食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是由小编为大家整理的“牛肉窝头”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：自发玉米粉200克，牛肉末100克，胡萝卜1棵，豆腐1块，
辅料：：葱2棵，姜末1茶匙，盐1茶匙，味精1/2匙，香油1汤匙，
牛肉窝头的做法步骤：
1.豆腐，胡萝卜，葱花，姜末
2.肉馅加入葱花，姜末，盐，味精，香油拌匀
3.胡萝卜擦成丝
4.把胡萝卜丝加入肉馅里拌匀
5.豆腐用刀压碎，放入肉馅中和匀
6.缓缓加入玉米粉拌匀
7.和成面团
8.抓起一小块面团（50克左右），捏成椭圆形
9.用右手大拇指在面团下面顶个洞，慢慢捏成窝头的形状
10.依次做完所有的窝头。水烧开后放入蒸笼大火蒸十五分钟
11.关火后焖三分钟取出装盘
12.成品图
小贴士：
1，加玉米粉时要缓缓的加，不能加水
2，最好用自发玉米粉，蒸出的窝头才松软可口。如果没有自发玉米粉，加入2克酵母到玉米粉里也可以。
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豆角窝头
食材明细：
主料：：豆角适量，玉米面50g，面粉50g，
辅料：：胡萝卜适量，盐适量，十三香适量，
豆角窝头的做法步骤：
1.豆角清洗干净。
2.开水下入豆角加盐和食用油焯水。
3.焯水的豆角切碎。
4.加入提前切碎的胡萝卜碎。
5.加盐和十三香。
6.加玉米面和面粉。
7.加适量水搅拌均匀。
8.做成窝头状上锅蒸十五分钟。
9.成品图。
滋补窝头
食材明细：
主料：：玉米面250克，
辅料：：黄豆面50克，绿豆面25克，小米面25克，普通面粉50克，魔玉粉10克，核桃粉30克，山药粉50克，黑豆面20克，红枣20克，干酵母2克，白糖2克，
滋补窝头的做法步骤：
1.所有食材放在一个大盆里。
2.用酵母水和面成团饧10分钟。
3.枣用温浸泡。
4.蒸锅放水团一半有枣，一半没枣面团上锅大火25分钟即可。
5.出锅。
6.成品
7.营养美味。
小贴士：
提示枣去核。今天蒸滴一半放红枣。干酵母和白糖20度温水溶解。
豇豆窝头
食材明细：
主料：：豇豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，盐适量，十三香适量，碱面适量，玉米面适量，白面适量，
豇豆窝头的做法步骤：
1.准备豇豆清洗干净。
2.豇豆切碎。
3.放盐，十三香，碱面。
4.加适量玉米面和白面搅拌均匀。
5.做成面团，中间戳个洞，做成窝头形状。
6.上锅蒸二十分钟。
7.成品图。
杂粮窝头
食材明细：
主料：：玉米面150克，绿豆面25克，小米面25克，
辅料：：小苏打1克，枸杞6颗，温水100克，
杂粮窝头的做法步骤：
1.称量好所需粉料；
2.将粉料搅拌均匀；
3.温水倒入粉料中，搅拌至无干粉状；
4.揉成团，醒15分钟；
5.手上沾水，将面分成6小份，整形成窝头，顶端嵌一颗枸杞；
6.大火蒸15分钟即可。
小贴士：
如果想吃喧软一些的杂粮窝头，可以加些牛奶和白糖来和面。
黄金窝头
食材明细：
主料：：玉米面100g，糯米面100g，
辅料：：白糖1勺，温水130g，
黄金窝头的做法步骤：
1.100克玉米粉100克糯米粉放入容器中，加入一勺白糖。
2.加入130克温水。
3.和成面团醒十分钟。
4.醒好的面团分成小剂子。
5.把小剂子整成馒头形状。
6.用大拇指弄出一个洞如图。
7.做好的窝头。
8.上锅蒸十五分钟即可。
9.成品图。
白菜窝头
食材明细：
主料：：玉米面适量，
辅料：：白菜帮适量，盐适量，酵母5克左右，
白菜窝头的做法步骤：
1.用开水烫玉米面，面里可放盐，水要一点一点放，可以一边用筷子搅拌，一边放水，水放多了粘手，窝头不宣软，面不烫手了放酵母，醒面二十分钟。
2.醒面的时候将白菜帮剁碎。
3.把剁好的白菜帮放到和好的玉米面里，我没有放面粉，纯玉米面的。
4.将和好的面捏成窝头状，放蒸屉上蒸，大约20分钟。
5.成品，可以冻冰箱里，早上用蒸蛋器热一个做早饭。
6.尝试了三次才成功，别人做的再好吃也不如自己学会做，这样才是想吃随时做。
小贴士：
玉米面在烫面前可以放盐。
美味窝头
食材明细：
主料：：面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，
美味窝头的做法步骤：
1.100克面粉100克糯米粉。
2.加白糖用温水和成面团。
3.揉成面团。
4.揉成小窝头。
5.上锅蒸十五分钟。
6.美味窝头出锅。
小贴士：
要趁热吃喔。
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉窝头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
