不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？你也许需要"杂粮窝头"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：玉米面150克，绿豆面25克，小米面25克，
辅料：：小苏打1克，枸杞6颗，温水100克，
杂粮窝头的做法步骤：
1.称量好所需粉料；
2.将粉料搅拌均匀；
3.温水倒入粉料中，搅拌至无干粉状；
4.揉成团，醒15分钟；
5.手上沾水，将面分成6小份，整形成窝头，顶端嵌一颗枸杞；
6.大火蒸15分钟即可。
小贴士：
如果想吃喧软一些的杂粮窝头，可以加些牛奶和白糖来和面。
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紫薯杂粮窝头
食材明细：
主料：：紫薯适量，玉米粉适量，黄豆粉适量，糯米粉适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
紫薯杂粮窝头的做法步骤：
1.紫薯蒸熟后压成泥。玉米粉、黄豆粉、糯米粉放入盆中。
2.把紫薯泥放入粉中加适量糖，搅拌。
3.加适量牛奶和成软硬适中的面团。
4.做成一个个窝头，锅内水开后，上锅蒸。
5.蒸10分钟即可。
小贴士：
窝头具体做法可参照http://home.meishichina.com/space-489052-do-blog-id-278655.html
虾酱炒鸡蛋+杂粮窝头
虾酱炒鸡蛋+杂粮窝头营养健康的搭配家里有一瓶蜢子虾酱一直没打开，想着该怎么吃呢。虾酱的味道比较特别，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人就一点不能吃。蜢子虾酱是沿海地区的特产，是由小虾经发酵做成的一种调味品。我搜了一下，虾酱的吃法有虾酱炒鸡蛋、虾酱炖豆腐等，虾酱的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒等元素对人体有用的元素。只是虾酱非常咸要控制摄入量。
这道虾酱炒鸡蛋+窝头我觉得味道很搭，由于添加了粗粮所以在营养上更加丰富，看着有点像农家饭。
虾酱炒鸡蛋
原料：鸡蛋、香葱、虾酱、剁椒酱、油
虾酱炒鸡蛋的做法
1、鸡蛋打散、香葱将葱白和葱叶部分分开并分别切成末；
2、蛋液中加入少量虾酱、剁椒酱、葱白搅打均匀；
3、锅中倒油，油热后将搅匀的蛋液倒入锅中，用筷子反复搅动直到成熟，出锅前加入小葱叶拌匀即可。
美食小提示
虾酱和剁椒酱都很咸，不能放多，蛋液中不用放盐了
杂粮窝头
原料：玉米面、白面、小米面、酵母、水
杂粮窝头的做法
1、将上述原料混合均匀和成面团进行发酵：
2、发酵完成后将面团搓成长条后分成小剂子；
3、将每个剂子做成碗状；
4、蒸锅放凉水，窝头生胚码入蒸锅，大火蒸10分钟即可。
美食小提示
杂粮与白面的比例根据自己的习惯，喜欢吃细粮的白面可多些，反之杂粮多些。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
杂粮窝窝头(2)
食材明细：
主料：：粗玉米面3匙，黄豆面1匙，荞麦面1匙，面粉2匙，
辅料：：酵母适量，蜂蜜适量，
杂粮窝窝头的做法步骤：
1.成品
2.玉米粉，荞麦粉，黄豆面这些都是在超市买的，现在真是方便， 什么面都能买到。我用图里的大汤匙量的，分别是玉米面三匙，荞麦一匙，黄豆面一匙，面粉两匙。
3.酵母用温水化开
4.把所有粉混合揉成面团，不知道为什么这么沾手呢？
5.加入适量的蜂蜜揉均，喜欢甜的可以多放些，盖上保鲜膜发酵一小时
6.发好的面团揉成长条
7.用刀切份
8.全部揉成圆形
9.套在手指上整形，另一只手慢慢捏，让他变成锥形
10.大概就是这个样子的，原谅我的手吧，它实在是太笨
11.呵呵，有点丑。全部做成空心的锥形。
12.中火上锅蒸，开锅后蒸十五分钟关火，闷几分钟就行了
13.完成了，样子差强人意，但味道我还是很满意地。因为就我自己吃，所以做的少。
小贴士：
1我用的是粗玉米粉，这样口感比较粗糙，不喜欢可以换成细玉米粉。
燕麦杂粮窝窝头
食材明细：
主料：：燕麦50g（MyllynPara即食燕麦），全麦粉50g，玉米粉50g，小麦粉100g，
辅料：：黑芝麻20g，酵母适量，温水适量，
燕麦杂粮窝窝头的做法步骤：
1.原料备用。
2.酵母用温水化开。
3.然后倒入Myllyn Paras即食燕麦。
4.倒入其它所有原料。
5.和成均匀的面团。
6.醒发半小时左右。（想窝头的口感稍微硬些，可以不用发酵到两倍大。）
7.把面团分成同样大小的剂子。
8.取一个小面团，捏成窝窝头状。
9.同样的方法做好其它的窝窝头，放入蒸笼中。
10.水开后蒸15分钟左右。
11.然后关火焖五分钟。
12.食用时可以在窝窝头内填入个人喜欢的菜。
小贴士：
食用时可以在窝窝头内填入个人喜欢的菜。
红枣杂粮窝窝头
食材明细：
主料：：玉米面90克，面粉60克，豆面40克，热水适量，红枣适量，
辅料：：小苏打少许，
红枣杂粮窝窝头的做法步骤：
1.豇豆面和玉米面混合在一起，加入适量的小苏打，混合搅拌均匀。
2.红枣去核后切成小丁，一起放入到面粉当中。
3.少量多次加入温水，用筷子搅拌成絮状。
4.搅拌至没有粉末的状态，接着将面粉加入容器当中。
5.用手和成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在一旁静置10分钟。
6.面团取出，滚成一个长条状，然后分割成大小均匀的面剂子。
7.将每一个面剂子，滚成圆形备用。为了防止风干，做的时候尽量要盖上保鲜膜。
8.取一个面剂子用手搓成一个圆锥形，底部用有个木棒戳出一个空洞。锅窝头的造型就完成了。
9.将窝窝头底部垫上油纸，摆放在烤盘中，烤盘放在美的蒸烤箱中层。将抽取式水盒注入足量纯净水，手动选择纯蒸模式，时间设置为15分钟，温度设置为105度。
10.上汽速度特别快，蒸好后窝窝头的底部很干爽，没有积水。
11.微微带有甜味，甜而不腻。
12.放入了些许小苏打，口感更加松软。
小贴士：
如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替；
我用的是美的S4-L281E蒸烤箱，大家可以参考一下。
杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】
食材明细：
主料：：面粉200克，粗玉米面50克，细玉米面150克，荞麦面50克，黑米100克，
辅料：：花生10几颗，黑芝麻5克，
配料：：酵母4克，水适量，
杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤：
1.黑米洗净，清水侵泡4小时；
2.花生洗净，黑芝麻洗净；
3.把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键；
4.20分钟黑米糊就做好了；
5.准备好杂粮窝窝头的原料；
6.酵母放入温热的黑米糊中搅匀；
7.杂粮粉搅匀；
8.依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵；
9.发酵好的面团，很蓬松；
10.揉回原来的大小；
11.分成每个60克左右一个；
12.左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状；
13..一次捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟；
14.取出即可食用，乘热吃最好哦！！
小贴士：
1.杂粮窝窝头最好赶热吃，凉了口感发硬不松软，再入锅蒸一下即可；
2.一次不要食用过多，以免引起消化不良，粗粮不容易消化。
香蕉杂粮窝窝头的做法
材料：
玉米面400g，糯米粉200g，豆面100g，小米面100g，香蕉4根，牛奶250ml，蜂蜜120ml，葡萄干，蔓越莓干，，
香蕉杂粮窝窝头的做法的做法步骤：
步骤1，熟透的香蕉去皮
步骤2，香蕉用勺子碾成泥状
步骤3，加入玉米面，糯米粉，豆面和小米面
步骤4，加入蜂蜜（也可以换成白糖或者冰糖）因为香蕉很甜所以蜂蜜的用量很少
步骤5，加入牛奶
步骤6，和成面团
步骤7，加入适量的葡萄干和蔓越莓干（可以不加也很好吃
步骤8，揉均匀
步骤9，可以盖上保鲜膜或湿布醒一会儿
步骤10，取一块面团开始做窝窝头
步骤11，先把面团揉制光滑
步骤12，我做小了一点，（做的过程一个人没办法拍照）
步骤13，可以上锅蒸啦
步骤14，我是凉水上锅蒸，开锅后20分钟即可
步骤15，出锅啦，开吃啦
榨菜杂粮窝窝头的做法
用酸辣脆爽的榨菜丁，与喜爱的蔬菜炒制成小菜，一口窝窝头、一撮配菜，窝窝头形似宝塔，味道浓郁天然，别有一番回忆上心头~参与活动:
材料：
毛豆150g，肉末100g，榨菜碎60g，玉米面150g，黄豆面150g，面粉(中筋)100g，葱末少许，姜末100g，酱油3勺，，
榨菜杂粮窝窝头的做法的做法步骤：
步骤1，先来做窝头，将玉米面、黄豆面、面粉混合
步骤2，加入沸水搅拌
步骤3，和成光滑的面团，醒15分钟
步骤4，取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了14个窝窝头
步骤5，冷水上锅，水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟
步骤6，蒸好的窝窝头取出晾一下，不要在锅里捂着
步骤7，下面来做配菜，葱姜切末，猪肉切末，加上乌江榨菜丁
步骤8，锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入3勺豆果菁选酱油
步骤9，加入准备好的葱姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟
步骤10，加入乌江榨菜丁，翻炒片刻即可出锅
步骤11，往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜，赶紧来一个吧~
步骤12，成品图
步骤13，成品图
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