空心大麻球

食材明细：

主料：：水磨糯米粉500g，

辅料：：泡打粉15g，糖170g，水320g，

空心麻团大麻园的做法步骤：

1.糯米粉加泡打粉和匀，水加糖搅拌融化。一起和成面团。

2.每个50克面团，搓成圆形粘上芝麻。就可以炸制了。

3.低温小火炸。等待飘起来后不停滚动麻球。

4.麻球会越来越大的，所以滚动不要停。

5.到后面，麻球不在发大了。会渐渐变色。

6.等待麻球上色均匀，成金黄色。就可以出锅了。

食材明细：

糯米粉400g，澄面160g，糖200g，水适量，泡打粉10g，猪油150g

空心麻球的做法步骤：

第1步首先把预备糯米粉倒入盆中，把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀澄面用开水烫熟，开水一点点加，别烫稀了，水适量，烫熟就行，还有猪油放一起。

第2步烫熟的澄面稍微凉下，然后和糯米粉一起揉光滑.水不够可添，多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。揉好的面团，分好每个均匀大小70克左右，大小自己调整，然后压扁包入馅心。在手心搓圆。

第3步粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高慢慢的炸，不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金黄就出锅吧。

小贴士：

馅心可以自己制作豆沙馅，或者购买自己爱吃的口味馅心。还有就是用100克糖，加20克黑芝麻和一点面粉，做糖馅。

食材明细：

主料：：糯米粉一斤，水两百克，

辅料：：南瓜泥两百克，白糖两百克，白芝麻适量，泡打粉适量，食用油适量，

空心南瓜球的做法步骤：

1.2取和好的糯米粉六十克包入陷料沾上芝麻待用

2.炒锅放油加热至150度左右放入做好的南瓜球下锅后用筷子拨拨防止粘连待南瓜球浮出油面用汤勺来回按压炸至金黄色即可出锅

3.2取和好的糯米粉六十克包入陷料沾上芝麻待用

食材明细：

白糖100克，糯米粉200克，白芝麻

空心芝麻球的做法步骤：

1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸，不然的话生面团下锅沉底就扁了.)

2.搓成小圆球，滚上白芝麻，放入6成热的油锅里炸至金黄即可.

小贴士：

秘诀和要点:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去才会空心. 变化:也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿,注意:馅儿太湿会流汤,油炸时候会溅油!

食材明细：

主料：：糯米粉100克，

辅料：：白糖30克，开水80克，芝麻1勺，

空心糯米球的做法步骤：

1.准备好糯米粉和白糖，水烧开

2.白糖放糯米粉中间

3.开水先冲一点儿进去化白糖

4.再倒开水烫完面，揉光

5.分成29克左右的小的

6.沾上芝麻搓圆

7.放碗里待着，10分钟后炸，我第二天才炸的，也可以冻起来随吃随炸

8.小火油5成就下锅炸

9.筷子不停的轻轻翻动

10.待浮起后按压到油里几次

11.变色后捞出，大概炸7分钟左右就好了

12.很诱人是不

13.空心的

14.很好吃哦

15.好做