仙草冻剉冰

食材明细：

仙草干30g，水500㏄，洋菜粉3g，水10㏄

仙草冻的做法步骤：

1.将仙草干洗净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转小火熬煮1小时。

2.将仙草干过滤后，加入调匀之调味料，搅拌均匀后，倒入容器中，放凉后冰于冰箱即可

食材明细：

主料：仙草粉适量，凉水适量，沸水适量，酸奶适量，蜂蜜适量，芒果适量

芒果仙草冻的做法步骤：

1，将33克仙草粉倒入锅中；

2，加入100克凉水；

3，用勺子搅拌均匀；

4，冲入726克沸水，放到电磁炉上加热，边加热边搅拌，直至沸腾；

5，放凉后冷藏结冻；

6，用小刀划成块；

7，碗中加入自制的酸奶；

8，加入一勺蜂蜜；

9，加入仙草冻；

10，加入芒果，完成。

食材明细：

主料：：黑凉粉1袋，

辅料：：水1500ml，牛奶适量，

仙草冻的做法步骤：

1.准备好黑凉粉一袋、1500ml清水、冷却用的容器

2.先将仙草粉倒入碗内，加少量清水调成无核稀糊状

3.1500ML的清水煮沸，倒入黑凉粉糊边搅边煮，待煮沸后关火

4.倒入容器中冷却成仙草冻

5.成品

小贴士：

这是一款百搭的配料，和牛奶、酸梅汤、蜜红豆、水果一起能成就很多款美味的夏日甜品~

食材明细：

主料：仙草粉15克，清水800ML，牛奶适量，炼奶适量，糖适量，水果适量

【清爽仙草冻】的做法步骤：

1，仙草粉倒入锅内，加入800ML清水

2，搅拌至均匀无颗粒状

3，小火加热，边加热边搅拌

4，充分搅拌煮沸后关火

5，将煮好的仙草糊过筛滤去杂质，过筛2次

6，趁热倒入容器内，冷却后成为膏状，入冰箱冷藏后切方块，加入牛奶，炼奶，筛上糖粉或加入新鲜水果食用

小贴士：

A：冷却后入冰箱冷藏口感更佳



B：可加入奶茶，水果，牛奶或直接筛上糖粉食用



C：煮好仙草冻趁热倒入耐热容器内，以防凝固不宜倒入

食材明细：

主料：：仙人草50g，淀粉100g，

辅料：：泉水500g，

配料：：红豆100g，

红豆仙草冻的做法步骤：

1.红豆洗净，清水浸泡2小时，然后清洗，沥干水分；

2.泉水烧开，倒入已泡发好的红豆，先大火烧开，然后小火慢炖（约1小时）至红豆炖烂；(如果没有泉水，推荐使用瓶装矿泉水，都比自来水味道好哦）

3.煮好的红豆捞出，剩下的汤汁可以加些糖放入冰柜，味道很不错的哦。

4.红豆中加入淀粉、泉水调匀（务必保证调匀，没有任何淀粉颗粒）

5.调匀后的红豆淀粉糊

6.淘洗仙人草，沥干水分

7.煎煮仙人草汤汁约15分钟（为节约时间，可以跟红豆同时煮）

8.仙草汤煮好后，取汤去渣，看是不是很漂亮了(注意，这个颜色不是很深，所以一会做出来的仙草冻也并非黑色的）此汤汁可以加些糖，冰一下味道很不错的

9.上述步骤中的仙草汤倒入煮锅，烧开，调小火，然后加入刚刚调好的红豆淀粉糊，慢慢倒，边倒边搅拌，不一会就成为化糊了，然后小火熬煮5分钟，关火。冷却后即可食用。