾胃负担,造成食积。
此外,痰多和大便秘结者要谨慎食用,因为红枣偏热,会助火生热。有腹胀的人不能吃红枣,以免生湿积滞。水肿的人也不适合吃红枣,因为红枣味甜,多吃容易生痰生湿,水湿积于体内,水肿的情况就更严重。
2、羊肉
中医认为,羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。羊肉营养丰富,富含蛋白质、脂肪、无机盐,无机盐中以钙、铁、磷含量丰富,且铁和磷在人体内利用率较高,维生素中以硫胺素、核黄素、尼克酸含量较多,含糖量较浅。
羊肉能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药,营养价值高,且味道鲜美。
食用贴士:以进食羊肉为主的冬季食补并不适合所有人,类似萝卜炖羊肉、羊肉火锅之类的温补食品只适合身体健康的人群,但对于湿热体质、肝火旺体质以及痰湿体质的成年人来说,过食躁热的肉类可能出现流鼻血、口舌生疮、烦躁等症状。
所以,经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者或腹泻者,均忌吃羊肉。
食材明细:
牛仔骨,苏打、花椒粉、黑胡椒面、盐、白兰地
GRILL牛仔骨的做法步骤:
一、将牛仔骨用少许BAKING SODA、自制花椒粉、黑胡椒面、盐、白兰地腌制过夜;
二、次日放在GRILL炉慢火烤。
烤到七八成熟就OK了。
食材明细:
牛仔骨川大块,可乐3罐,金兰酱油,红酒1杯,葱1根,蒜1串,老姜适量,黑椒粒适量
可乐牛仔骨的做法步骤:
1.大块牛仔骨川烫捞起,备锅放3罐可乐+1罐可乐罐的金兰酱油、红酒一杯、葱一根(大)、蒜一大颗、老姜数片、黑椒粒,大火煮滚后.转中小火,鲁90分-120分,按个人喜好。
食材明细:
牛仔骨适量,洋葱适量,香葱适量,盐适量,泰国辣酱适量,红油豆豉适量,蒜适量,盐适量,黑胡椒粉适量,红酒适量,万字酱油适量,白糖适量,黄油适量
铁板牛仔骨的做法步骤:
第1步牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
第2步洋葱切丝、香葱和大蒜切末。锅中放油煸香蒜茸。
第3步放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。
第4步另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。
第5步锅留底油放肉牛仔骨煎。烹入红酒两面煎熟。
第6步倒入刚才做好的汁大火翻滚。迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
食材明细:
主料:材料:1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克2.柠檬1个3.甜豆3荚4.玉米笋3支5.胡萝卜3片调味料:椒盐1小匙
椒盐牛仔骨的做法步骤:
小排直接放入预热的烤箱内,以200度的温度烤20分钟取出,放入盘中,周围配上蔬菜,食用时咳撒些椒盐及柠檬汁
食材明细:
牛仔骨,糖,蚝油,生抽,蒜蓉,黑胡椒,小尖椒
蒜香牛仔骨的做法步骤:
糖,蚝油,生抽,蒜蓉,黑胡椒,小尖椒切碎,腌3小时(冰箱过夜可能更入味),烤箱
400F,25分钟左右。对了,我烤的中间翻了次面,然后把汁水沥出来在锅里收了下,最后淋在烤好的肉上,还有烤好以后再切块
食材明细:
牛仔骨半斤,洋葱1个,黑椒粉适量,红酒适量,生粉适量,盐适量,辣椒酱适量
黑椒牛仔骨的做法步骤:
1.牛仔骨切片,用生粉、盐、红酒、黑椒粉腌制2小时。
2.洋葱洗净后切丝。
3.锅里放少量油,烧热后,下洋葱炒至有香味后上碟。
4.接着炒牛仔骨至熟,然后铺在洋葱上,可加入适量辣椒酱调味。
食材明细:
牛仔骨。适量,葱末适量,蒜蓉。适量,酒适量,黑胡椒末适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,耗油适量,味精适量,老抽适量,芡粉适量,盐适量
香煎牛仔骨的做法步骤:
支持单位:万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
操作:刘桐艳 万龙洲鲍翅总监
制作方法:
牛仔骨加少许白酒,黑胡椒碎和盐腌制;
热锅凉油,小火慢煎,取出备用;
另起锅,倒入葱末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,少许老抽(调色)调汁,生粉倒入少许水调匀,勾芡。起锅。
浇汁装盘即可。
简介:
此菜西餐方式,用中餐烹制手法制作。简单美味,佐以红酒,味道更佳。
要选好的牛仔骨,筋小,筋不能多;
煎制过程,可根据个人喜好和生熟度来掌握;
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