只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“豆角窝头”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：豆角适量，玉米面50g，面粉50g，
辅料：：胡萝卜适量，盐适量，十三香适量，
豆角窝头的做法步骤：
1.豆角清洗干净。
2.开水下入豆角加盐和食用油焯水。
3.焯水的豆角切碎。
4.加入提前切碎的胡萝卜碎。
5.加盐和十三香。
6.加玉米面和面粉。
7.加适量水搅拌均匀。
8.做成窝头状上锅蒸十五分钟。
9.成品图。
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滋补窝头
食材明细：
主料：：玉米面250克，
辅料：：黄豆面50克，绿豆面25克，小米面25克，普通面粉50克，魔玉粉10克，核桃粉30克，山药粉50克，黑豆面20克，红枣20克，干酵母2克，白糖2克，
滋补窝头的做法步骤：
1.所有食材放在一个大盆里。
2.用酵母水和面成团饧10分钟。
3.枣用温浸泡。
4.蒸锅放水团一半有枣，一半没枣面团上锅大火25分钟即可。
5.出锅。
6.成品
7.营养美味。
小贴士：
提示枣去核。今天蒸滴一半放红枣。干酵母和白糖20度温水溶解。
豇豆窝头
食材明细：
主料：：豇豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，盐适量，十三香适量，碱面适量，玉米面适量，白面适量，
豇豆窝头的做法步骤：
1.准备豇豆清洗干净。
2.豇豆切碎。
3.放盐，十三香，碱面。
4.加适量玉米面和白面搅拌均匀。
5.做成面团，中间戳个洞，做成窝头形状。
6.上锅蒸二十分钟。
7.成品图。
杂粮窝头
食材明细：
主料：：玉米面150克，绿豆面25克，小米面25克，
辅料：：小苏打1克，枸杞6颗，温水100克，
杂粮窝头的做法步骤：
1.称量好所需粉料；
2.将粉料搅拌均匀；
3.温水倒入粉料中，搅拌至无干粉状；
4.揉成团，醒15分钟；
5.手上沾水，将面分成6小份，整形成窝头，顶端嵌一颗枸杞；
6.大火蒸15分钟即可。
小贴士：
如果想吃喧软一些的杂粮窝头，可以加些牛奶和白糖来和面。
牛肉窝头
食材明细：
主料：：自发玉米粉200克，牛肉末100克，胡萝卜1棵，豆腐1块，
辅料：：葱2棵，姜末1茶匙，盐1茶匙，味精1/2匙，香油1汤匙，
牛肉窝头的做法步骤：
1.豆腐，胡萝卜，葱花，姜末
2.肉馅加入葱花，姜末，盐，味精，香油拌匀
3.胡萝卜擦成丝
4.把胡萝卜丝加入肉馅里拌匀
5.豆腐用刀压碎，放入肉馅中和匀
6.缓缓加入玉米粉拌匀
7.和成面团
8.抓起一小块面团（50克左右），捏成椭圆形
9.用右手大拇指在面团下面顶个洞，慢慢捏成窝头的形状
10.依次做完所有的窝头。水烧开后放入蒸笼大火蒸十五分钟
11.关火后焖三分钟取出装盘
12.成品图
小贴士：
1，加玉米粉时要缓缓的加，不能加水
2，最好用自发玉米粉，蒸出的窝头才松软可口。如果没有自发玉米粉，加入2克酵母到玉米粉里也可以。
黄金窝头
食材明细：
主料：：玉米面100g，糯米面100g，
辅料：：白糖1勺，温水130g，
黄金窝头的做法步骤：
1.100克玉米粉100克糯米粉放入容器中，加入一勺白糖。
2.加入130克温水。
3.和成面团醒十分钟。
4.醒好的面团分成小剂子。
5.把小剂子整成馒头形状。
6.用大拇指弄出一个洞如图。
7.做好的窝头。
8.上锅蒸十五分钟即可。
9.成品图。
白菜窝头
食材明细：
主料：：玉米面适量，
辅料：：白菜帮适量，盐适量，酵母5克左右，
白菜窝头的做法步骤：
1.用开水烫玉米面，面里可放盐，水要一点一点放，可以一边用筷子搅拌，一边放水，水放多了粘手，窝头不宣软，面不烫手了放酵母，醒面二十分钟。
2.醒面的时候将白菜帮剁碎。
3.把剁好的白菜帮放到和好的玉米面里，我没有放面粉，纯玉米面的。
4.将和好的面捏成窝头状，放蒸屉上蒸，大约20分钟。
5.成品，可以冻冰箱里，早上用蒸蛋器热一个做早饭。
6.尝试了三次才成功，别人做的再好吃也不如自己学会做，这样才是想吃随时做。
小贴士：
玉米面在烫面前可以放盐。
美味窝头
食材明细：
主料：：面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，
美味窝头的做法步骤：
1.100克面粉100克糯米粉。
2.加白糖用温水和成面团。
3.揉成面团。
4.揉成小窝头。
5.上锅蒸十五分钟。
6.美味窝头出锅。
小贴士：
要趁热吃喔。
烫面夹菜窝头
食材明细：
主料：：烫面适量，
辅料：：胡萝卜适量，瘦肉适量，金针菇适量，榨菜适量，黄瓜适量，
烫面夹菜窝头的做法步骤：
1.烫面一块
2.蔬菜，肉切丁爆炒
3.面切成比饺子剂子再大些，用胡萝卜沾面，插剂子里，用手把剂子拉成窝状，抹平。
4.揪些小剂子，抹上油，放到窝里，扣过来，放到锅里蒸，为了定型。
5.塞上个大枣，做个大枣蘑菇饼
6.倒扣在锅里蒸10到15分
7.起锅了，扣出定型的面，
8.把菜加到窝里，开吃了
养生窝头(1)
食材明细：
主料：：细玉米面适量，黄豆适量，黑豆适量，
辅料：：水适量，
养生窝头的做法步骤：
1.黄豆和黑豆以2：1的比例合在一起
2.打成很细的豆面
3.玉米面和豆面以1：1的比例兑好
4.加入凉水
5.和面，硬度以很软但以能团成型为主，醒15-20分钟左右，让玉米面和豆面很好的吸收一下水分，好成型
6.面点机里水开后打开盖子，团成底部带小洞的窝头，均匀的码在铺好屉布的屉上
7.按面点机蒸功能，设置时间为20分钟（我的窝头个头很小，个大的延长5分钟左右）
8.蒸好的窝头，口感细腻、有点微甜
9.养生窝头成品图！
10.成品图！
11.成品图！
12.成品图！
13.成品图！
小贴士：
1 玉米面和豆面的比例是1；1，这样口感才细腻，喜欢糙的少加豆面
2 和面凉水就可以，要和的软一些，能团成型即可
3 一定要等开锅后，才往锅里团窝头，如果凉水下锅，窝头没等热汽上来就会变形
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