窝头小碗配芸豆碎

食材明细：

主料：：玉米粉100克，豆渣80克，豆浆50ml，面粉50克，香菇适量，番茄酱适量，火腿肠1条，胡萝卜适量，辣椒适量，

辅料：：盐适量，

时蔬窝头配的做法步骤：

1.准备材料！面团揉好后才的拍！（这脑子没用了，火腿肠也忘了拍进去）面团里的豆浆慢慢加，视豆渣的水分

2.面团分剂子捏成窝头状

3.上开水锅蒸20分钟出锅

4.萝卜、香菇、辣椒、火腿肠都切成丁（那些料都用了一半）

5.锅里放少许油先煸香香菇和胡萝卜

6.再放入火腿肠丁和辣椒丁煸熟

7.放入适量番茄酱，少许盐翻炒均匀

8.装入盘子中间

9.把蒸好的窝头围圈摆好

10.再来一张

11.再来碗黑米红豆粥，早餐就解决了！！！！！

小贴士：

面团里的豆浆要视豆渣的含水量慢慢加！我的玉米粉是纯玉米，所以加了点面粉！面团揉好后醒半个小时！

食材明细：

主料：：土豆3小个，肉糜100克，

辅料：：青椒2个，胡萝卜半根，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，马苏里拉芝士适量，

土豆小碗的做法步骤：

1.先将青椒和胡萝卜切成丁。

2.土豆洗净切开，放在蒸锅上蒸熟。

3.把蒸熟的土豆取出晾凉，挖出中间的土豆并用勺子压成土豆泥，加入适量的盐调味。

4.炒锅加油，放入肉糜炒熟再加入青椒和胡萝卜丁炒一下，加盐和胡椒粉调味。

5.炒好的配料盛入土豆泥中拌匀。

6.将拌好的土豆泥填回原来的土豆碗里。并在上面盖上马苏里拉芝士。

7.烤箱预热后放入，170度烤25分钟左右。看到芝士全部融化即可。

小贴士：

1.土豆要选小个子的。另外要挑个头差不多大小的，这样方便掌握火候。

2.将土豆挖出时，要轻一些。土豆皮很薄，一不小心就容易破哦！

食材明细：

猪肉(肥瘦)500克，黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，姜5克

小碗蒸肉的做法步骤：

1. 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出；

2. 葱切段、姜块备用；

3. 锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出；

4. 将黄酱装入碗内，加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀；

5. 将煮好的猪肉切成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可。

食材明细：

主料：：低筋面粉65克，

辅料：：鸡蛋2个，白砂糖15克，牛奶15克，蜂蜜30克，黄油15克，

蜂蜜小碗蛋糕的做法步骤：

1.准备好原材料。

2.将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜放入无油无水的不锈钢盆中。

3.将鸡蛋液打发，是原来的6倍左右。鸡蛋液成白色。

4.将低筋面粉过筛，筛入打发的鸡蛋液中。慢慢翻拌均匀，成鸡蛋面糊。备用。

5.黄油、牛奶放到小瓷碗中。

6.把黄油和牛奶隔水加热，直到黄油完全融化。

7.把融化了的黄油牛奶倒入鸡蛋面糊中，慢慢翻拌均匀。成蛋糕糊。

8.把蛋糕糊倒入模具中，倒8分满即可。

9.烤箱事前预热，放入中层180度，烤15分钟左右。

小贴士：

如果喜欢可以放一些葡萄干，会更美味。

要是来成都吃喝玩乐，总会在街上见到它的身影。推着车，或者是挑着担，一个纸碗，卖家三下两除地成就一碗麻辣的小碗豆花。不管它是来源于豆花，还是豆腐脑，总有它的独树一帜，活跃于成都的大街小巷子。相对于普通豆花和豆腐脑，它来得没有那么复杂，而且更加速食，卖家挑得都是熟豆花，现场随买随调制。其实这种小吃自己也可以在家制作的哦，不信一起来看看!

材料：内脂豆腐一块、干黄豆1小把、榨菜、油辣椒、花椒末、酱油、姜末、香葱、芝麻油、味精、盐少许

做法：

1、干黄豆泡一碗上。榨菜切碎，姜切末，小碗里先放上：油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许;

2、锅里热油，黄豆滤水后，倒入;

3、用中小火炸至黄豆金黄，立即捞起;

4、锅中放水，放入豆腐，中火煮开后，小火煮几分钟至豆腐熟;

5、用勺子边这么把豆腐薄薄地削下来;

6、放入调料碗中，撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段就好。

小贴士：酥黄豆是豆花中的亮点，酥黄豆的酥香配上豆花的绵软细滑是再好不过了。不过，要是没有黄豆，用花生做成酥花生也成啊。要是啥都没有，或者嫌麻烦，不要就是，这碗豆花少了它还是豆花。

大家都在看》》》吃豆腐有什么好处?女人吃豆腐的好处吃豆腐有什么好处?女人吃豆腐的好处

豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对防治呼吸、循环和消化系统等诸多疾病大有裨益。

【豆腐是健康食品】

豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时膳食结构多加些豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。女人常吃豆腐，对自身的健康和美容都是有好处的。小编在这里给大家介绍六款自制豆腐的美味吧!

一、鲫鱼豆腐汤

制作方法：

1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。

3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。

二、四海为家

原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。

制作方法：

1.鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。

2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。

厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。

三、竹生干贝

原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。

制作方法：

1.将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。

2.炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。

厨师点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。

四、椰皇豆浆乳酪

原料：豆浆、蛋清、豆腐。

制作方法：

1.将豆腐捣碎.

2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

厨师点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。

五、松茸竹笙豆腐

原料：松茸、豆腐。

制作方法：

1.将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。

2.在蒸好的菜上，浇汁即可。

厨师点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。

豆腐是我们餐桌上的家常菜，拥有许多保健功效。不过，近来科学家发现，同样的食物男人和女人吃下去，效果却会截然不同。》》》豆腐杀精伤肾!细数男人吃豆腐的危害豆腐杀精伤肾!细数男人吃豆腐的危害

豆腐杀精伤肾！细数男人吃豆腐的危害豆腐是我们餐桌上的家常菜，拥有许多保健功效。不过，近来科学家发现，同样的食物男人和女人吃下去，效果却会截然不同。而常吃豆腐，对男人可能会产生不小的伤害哦!下面我们就看看小小豆腐是怎么伤害男人身体的?

豆腐对男人到底有多少危害?

第一、对精子有害。

英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。

第二、增加肾脏负担。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

第三、促使动脉硬化。

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

第四、促使痛风发作。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

第五、导致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。