不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你是食材达人吗？请你阅读小编辑为你编辑整理的《海苔味噌吐司》，希望能帮助到你，请收藏。
好像每隔一段时间女ㄦ就会想吃咸口吐司，这回又给我出作业，好想吃咸口滴味噌口味吐司。我一听愣了下，想想不奇怪，因为前些时候做过兩種都是蒸制的面食类，沒吃过癮所以改尝面包吧！！
给味噌吐司面团加些海苔粉非常加分喔，錯落在吐司组织裡帶來淡淡海苔清香，也起了繁星点点的裝饰效果很不錯喔！！
吐司用了中種(酵头)做法，涨勢威猛，组织柔软，咸香可口。首先当早餐，我打了南瓜牛奶刚好沾著吐司片吃，次日再來份三明治，咸口吐司特合味，兩条吐司很快就秒殺！
海苔味噌吐司
材料：450g吐司兩条
中種面团(酵头)材料：金像高筋面粉210g，低筋面粉90g，細砂糖24g，水240g，速发酵母6g。
主面团材料：金像高筋面粉210g，低筋面粉90g，細砂糖53g，鸡蛋液90g，水25-30g，味噌76g，无盐奶油72g，海苔粉5g。
表面裝饰：薄蛋液。(取些许蛋液加些水调勻即可)
海苔味噌吐司的做法
1、中種面团(酵头)：将中種面团材料a的所有原料混合均勻，加盖放温暖处发酵至膨胀且内部呈蜂窩狀。(注：今天室溫約27-28度，我用面包机搅拌几分钟均勻即停止，面团就放在面包桶內发酵了4个小时。)
2、主面团：中種面团(酵头)与主面团(奶油，海苔粉除外)的所有原料依序(水，蛋液，味噌，糖/盐各放一边，面粉)放入面包机，啟動和面发酵功能開始搅拌，面团成团且面筋扩展表面光滑时，放入软化的奶油及海苔粉，継续搅拌至和面停止，再啟動一次和面发酵功能搅拌20分钟後停止，此時面团应已可撐出薄膜，取出滾圆，收口向下再放回面包机进入基礎发酵约70分钟至2-3倍大。
3、取出面团到桌面排气，分割为4个小面团，滾圆松弛10分钟後整形。
4、撖捲入模，表面噴些水霧放入烤箱做最後发酵。
5、最後发酵至九分滿，表面刷层薄蛋液，即可烤焙。
6、放入已预热190度烤箱烘烤約28-30分钟(注：吐司的上层上色後即降为180度烘烤)，再改为单下火180度烤約10-12分钟即可取出，脫模放涼！！(注：以上烤法是因为我的烤箱溫度低且不均勻所做的调整。)
97msw.cOm延伸阅读
味噌拉面
食材明细：
主料：：拉面2人份，鲜香菇3个，芽菜随意，大葱半根，
辅料：：味噌50克，椰子油1茶匙，豆瓣酱1茶匙，枫糖浆1茶匙，水800克，
味噌拉面的做法步骤：
1.蔬菜洗干净，鲜香菇切薄片，大葱斜切成丝
2.把香菇、味噌、椰子油、枫糖浆、豆瓣酱、水全部倒入锅内开火煮开
3.再放入芽菜，再次煮开后即可关火。
4.煮的同时，另烧开一锅水，下入拉面。
5.再次煮开后捞出放入大碗内
6.把煮好的汤和蔬菜倒入大碗内，放上大葱即可。
味噌鸡腿
食材明细：
鸡腿2个，生菜叶4片。料酒1大匙，味噌4大匙，糖2大匙，清水2大匙。
味噌鸡腿的做法步骤：
1、鸡腿去除腿骨，洗净，沥干水分，将所有调味料调匀，放入鸡腿腌渍1小时，使其入味；
2、烤箱先预热10分钟，再将鸡腿放入，以200℃的火力烤20分钟，中途将腌剩的汤汁反复刷上，待色泽金黄时取出；
3、改刀切条，排入垫有生菜叶的盘内即可食用。
重点Tips提示：
1、为使鸡腿入味快，并且易熟，不防在鸡腿的肉面用刀横切刀口，亦可防止鸡腿烤熟后卷缩。
2、鸡腿要放在架子上烤，另将烤盘放下面以接盛滴落的汤汁，才能烤得干爽，不要直接放烤盘，否则汤汁流在盘内，鸡腿无法上色而且太湿，色泽不好看。
味噌鸡肉串
食材明细：
鸡胸肉150克，鲜冬菇8只，大葱1棵，日本面豉酱(甜味)1汤匙，黄糖1/4汤匙，酒1汤匙，老抽1/4汤匙，生粉1/2茶匙，盐，胡椒粉少许。
味噌鸡肉串的做法步骤：
1、鸡胸肉去筋去皮，切在一口大，以腌料腌10分钟。大葱切段。鲜冬菇去蒂，酒上盐及胡椒粉。
2、用竹签将鸡肉及大葱交替地串起来。冬菇另外也用竹签串起，放在预先加热的炉内以180度焗10分钟即可食用。
猪肉味噌汤
食材明细：
主料：：猪里脊100克，土豆块200克，胡萝卜100克，元葱100克，金针茹100克，
辅料：：味噌1茶匙，木鱼素2勺，酱油1勺，
猪肉味噌汤的做法步骤：
1.材料改刀
2.白味噌
3.烧开水后加入白味噌煮匀
4.加入木鱼素就是日本的味精
5.加入肉片
6.³分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆
7.煮十分钟后加入金针茹
8.在煮一分钟后出锅
豆腐味噌汁
食材明细：
主料：：豆腐1小块，蛤蜊肉干10粒，鸡蛋1个，
辅料：：香葱适量，生姜少量，味噌酱1勺，清水1/2奶锅，
豆腐味噌汁的做法步骤：
1.准备好所有食材：生姜洗净去皮切丝，香葱洗净去根切末，豆腐切块和蛤蜊肉干泡清水里，鸡蛋打成蛋液。
2.放好半奶锅的水，烧开。
3.水烧滚后，放入豆腐和蛤蜊肉。
4.接着放入姜丝。
5.舀一勺味噌酱，搅拌，使其充分溶解。
6.再次烧滚后，浇入蛋液。
7.关火后，撒入葱花即可。
小贴士：
懒得买味噌酱的亲，可以用黄豆酱代替。
海苔培根吐司
食材明细：
主料：：高粉280克，蛋液50克，清水80克，酵母3克，糖25克，盐6克，液种200克，芝士粉15克，海苔碎5克，肉松1小包，炒过的培根碎80克，黄油25克，
海苔培根吐司的做法步骤：
1.【液种材料】高粉100克 酵母1/4小匙 水100克【液种做法】液种材料放碗里，搅拌均匀，室温发酵半小时后入冰箱冷藏发酵16个小时以上。我是头天晚上做好第二天晚上用。
2.【培根碎做法】1、培根切碎。2、锅烧热放入培根碎煸炒至变色。3、加入少许黑胡椒粉调味。4、装碗里备用。
3.1、 把面团用材料准备好。
4.2、 50克清水加热至40度左右，放入酵母，搅匀，静置5分钟。（现在天气冷了，提前把酵母发下，有助于面团发酵）。
5.3、 把蛋液及酵母水倒入面包桶。
6.4、 加入高粉。
7.5、 加入糖和盐。
8.6、 加入液种。
9.7、 加入芝士粉。
10.8、 用筷子搅拌成絮状，无干粉。
11.9、 放入面包机中启动和面程序，前面几分钟要观察面团的情况，如果面团成团后一直在面包桶四周拨动，而不是如图9所示裹在搅拌棒上转动，就是水分不太够，还要再添加些液体。
12.10、20分钟后，和面结束，这个时候面团能扯开如图12所示小片薄膜。
13.11、加入软化黄油，选择和风面包程序，烧色选浅色，提示总用时2：45 两小时45分钟，启动开始和面。
14.12、和风面包程序和面时间为35分钟，中间有5分钟短暂发酵程序。和风面包和面30分钟后，这时候，面团能撑开如图所示的比较大片的薄膜，也就是手套膜了，如图14所示。
15.13、加入培根碎、海苔碎及肉松（后面两样没有可以不要放，我家有我就掺点）。
16.14、把和好的面团从面包桶取出，揉圆，把搅拌棒拿掉，再把揉圆的面团放回面包机中。
17.15、直接在面包机里做一次发酵，发酵至2.5倍大即可。和风程序的总发酵时间为72分钟，大概发酵40分钟左右就已经到2.5倍大了。
18.16、暂停面包机，柏翠面包机在运行过程允许暂停15分钟，把一次发酵好的面团从面包机中取出来，揉匀，压扁排气，分成12份，搓成长条。每三份一组，一共四组。
19.17、编程辫子。
20.18、编好的辫子两头抓住绕一下，打个结，做成绣球状。
21.19、其他的三组也做同样的处理，全部做好后放入面包桶中。
22.20、再把面包桶放回面包机，继续和风面包程序，发酵32分钟。
23.21、发酵完面包机直接进入烘烤，时间显示为58分钟。烘烤15分钟后刷一层蛋液，可以不刷，我喜欢刷过蛋液的表皮 ，感觉看起来更好看。
24.22、烘烤至时间还剩10分钟时，提前结束程序把面包桶取出来。
25.23、把面包从面包桶倒出来，放在烤网上晾凉。
26.25、放量后切片即可食用。这款面包直接切片或者撕着吃就已经很好吃了，料足嘛。
海苔吐司圈
食材明细：
主料：：吐司2片，番茄酱30克，白芝麻10克，
辅料：：鸡蛋1个，海苔一大片，
海苔吐司圈的做法步骤：
1.食材：吐司 2片，番茄酱 30克，白芝麻 10克，鸡蛋 1个，海苔 一大片烹制方法：直接吃 或 烙参考月龄：10M+操作时间：10分钟。
2.吐司切掉四周硬边，用擀面杖擀薄压扁，最上面一面压薄些，有利于粘合。
3.抹一层番茄酱，撒一层芝麻。>>除了番茄酱，还有黑白芝麻酱、希腊酸奶、花生酱、沙拉酱、蛋黄酱、涂抹型奶酪、果酱、土豆泥、紫薯泥、南瓜泥、虾泥、鱼肉泥等等。除了芝麻，还有各种坚果粉、果干碎等。
4.垫上海苔，从底部向上卷，稍微卷紧些。卷成型后，可以直接吃。>>芝士、秋葵、厚蛋烧等都可以卷进去，而且漂亮又好吃哦。
5.想要更香些，不嫌费事就再烙一下：放蛋液中滚一圈。
6.不放油煎到四周金黄。
7.切成一个个小卷。
8.若没有经过烙这步，切成小卷可能会松掉，可以插一根水果叉或者用上竹签。
小贴士：
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
玉米味噌冰激凌
食材明细：
主料：：原味酸奶250g，淡奶油150g，白味噌20g，玉米粒80g，
辅料：：细砂糖45g，
玉米味噌冰激凌的做法步骤：
1.准备材料，玉米粒用的粘玉米，已经煮熟的；白味噌比赤味噌的味道要淡很多，也比较细腻；
2.所有的材料放入搅拌杯里；
3.用手持搅拌器搅打几下，搅匀即可，不必把玉米粒打的很碎，有点颗粒最好；
4.冰激凌机提前将桶放入冰箱冷冻，机头安装到位；
5.先让机器启动，设定20分钟，把液体顺着投料口慢慢到进去；
6.现在的温度太高，可以在机器的四周放上冰袋降温；
7.20分钟后就是这样子；
8.现在的状态可以直接吃，口味不错；
9.吃硬的就分装到杯子里，放入冰箱冷冻；
10.吃的时候从冰箱拿出，稍微回温就可以；
小贴士：
冰激凌桶一定要提前冷冻，至少冷冻10个小时以上，做好的冰激凌可以带着桶一起放冰箱冷冻。
感谢您阅读“97美食网”的《海苔味噌吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了味噌海苔面专题，希望您能喜欢！