“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上烧仙草，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
烧仙草粉一杯
烧仙草的做法步骤：
第1步烧仙草粉一杯。撕开来看，里面有一包粉，一包甜豆椰果，还有一个塑料勺。粉包撕开，把仙草粉倒进杯子里。这个份包里有白砂糖，淀粉，仙草胶粉和二氧化硅（二氧化硅是一种天然形成的矿物质，市场上售卖的许多维他命补充品中都含有这种矿物质。通常，二氧化硅被用作防结块剂，如果配合正常均衡的饮食一起摄入时，它有助于关节以及软骨损伤的恢复，例如关节炎。）
第2步烧开水，晾至80-90度，倒进杯里立刻搅匀，搅几下你就会感觉有阻力，这就是仙草冻在慢慢形成了。水量随个人爱好随意添加，喜欢稀薄一点的就多加一些水，喜欢黏稠的就可以少加些水。切不可用刚烧开的沸水，我做过实验，用沸水冲。不爱凝结的哦。等仙草凝固了就可以拆开料包，把蜜豆椰果倒在上面，
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冬瓜烧仙草
食材明细：
烧仙草液1000c.c，水1500c.c，冬瓜块半块，芶芡材料：500c.c，太白粉30公克
冬瓜烧仙草的做法步骤：
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一锅，放入水和冬瓜块一起以中火煮滚至冬瓜块溶解。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮滚。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水滚后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
米奇烧仙草
到底这该叫凉粉还是烧仙草呢，人家百度百科说了，这凉粉草和仙草就是一个东西。第一次在仙踪林点了烧仙草来吃，结果一看，不就是凉粉加甜豆子嘛。我喜欢烧仙草的名字，把一碗普通的凉粉叫得神乎其神似的。今天的凉粉加了桂花也椰汁，我也想叫它烧仙草呢，换个名字一下子身价提高不少呢。
这道小甜点的主要材料是两盒凉粉，一盒是黑凉粉，一盒是白凉粉，白凉粉直接煮出来是透明的，味道也不出彩，为了跟黑凉粉形成对比和提升口感，我打算用椰汁来煮，椰子的味道和凉粉很搭配，椰汁还可以把白凉粉从透明变成乳白色。我想也可以用椰浆稀释一下，椰浆的椰子味会更浓，或者用牛奶，不过牛奶可能就没有那么白了。
米奇烧仙草
白凉粉材料：白凉粉45g、椰汁1瓶250g，水250g（可以把水也改成椰汁，椰子味会更浓郁）
黑凉粉材料：黑凉粉30g、水500g（分成两份，各250g）
糖浆：糖桂花
模具：乐扣乐扣保鲜盒，米奇饼干模具
米奇烧仙草做法
1、准备所有的材料
2、45g白凉粉和一瓶椰汁混合
3、烧开250g清水
4、将椰汁和白凉粉的混合物倒入开水中
5、将锅内的白凉粉溶液煮沸，煮的时候要要勺子不停搅拌
6、将煮沸的白凉粉倒入乐扣乐扣保鲜盒，冰浴5-10分钟即可凝固
7、凝固后取出
8、用同样的方法制作黑凉粉
9、用饼干模具切出米奇凉粉
10、淋上糖桂花，米奇烧仙草就做好了
11、边角料不要丢弃，用勺子随意切小后也淋上桂花，副产品也是很精彩的呢
小贴士
凉粉包装盒上建议的粉水比例是4:100，这样做出来的凉粉比较软，比较难造型。我增加了粉的用量，白凉粉的比例改为9:100，黑凉粉比例改为6:100。做出来的凉粉口感很好，也很好造型。但是，千万不能再增加粉的用量了，否则白凉粉会有太重的酸味，而黑凉粉会有太重的苦味。我看过有人的比例是15：100，我也尝试了，真的是不行的。
雪蛤烧仙草
食材明细：
主料：仙草粉25克，纯净水适量，椰汁适量，雪蛤适量
辅料：葡萄干适量，黄芪适量，蜜豆适量，冰糖适量
雪蛤烧仙草的做法步骤：
1，准备好材料。
2，把雪蛤放纯净水中浸泡。
3，浸泡3小时后，撕去雪蛤上面的黑膜。然后再换水一次，加满。
4，浸泡24个小时备用。
5，用纯净水清洗一下。
6，入砂锅中加和适量的纯净水，放入黄芪、冰糖大火烧开小火煲半个小时。
7，仙草粉入碗中加入水和均匀（用筷子搅拌到里面的小疙瘩化开）。
8，锅中入500ML的水烧开，入仙草粉拌匀。拌匀后连锅放到冷水中浸泡到成仙草冻（也可放冰箱冷藏）。
9，把仙草冻切成小块碗中，加入烧好的雪蛤（去掉黄芪）。
10，加入椰汁、蜜豆、枸杞拌匀。
小贴士：
1、仙草冻千万不要冷冻。
2、雪蛤一次不要吃的太多，以2克为宜，多的可以冷藏。
3、腹泻不要吃、小孩也不宜吃。
芋圆烧仙草
食材明细：
紫薯适量，南瓜适量，芋头适量，木薯粉适量，白糖适量，仙草粉适量
芋圆烧仙草的做法步骤：
第1步紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块，放在蒸锅上蒸20分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套，不然手会很痒的，讲究点的话就分开蒸，因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上。分别取出压成泥，趁热加一小勺白糖，然后加入适量木薯粉，揉成团即可。如果觉得太干，可以适量加点水。
第2步取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆。奶锅内放水，煮开后下入芋圆，然后煮2-3分钟即可，很容易就煮熟了。
第3步烧仙草做法我完全按说明来，取10g仙草粉，加入30g水搅拌均匀，然后再加入220g水搅匀，全部倒入奶锅煮开，煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。最后自己搭配着放，加点红糖加点花生牛奶就大功告成啦~
小贴士：
1、芋头去皮的时候一定要戴手套，不然手会很痒的2、蒸的时候如果讲究点的话就分开蒸，因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上3、南瓜含水量最大，需要的木薯粉最多，紫薯和芋头含水量较低4、我还试过用木薯粉和土豆淀粉一起做芋圆，感觉没单纯用木薯粉的好吃，稍硬一些5、煮芋圆的时候你有可能会看到水变成蓝绿色，那是正常的，因为紫薯里含有一种花青素，它在中性环境中呈现紫色;遇到碱性物质呈绿色;碰到酸性物质，则变成玫红色哦~
仙草烧芋圆
食材明细：
主料：木薯粉200克，紫芋50克，南瓜50克，仙草粉50克
辅料：白砂糖80克
仙草烧芋圆的做法步骤：
1，准备食材：木薯粉、紫芋、南瓜、仙草粉、白砂糖等；
2，仙草粉加150克清水拌均成仙草糊；PS：拌均至无颗粒状；
3，1000克清水煮沸，倒入仙草糊再次煮沸，一边煮一边拌均；
4，煮好的仙草倒入保鲜盒中，冷却，放入冰箱冷藏1小时；
5，紫芋、南瓜分别去皮、切块；放入蒸锅中蒸熟；
6，分别用料理机打成泥；木薯粉分成二等分，分别加入紫芋泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成二个颜色的光滑团；
7，多次来回揉，揉成长条；
8，各颜色均匀分成等量切好；
9，适量的清水煮沸，放入做好芋圆，煮熟；芋圆煮熟捞出，仙草切块，加入适量的白砂糖，拌均即可。
小贴士：
1.紫芋、南瓜一定要均匀很碎，做出的芋圆才滑；
2.冷热均可，夏天吃冰爽，冬天热吃；
3.煮仙草糊到时候记得搅动，防止煮糊。
薯圆烧仙草
食材明细：
主料：红薯一个，紫薯一个，木薯粉二斤，英国红豆半斤，仙草冻一盒，椰汁一盒
辅料：白糖小量，炼乳少许
薯圆烧仙草的做法步骤：
1，英国红豆提前泡水一天
2，放入高压锅煮，响气15分钟。要是想吃开花的就多压会，当然了你要是不愿意用高压锅就慢慢煮
3，老牌子 习惯用这个 香浓
4，很重要的步骤哈，这个步骤几乎所有发芋圆的都没做那就是红薯紫薯捣碎后都要过下筛1去薯筋2去薯块，让你的薯圆口感更好
5，提前用开水泡一碗糖水，倒下木薯粉下点糖水搅搅。直到揉成面团别一下全倒下去
6，这个是过了筛的红薯团，揉均匀点
7，这个是没有过筛的紫薯团，对比一下看看。你就知道
8， 揉成长条 别太粗然后切小块。【红薯相同步骤】
9，切好后洒少许干粉防止粘一起
10， 洒粉防止粘一起。更主要能放久点中午做晚上煮都OK
11， 煮好捞泡冰水里三分钟，让收缩变小并增加口感
12，椰汁煮热，要是不喜欢太浓可加点水。椰汁热后关火挤点炼乳搅匀【夏天做冰镇，冬天当然是做一碗热热的美味】
13，要倒一起还是分别装碗都可以，淋上椰汁。仙草的话太麻烦直接买现成，除了找草还要晒干再煮草还要凝
14， 淋上椰汁【做这个其实最传统的是冰水加蜂蜜而不是椰汁，炎炎夏日的消暑圣品】
15，开动 啦
小贴士：
1薯与木薯粉的比例按1:1，或1:1.2这样做出来的口感比较好
2水开才下水煮免得泡烂
3煮好后捞入冰水让收缩 口感更好
4红薯紫薯捣碎后都要过下筛
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