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任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你印象深刻?为此,小编从网络上精心整理了《枸杞冰粉冻》,我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细:

主料::冰粉1袋,枸杞15克,

辅料::白糖适量,

枸杞冰粉冻的做法步骤:

1.首先,先把西域美农枸杞浸泡好;大概10分钟,就可以了!

2.然后,再把冰粉,放入一个容器中;然后用凉水,把冰粉,搅拌融化出来;

3.一边开始煮开水;

4.把冰粉的溶液,倒入倒烧开的开水中,这时候,关小火;

5.不停的搅拌,慢慢的又开始气泡,沸腾;这时候就可以关火了;

6.准备模具,把浸泡好的西域美农枸杞,放入模具中;

7.然后,把煮好的冰粉液体,慢慢的倒入到模具中;

8.待凉,就可以开始享用了;

小贴士:

温馨提示:
烧冰粉的时候,一定要先融化,用凉水;然后再慢慢的倒入烧开的水中,搅拌,继续烧开!

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凉拌冻粉


食材明细:

主料::冻粉10克,

辅料::芹菜50克,木耳5克,鸡蛋一个,生抽少许,香油少许,醋少许,

凉拌冻粉的做法步骤:

1.把大约10克冻粉用70℃左右的水泡发,一包冻粉是50克,用四分之一就可以了,怎么衡量水温呢,水烧开,放5分钟左右就可以了,木耳也放在一起泡发,大约泡一个小时

2.打一个鸡蛋,加入少许淀粉跟盐,搅拌均匀,用平底锅做成鸡蛋饼,切成条状,放在盘中晾凉备用

3.芹菜择洗干净,切成段,用开水汆烫一下,过凉水备用

4.因为冻粉比较长,用刀把它切成3段或者4段,把木耳撕成小朵清洗干净,泡发好的冻粉、木耳、芹菜、鸡蛋饼、放在一个容器里,加入生抽,醋,香油,调拌均匀然后装盘

5.成品图

小贴士:

可能有很多人不知道冻粉为何物,它的学名叫琼脂,可以做果冻之类的,我们这里呢,都是用它来做凉拌菜,这个如果当地超市没有卖的,可以在淘宝买到哈

彩色冰粉


食材明细:

主料::冰粉50克,紫薯半只,枸杞子适量,抹茶粉适量,

辅料::蜂蜜适量,琵琶酱适量,

彩色冰粉的做法步骤:

1.紫色为紫薯冰粉:10斤水烧开,不能低于90度,紫薯磨成泥加入3斤开水冰粉搅拌,用容器装好放凉。

2.抹茶粉、冰粉加入3斤开水搅拌,用容器装好放凉。

3.将做好的冰粉放冰箱冰冻4小时,食用时加入蜂蜜、事先做好的琵琶酱。

冰粉(2)


食材明细:

主料::冰粉红糖粉半袋20g,冰糖2块,

辅料::乌梅16颗,山楂片两小把,甘草一小把,冰糖块,枸杞一把,红糖3块,

配料::核桃仁两把,杏仁一小把,瓜子仁一小把,黑芝麻一小勺,

冰粉的做法步骤:

1.山楂两小把,

2.乌梅16颗两小把(一小把6颗)

3.甘草一小把

4.锅中放水,乌梅、山楂、甘草下锅水开转小火

5.放三块红糖,小火煮半个小时,根据个人口感适量放入冰糖

6.出锅前放入枸杞煮两分钟,放凉,放入冰箱

7.水煮开放两块冰糖,不低于90度开水,倒入半袋冰粉粉,搅拌均匀,放凉,放入冰箱

8. 瓜子仁(我家没有小瓜子,就用的大瓜子 ),杏仁切开

9.核桃仁用开水泡软

10.放入一小勺黑芝麻,放冰箱冰

11.做好的冰粉

12.冰粉用刀划小块,盛入碗里,再盛入酸梅汤,加入配料

13.美味的酸梅汤味冰粉就做好啦~ 大热天来一碗清凉的冰粉,瞬间清凉~

水果冰粉


食材明细:

主料::冰粉粉1包,红糖1块(50g),

辅料::樱桃150g,苹果半个,香蕉一个,葡萄干30g,菠萝少许,

水果冰粉的做法步骤:

1.一包冰粉粉待用(后面也有操作说明哦)。

2.一块红糖待用。

3.菠萝用盐水浸泡10分钟后再洗净。

4.苹果、香蕉切片,菠萝切小,备好葡萄干。

5.樱桃去梗洗净。

6.切半去核。

7.把1500毫升清水烧开,多次少量倒入冰粉粉调匀,加入两勺白砂糖搅拌融化。

8.待调好的冰粉粉冷却后,倒入樱桃,放入冷藏室1个小时即可。

9.另起锅加入700毫升水,加入一块红糖熬融化冷却。

10.冻好的冰粉粉,用刀划开盛入碗里。

11.碗里放入冰粉,倒入红糖水。

12.把切好的水果放入碗里,搅拌入味即可。

小贴士:

1.水果里加些西瓜味道更好哦,也可以根据个人喜好添加。
2.因为个人原因不能吃冰,朋友们做的时候,自己做冰块加冰哦。

冰粉粉的做法


夏天,在天气炎热的时候,要是能吃喝上一碗冰粉或是冰镇的冰粉粉(这个冰粉是天然的食材制成的,不是化工原料合成的),该有多爽啊!记忆里也有的地方叫它“石凉粉”。今天正热时,赶紧做一碗冰粉粉,清热解暑哦!

材料:

冰粉7克,红糖适量,开水适量,,

冰粉粉的做法的做法步骤:

步骤1,冰粉粉取7克,放入玻璃容器中。

步骤2,烧一壶开水,准备倒入冰粉中。水的量,看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的开水)。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的,就多放入点开水。

步骤3,然后,用勺子不停的搅拌1-2分钟,直到全部融化,用肉眼看不到颗粒为止。

步骤4,自然晾凉(在这个晾凉的过程中,不要去动容器,大约需要1-2小时)。

步骤5,彻底晾凉后,放入冰箱(不是冷冻,是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了)。

步骤6,另起锅,取红糖适量,用水融化烧开,晾凉。

步骤7,取适量冰粉粉放入碗中,浇入红糖汁即可(红糖汁最好也冰镇一下)。

步骤8,上桌。

冰粉粉版芒果布丁


凉爽、香滑、好吃的【芒果布丁】,特别之处在于我用了冰粉代替吉利丁片,凝固的效果和口感都更甚一筹。

芒果布丁

主料:芒果两只、牛奶一袋、冰粉粉两小勺

芒果布丁的做法

1、芒果两只,洗净外皮。

2、将芒果侧立起来,紧贴着中央果核部分(一定要尽量紧贴果核哦,这样切出来的果肉比较厚),切下一片来。

3、同样,切下来另一侧的一片,刚没有看清楚的童鞋,给个正面图,看清楚了吧!

4、用锋利的小刀子、在果肉部分横几刀,竖几刀,划成小方块状。记得不要切透果皮!

5、用手顶着果皮手翻开,就成图中的样子啦~~很easy!

6、将果肉剥下来放入料理机。(留一小部分不打碎,最后装饰)

7、打成糊状。

8、来,亲们,先认识一下冰粉粉!

9、取原味冰粉两小勺。(常规是用鱼胶粉或者吉利丁片)

10、先将冰粉加2倍的开水,化开,然后倒入烧热的牛奶中,搅匀。

11、趁热倒入芒果糊。

12、搅匀后,倒入准备好的小杯子中。

13、入冰箱冷藏后就凝成滑滑的牛奶布丁了,上面装修芒果粒和薄荷叶,即可美美享用咯。

杨梅冰粉粉的做法


昨天刚收到的冰粉粉,家里刚好剩有好多杨梅吃不完,就想着用它调味了

材料:

冰粉3g,杨梅数个,

杨梅冰粉粉的做法的做法步骤:

步骤1,拿一个干净的碗倒入3克冰粉粉

步骤2,然后冲入一小碗开氺,用勺子搅拌至冰粉融化,等凉了放冰箱冷藏2小时

步骤3,另取一个锅放入杨梅加点糖,再倒一小碗水小火煮10分钟的,滤出杨梅氺凉后也放冰箱冷藏

步骤4,冰粉结冻后切块装碗里倒入杨梅汁,另取1颗杨梅切碎摆上装饰就好了

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