味噌拉面

食材明细：

拉面1人份，洋葱20公克，高丽菜100公克，红萝卜20公克，豆芽菜30公克，罐头玉米粒30公克，葱花少许，汤底A：50公克，米酒1大匙，味淋1大匙，糖1小匙，柴鱼素4公克，汤底B：400㏄

味噌蔬菜拉面的做法步骤：

1.所有汤底材料A混合均匀放入锅中，再慢慢加入400㏄的水拌匀、煮滚，即为味噌汤底，备用。

2.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、高丽菜丝、红萝卜丝、豆芽菜拌炒均匀，再取适量作法1的味噌汤底一起炒煮至熟。

3.取一大碗，加入适量作法1的味噌汤底，盛入汆烫熟的拉面，再铺放上作法2的蔬菜，最后加入玉米粒及葱花即可。

食材明细：

小吉鱼佃煮萝卜泡菜1/2杯，拉面1人份，猪骨高汤3又1/2杯，香菇2朵，红萝卜片1片，豌豆荚6个，葱花2大匙，味噌80公克，糖1/3大匙，柴鱼味精2小匙，猪油2大匙，香油2小匙

味噌拉面的做法步骤：

1.)将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一锅沸水。

2.)味噌用少许水调匀备用，高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料，并用汤杓搅匀，再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味，最后加入豌豆荚。

3.)将拉面放入沸水中煮约5∼6分钟，煮时以筷子捞拌使面条受热均匀，熟后捞起放入拉面碗中排好。

4.)将作法(2)的汤汁倒入碗中，再将其余材料分别排放于汤面之上，最后再撒上葱花即可。

食材明细：

综合高汤300cc，味噌酱2大匙，海带芽少许，豆芽菜少许，柳松菇1把，粗拉面1人份，白芝麻1小匙，玉米粒2大匙，葱丝少许，奶油块10公克

奶油味噌拉面的做法步骤：

1.海带芽泡软；豆芽菜去根、洗净，柳松菇洗净；白芝麻炒熟备用。

2.将综合高汤加热，味噌酱用小滤网在高汤中拌开，调出适当浓度，再放入海带芽、豆芽菜、柳松菇烫熟。

3.另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中，倒入作法2的味噌汤与料，再放入玉米粒、葱丝，撒上白芝麻，最后摆上奶油块即可。

现在这个天气起床真心有点费劲儿，天儿冷没到有热乎乎的暖气的时候，早晚的温度又低，童鞋们要注意身体啊，别忽冷忽热的感冒了。还有就是给大家推荐一道超好吃的羊肉汆味噌拉面，热乎乎的一大碗，又香又暖，绝对是治愈系的美食！

羊肉汆味噌拉面

原料：原料：羊肉片、香菇、油菜、味噌、拉面

调料：香油、料酒、酱油、盐

羊肉汆味噌拉面的做法

1、油菜洗净一切四瓣，香菇洗净去蒂，表面切上花刀

2、羊肉片内放入料酒、盐、香油、酱油腌渍

3、锅内做水，水温的时候将味噌放入，搅拌均匀，水开放入拉面，将拉面煮到八成熟放入香菇，9成熟放入油菜，关火不用捞出

4、锅内做少许油，将刚才拌好的羊肉片放入锅中滑散，变色，熟透即可

5、将刚刚煮好的面盛入碗中，把刚刚做好的羊肉汆放入，散少许香葱即可了

这个面热乎乎的一大碗，汤香味美，有肉有菜，当早点或者晚餐都特别适合，关键是十几分钟搞定还吃着特别舒服

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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效

食材明细：

腰�肉500公克，海带芽20公克，玉米粒60公克，鱼板3片，葱花5公克，拉面250公克，西式牛骨高汤1200cc，柴鱼酱油30cc，味淋15cc，盐8公克，红味噌200公克，白味噌100公克，米酒50cc，糖60公克

日式味噌烤牛拉面的做法步骤：

1.将腰�肉切成厚约3公分，洗净擦干水分备用。

2.味噌腌料拌匀至糖完全溶化，放入做法1的腰�肉拌均匀盖上胶膜，放入冰箱冷藏入味约1天。

3.将腰�肉取出并将多余的腌料剥入高汤内，烤箱预热190℃，将腰�肉放入烤箱烤约15分钟至熟。

4.将做法3剥入腌料的高汤与所有调味料一起煮滚后放入汤碗内，拉面煮好也放入碗内。

5.将作法3的肉片取出待稍降温后切片，海带芽汆烫过，与煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的面条上，食用前加入葱花即可。