糖醋松鼠鱼

食材明细：

主料：：草鱼一条，葱适量，姜适量，

辅料：：油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量，白酒适量，蚝油适量，

家常糖醋鱼的做法步骤：

1.草鱼一条洗净备用。

2.一分为二，鱼身打斜刀，抹低盐，白酒腌制二十分钟。

3.调制料碗：醋和糖的比例1:1，三勺醋三勺糖，生抽，老抽，蚝油，水适量，水淀粉，葱姜改刀备用。

4.锅中入油，鱼炸制熟透，请晃动锅以防鱼粘连锅底，用勺将油淋入鱼身，切勿随意翻动，小火慢炸。

5.草鱼是先杀的，这一刻都已经很香了。

6.鱼炸好盛出备用。

7.锅中留底油，爆香葱姜倒入调制的料碗。

8.大火烧开加水淀粉熬制，起大泡即可。

9.汁好之后淋入?鱼上。

10.香味浓郁，弥漫开来。

11.粉丝油炸后点缀，脆脆的，蘸汁很棒哦。

12.家常糖醋鱼完美呈现。

13.成品图。

14.成品图。

小贴士：

粉丝也可换龙须面，油炸后入盘点缀，根据喜好搭配，当然这一步也可以忽略！鱼已经很够美味了！哈哈?祝您愉快！

食材明细：

主料：：土豆750克，

辅料：：面粉50克，洋葱半个，西芹1根，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，糖适量，醋适量，淀粉适量，

糖醋土豆球的做法步骤：

1.土豆清洗干净，放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。

2.剥去外皮。

3.压成土豆泥。

4.洋葱和西芹切碎倒入土豆泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。

5.把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。

6.倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。

7.另起锅，加入半勺水，放入糖、香醋和少许的生抽调好口味，淋入少许水淀粉勾芡。

8.把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。

9.酸甜可口。

食材明细：

主料：：萝卜苗250克，萝卜1个，白糖3汤匙，香醋4汤匙，

辅料：：淡盐生抽半汤匙，白开水1汤匙，香油少许，

糖醋萝卜苗的做法步骤：

1.萝卜苗去根洗净，控干水份，红萝卜切片。

2.三汤匙白糖加一汤匙开水搅拌均匀，再加4汤匙香醋半汤匙淡盐生抽，淋上几滴香油搅拌均匀。

3.拌好的汁倒入盘中

4.吃前拌均匀就可以了。

食材明细：

主料：：萝卜1个，

辅料：：食用盐半勺，白砂糖1/4勺，白醋1/4勺，

糖醋萝卜花朵的做法步骤：

1.准备新鲜萝卜一个。

2.萝卜去皮切半，用刀将萝卜从三分之处切开。

3.切直刀：一片一片地切断，以此类推。

4.取一个大碗，调一个腌萝卜的汤汁：白醋一勺，白糖半勺，食盐半勺，加一些清水。

5.将切好的萝卜片放入碗內浸泡一小时，让萝卜片在腌制的过程中能够变软。

6.开始摆图案，中间的花心我用菠萝切出来的。摆好的图案就像一朵盛开的白莲花。

7.成品图。

8.成品图。

9.成品图。

食材明细：

主料：：里脊肉1块，洋葱1块，胡萝卜1块，青椒1块，

辅料：：蕃茄酱7勺，醋3勺，白糖1勺，生粉5勺，

锅包肉(糖醋里脊)的做法步骤：

1.切好的里脊肉撒上少许盐倒入生粉抓匀腌制一下

2.备好疏菜

3.充分包裹上生粉的肉

4.用蕃茄和白糖以及醋混合调好的汁

5.油烧开后炸肉

6.捞出沥油备用

7.炸一下疏菜

8.捞出备用

9.锅底放适量油烧热倒入调好的汁烧开

10.倒入菜翻炒均匀上色后即可