东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"味噌蔬菜拉面"这样的内容，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
拉面1人份，洋葱20公克，高丽菜100公克，红萝卜20公克，豆芽菜30公克，罐头玉米粒30公克，葱花少许，汤底A：50公克，米酒1大匙，味淋1大匙，糖1小匙，柴鱼素4公克，汤底B：400㏄
味噌蔬菜拉面的做法步骤：
1.所有汤底材料A混合均匀放入锅中，再慢慢加入400㏄的水拌匀、煮滚，即为味噌汤底，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、高丽菜丝、红萝卜丝、豆芽菜拌炒均匀，再取适量作法1的味噌汤底一起炒煮至熟。
3.取一大碗，加入适量作法1的味噌汤底，盛入汆烫熟的拉面，再铺放上作法2的蔬菜，最后加入玉米粒及葱花即可。
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奶油味噌拉面
食材明细：
综合高汤300cc，味噌酱2大匙，海带芽少许，豆芽菜少许，柳松菇1把，粗拉面1人份，白芝麻1小匙，玉米粒2大匙，葱丝少许，奶油块10公克
奶油味噌拉面的做法步骤：
1.海带芽泡软；豆芽菜去根、洗净，柳松菇洗净；白芝麻炒熟备用。
2.将综合高汤加热，味噌酱用小滤网在高汤中拌开，调出适当浓度，再放入海带芽、豆芽菜、柳松菇烫熟。
3.另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中，倒入作法2的味噌汤与料，再放入玉米粒、葱丝，撒上白芝麻，最后摆上奶油块即可。
日式味噌烤牛拉面
食材明细：
腰�肉500公克，海带芽20公克，玉米粒60公克，鱼板3片，葱花5公克，拉面250公克，西式牛骨高汤1200cc，柴鱼酱油30cc，味淋15cc，盐8公克，红味噌200公克，白味噌100公克，米酒50cc，糖60公克
日式味噌烤牛拉面的做法步骤：
1.将腰�肉切成厚约3公分，洗净擦干水分备用。
2.味噌腌料拌匀至糖完全溶化，放入做法1的腰�肉拌均匀盖上胶膜，放入冰箱冷藏入味约1天。
3.将腰�肉取出并将多余的腌料剥入高汤内，烤箱预热190℃，将腰�肉放入烤箱烤约15分钟至熟。
4.将做法3剥入腌料的高汤与所有调味料一起煮滚后放入汤碗内，拉面煮好也放入碗内。
5.将作法3的肉片取出待稍降温后切片，海带芽汆烫过，与煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的面条上，食用前加入葱花即可。
味噌蔬菜汤
食材明细：
豌豆婴，适量，小蕃茄，3颗，洋葱，30公克，香菇，2朵，干腐衣捲，2公克，九层塔叶，3片，味噌，2小匙，水，250cc。
味噌蔬菜汤的做法步骤：
1.豆苗、小蕃茄、干腐衣捲洗净切小块；洋葱、香菇洗净切片备用。
2.取锅注入250cc的水煮至滚沸，放入洋葱、味噌以小火煮至味噌完全化开后，再放入香菇、小蕃茄、干腐衣捲、豌豆婴，起锅前再放入九层塔叶即可。
蔬菜味噌豚汁
食材明细：
猪薄肉片100公克，香菇1朵，牛蒡30公克，红萝卜15公克，魔芋丝50公克，小豆苗少许，水500㏄，味噌35公克
蔬菜味噌豚汁的做法步骤：
1.猪肉薄片切成约2公分长段状，备用。
2.香菇、红萝卜切丝；牛蒡去皮切薄片后再切丝（若不马上烹调，请泡在水中以免氧化变黑）；魔芋丝放入沸水中汆烫约3分钟，捞起切段，备用。
3.取一汤锅，倒入水煮至沸滚，将作法1的猪肉薄片及作法2所有材料放入锅中，待再度煮沸后转小火煮约2分钟。
4.利用滤网将味噌溶于作法3的汤汁中，拌煮均匀即可熄火。
5.食用时，将作法4煮好的材料盛入碗中，撒上汆烫过的小豆苗即可。
蔬菜拉面
食材明细：
时菜(时令蔬菜)韭菜等量(自己爱放多少就放多少)，韭黄放韭菜的一半分量，鲜芦笋几条，西芹半个，芽菜适量(何为适量，这里的适量，是适合你自己的分量)还得要点干红辣椒和樱桃萝卜片(或胡萝卜片)。
蔬菜拉面的做法步骤：
滚水中加点麻油,盐
各蔬菜放进去煮两3分钟,捞起
热水加鸡粉,煮成面汤待用，将生拉面放入滚水中煮
水滚后点水(点水,在滚水中加一些凉水)再滚起.面煮.
将鸡汤注入碗中,加点麻油,时菜在底,加煮好的拉面,再加上各类蔬菜
撒上干辣椒粉和樱桃萝卜片，一碗香喷热辣的--蔬菜拉面
感谢您阅读“97美食网”的《味噌蔬菜拉面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拉面菜谱专题，希望您能喜欢！
