食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《糖醋土豆球》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆750克，
辅料：：面粉50克，洋葱半个，西芹1根，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，糖适量，醋适量，淀粉适量，
糖醋土豆球的做法步骤：
1.土豆清洗干净，放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。
2.剥去外皮。
3.压成土豆泥。
4.洋葱和西芹切碎倒入土豆泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。
5.把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。
6.倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。
7.另起锅，加入半勺水，放入糖、香醋和少许的生抽调好口味，淋入少许水淀粉勾芡。
8.把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。
9.酸甜可口。
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土豆球
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：玉米淀粉适量，盐适量，鸡蛋一个，面包糠适量，
土豆球的做法步骤：
1.土豆去皮洗净蒸熟压烂成泥
2.成泥的土豆加入适量盐，或者根据自己喜欢的口味加入糖也可以拌匀
3.把土豆搓成球，依次沾上淀粉，鸡蛋液，面包糠
4.锅里倒入几勺油，尽量多倒一点，烧到7成热，转小火后放入土豆球炸至金黄就可以捞出来了
糖醋萝卜冬瓜球
食材明细：
主料：：樱桃萝卜3个，冬瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：白醋1大勺，绵白糖1大勺，
糖醋萝卜冬瓜球的做法步骤：
1.樱桃萝卜3个(原本想多做些，家里只剩这三个了?)
2.樱桃萝卜用两根筷子架着切连刀(底部不切断)
3.冬瓜球胡萝球适量。
4.开水绰两三分钟。
5.捞凉开水里放凉。
6.冬瓜萝卜球捞到容器内。
7.一大勺白醋。
8.一大勺绵白糖。
9.雪后初融似的，美美哒！
10.把白醋倒到另一碗内，用小勺再舀到没融化的绵白糖上，加速融化。樱桃萝卜的颜色融进白醋中，白醋变成了粉色。
11.美美的糖醋萝卜冬瓜球做好了。
12.成品。
小贴士：
萝卜冬瓜球在白醋和白糖的腌制下会有一个先缩水再回吸的过程。等萝卜冬瓜球重新变得饱满起来，就可以吃了?话说，真不忍心下口啊?
糖醋肉丸山药球
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，
辅料：：山药适量，
配料：：番茄酱适量，白糖适量，胡椒粉适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蒜瓣适量，香油适量，料酒适量，淀粉适量，白醋适量，
糖醋肉丸山药球的做法步骤：
1.肉馅搅打上劲，加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味
2.山药去皮
3.用挖球器挖成球状，沸水中煮几分钟至熟
4.山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀
5.碗中加入番茄酱
6.加入白醋
7.加入白糖
8.加入盐
9.加入淀粉
10.加入水，兑成糖醋汁
11.肉馅挤成丸子下油锅
12.炸至金黄捞出
13.重起油锅加底油烧热，下入葱姜碎和蒜片煸炒出香味，倒入糖醋汁
14.待糖醋汁烧至粘稠，下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。
小贴士：
如果收拾山药时手发痒，可以用白醋擦手，因为山药的粘液是碱性的，用白醋起到酸碱中和作用。
磷虾土豆球
食材明细：
主料：：土豆500g，南极磷虾100g，
辅料：：盐2g，黑胡椒粉2g，料酒1g，鸡蛋1个，生粉50g，面包糠50g，葱花2g，
磷虾土豆球的做法步骤：
1.食材备好
2.土豆去皮切成薄片上锅蒸熟大约10分钟
3.压成土豆泥备用
4.磷虾用料酒泡5分钟捞出备用
5.加入适量2克盐 2克黑胡椒粉，2克葱花 放入磷虾和20克生粉拌匀
6.拌成土豆面团
7.捏成小圆球
8.准备一个鸡蛋搅散，一盘生粉，一盘面包糠备用
9.先把土豆虾球放在生粉盘子里滚一下
10.裹一层蛋液
11.放入面包糠的盘子里滚一圈
12.放入空气炸锅里180度10分钟
13.简单味美的磷虾土豆球做好了
小贴士：
生粉就是淀粉的一种
酥脆土豆球
食材明细：
主料：：土豆一个，洋葱四分之一个，金枪鱼罐头20g，
辅料：：鸡蛋一个，面粉10g，面包糠15g，食盐适量，白胡椒粉4g，植物油适量，鸡粉1g，
酥脆土豆球的做法步骤：
1.准备好所有的材料，金枪鱼淘宝里买的，还有很多人不知道面包糠是什么一般菜市场卖调料的地方就有，白色的碎碎，还不知道的话可以网上查一下
2.土豆洗干净去皮切成薄片备用
3.把土豆放入锅中，隔水蒸至熟透，貌似土豆没有那么容易蒸熟
4.土豆蒸熟后趁热放入碗里捣成泥备用
5.洋葱里切成碎末备用
6.在土豆泥中加入洋葱沫
7.再放入碎末金枪鱼在上面
8.再放入适量的盐，白胡椒粉，鸡粉彻底的搅拌均匀
9.把搅拌均匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球，一个个摆好
10.在将搓好的土豆球沾上面粉
11.在沾上蛋液
12.最后均匀的沾上面包糠
13.将沾好的土豆球一个个摆好，记住面包糠一定要抖均匀哦
14.锅里上油，烧制七成热，在将土豆球丢到热油里，中火炸制表皮金黄
15.千万不要炸到过火候哦，金黄色就可以了
16.吃起来外面脆脆的，香香的，不比肯德基里买来的那些差啦，而且永恒的话题健康嘛....
17.............
小贴士：
1.在放盐的时候一定要注意别放多了，咸了就不好吃了
2.油烧热之后中火炸制，不然很容易炸糊...
3.金枪鱼没有可以换成其他的也可以
炸土豆球
食材明细：
土豆200克，牛奶40克，鸡蛋2个，面粉75克，面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐，胡椒面各少许。
炸土豆球的做法步骤：
1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。
2.炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。
麻辣土豆球
食材明细：
主料：：面粉60克，土豆1020克，
辅料：：芥花油600克，食盐2小勺，炸鸡粉80克，
麻辣土豆球的做法步骤：
1.土豆去皮煮熟压成泥
2.倒入60克面粉
3.放入2小勺食盐
4.翻拌均匀
5.再搓成一个个小土豆圆球
6.盘中倒入麻辣炸鸡粉
7.将刚搓好的土豆泥球在炸鸡粉中滚一圈
8.锅中油烧至7成热放入裹好炸鸡粉的土豆泥球
9.一面煎焦黄后用筷子翻面继续
10.待四周都至煎制焦黄后关火
11.拣出沥油放至盘中
小贴士：
1、土豆泥与面粉混合时，最好分次加入至干湿合适即可
2、也可将麻辣炸鸡粉，换成面包糠或其它自己喜欢的调料
拔丝土豆球
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：牛奶适量，淀粉适量，鸡蛋适量，
配料：：白糖适量，
拔丝土豆球的做法步骤：
1.小土豆4个
2.将土豆去皮
3.土豆切成厚片放到蒸屉上，准备蒸
4.蒸熟的土豆放到一个大容器里，搅烂，加入鸡蛋，少许牛奶，淀粉和少许白糖
5.拌匀后的土豆泥
6.下油锅开炸
7.炸至金黄色，5分钟再炸一次，这样才更酥脆，外焦里嫩
8.将锅内放少许水，多放白糖，直到熬到白糖拉丝就把炸好的土豆放进去。注意一定要快，否则还没等土豆粘匀就团在一块儿了。
香酥土豆球
食材明细：
主料：：小土豆适量，面包糠适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，番茄沙司适量，
香酥土豆球的做法步骤：
1.将迷你小土豆洗净，用蒸锅蒸10分钟；晾凉后去皮，因去皮后小土豆的表面有一层淀粉，直接放入事先准备好的面包糠中来回滚动，直至面包糠裹满小土豆。
2.加入食用油适量，加热后将裹好面包糠的小土豆放入锅中炸至金黄，用漏勺将炸好的小土豆捞出，油沥干即可出锅。
小贴士：
小土豆蒸好后稍晾凉一些再剥皮，以免烫手。
土豆芝麻球
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：糯米粉半碗，淀粉半碗，白沙糖4勺，芝麻半碗，
土豆芝麻球的做法步骤：
1.白芝麻待用。
2.土豆洗净煮熟后去皮。
3.用刀剁碎。
4.放入容器里，加入白砂糖搅拌并捣成泥。
5.加入糯米粉和淀粉，适量清水搅拌均匀，光滑。
6.揉成团醒10分钟。
7.揉成汤圆大小的圆子。
8.均匀的裹上一层白芝麻（裹上后再揉一揉使其芝麻不易掉）。
9.锅里放油烧成5成热，下土豆球炸至金黄即可。
10.成品图。
11.成品图。
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