食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的蒜香烤翅(1)，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
鸡翅8个，洋葱1/4个，姜4片，蒜蓉辣椒酱2汤匙，蚝油1汤匙，番茄沙司1汤匙
蒜香烤翅的做法步骤：
第1步用竹签在鸡翅上面扎洞以便于入味。将2汤匙蒜蓉辣椒酱、1汤匙蚝油和1汤匙番茄沙司拌匀调成酱汁。
第2步准备一个厚一点的保鲜袋，将鸡翅放入，倒入酱汁，再放入姜片和洋葱。系上袋口，用手来回揉捏，使酱汁均匀的裹在鸡翅上。
第3步将装有鸡翅的保鲜袋放入冰箱冷藏4个小时以上。腌渍好的鸡翅放入烤盘，烤箱预热后放入烤箱，上下火200°烤15分钟后将鸡翅翻面后再烤15分钟就可以了。
小贴士：
1.用竹签给鸡翅扎洞是为了鸡翅入味，也可以给鸡翅打花刀，不过打过花刀的鸡翅烤熟之后不那么好看。2.腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味，能腌渍过夜最好。3.用保鲜袋来腌渍鸡翅这样比较方便将鸡翅和酱汁拌匀。4.蒜蓉辣椒酱和蚝油都含有盐分，所以没有额外加盐调味。如果你口重，请很据自己的口味酌量加盐。
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蒜香翅中
食材明细：
主料：：翅中8个，
辅料：：西蓝花适量，生抽适量，蒜适量，蜂蜜少许，料酒一小勺，胡椒粉少许，盐少许，
蒜香翅中的做法步骤：
1.成品图
2.材料：翅中适量 西蓝花少许 蒜瓣适量 调料：生抽 盐 蜂蜜 料酒 胡椒粉翅中洗净
3.加入生抽、料酒和蒜片腌制入味
4.西蓝花掰小朵放入热水中焯烫（加点油可以保持色泽感）
5.变色就捞起备用
6.蒜粒去皮对半切，这样状态就好，量稍微多一些
7.热锅凉油爆香蒜粒
8.将腌制好的鸡翅放入煎煎到2面微黄
9.加入料酒，生抽，盐，胡椒粉和少许的水烧开，然后转中小火焖煮5分钟左右
10.最后加入焯烫好的西蓝花，翻拌均匀就可以了
小贴士：
翅中要腌制入味，这样可以缩短烧制时间
蒜香翅尖
食材明细：
主料：：鸡翅尖适量，
辅料：：生菜适量，西红柿适量，
配料：：COOK100蒜香烧烤酱适量，
蒜香翅尖的做法步骤：
1.鸡翅尖焯水。
2.放盐等腌入味后用竹签串好。
3.油锅烧热，加入串好的鸡翅尖，煎到微黄捞出。
4.COOK100蒜香烧烤酱适量。
5.均匀抹上COOK100蒜香烧烤酱。
6.再入锅煎出香味，煎到两面金黄即可。
7.装盘即可。
蒜香鸭翅
食材明细：
主料：：鸭翅800g，
辅料：：料酒适量，生抽适量，花椒适量，鸡精适量，五香粉适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，
蒜香鸭翅的做法步骤：
1.把蒜、姜，辣椒剁碎
2.把所有酱料与躲好的蒜姜辣椒混合成料汁，可以加50ml左右的水
3.把鸭翅水煮五分钟，用冷水浸泡冲洗去浮沫，放入高压锅、淋入调好的味料，高压锅选肉类闷煮十分钟左右便可解压开锅
4.看到汤汁太多可以继续煮手汁稠一些（不要盖锅盖）
奥尔良烤翅(1)
食材明细：
鸡翅。生抽，老抽，糖，鸡精，红酒，黑胡椒，花椒，五香粉，生粉，姜末和少许番茄酱。
奥尔良烤翅的做法步骤：
生抽 老抽 糖 鸡精 红酒 黑胡椒 花椒 五香粉 生粉 姜末 和少许番茄酱 腌制了5个小时
小烤箱低档烤个大约15分钟 中间两次翻面 刷蜂蜜
自制蒜香烤肠(1)
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：蒜5克，料酒3克，生抽5克，盐3克，白糖5克，胡椒粉1克，玉米淀粉50克，
自制蒜香烤肠的做法步骤：
1.五花肉，最好选瘦的多一点
2.把大蒜捣成蒜泥备用
3.把五花肉剁成肉馅加入料酒，生抽，白糖，盐，蒜泥，胡椒粉，红曲粉拌匀
4.加入玉米淀粉和适量的清水顺时针方向拌匀
5.肠衣用清水泡一会，肠衣可以用猪肠和羊肠，我这个是加工好的猪肠肠衣
6.肠衣的一头用线绳系上
7.放上漏斗开始灌肠
8.灌好以后用线绳系上，可以分成十厘米左右一段，用牙签把里面的气泡扎漏，这样烤的时候不会涨，或者爆开
9.烤盘底层铺上一层锡纸，把肠放在上面，烤箱预热180度两分钟放入烤盘
10.烤三分钟的时候取出，用刷子在上面刷一层薄薄的食用油继续烤
11.烤20分钟左右翻面继续烤，再烤20分钟就差不多好了，这个时间根据自己烤箱温度来定
12.开吃吧，很美味！如果没有烤箱可以用水煮，或者蒸都可以。
小贴士：
如果要是煮或蒸的话，灌肠的时候尽量不要灌的太满，系的松一点，那样煮就不会爆开，因为煮的时候会发胀。
新式清香烤翅——柠香烤翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，柠檬适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：百里香适量，迷迭香适量，大蒜适量，黑胡椒碎适量，
配料：：盐适量，橄榄油适量，生抽适量，蜂蜜适量，香醋适量，
新式清香烤翅——柠香烤翅的做法步骤：
1.土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块
2.鸡翅洗净
3.鸡翅、土豆、胡萝卜加百里香、迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋、盐、黑胡椒碎、橄榄油、柠檬片、大蒜腌制
4.烤盘铺锡纸,土豆和胡萝卜平铺在锡纸上，铺上鸡翅，烤箱200°烤20分钟
柠香烤翅
食材明细：
主料：：鸡全翅五个，柠檬一个，洋葱一个，
辅料：：迷迭香适量，
配料：：烧烤腌料适量，
柠香烤翅的做法步骤：
1.原料备用。
2.鸡翅洗净，在背面划几个小口（方便入味）。
3.放入适量的烧烤腌料，挤入适量的柠檬汁。
4.搅拌均匀后，包上保鲜膜，放入冰箱冰藏两小时。
5.腌好的鸡翅，摆在烤盘的锡纸上。
6.洋葱切小块，均匀的撒在鸡翅上。
7.鲜柠檬切片。
8.放在鸡翅上。
9.均匀的撒上适量的迷迭香。
10.用锡纸包好。
11.烤箱预热180度，放入包好锡纸的鸡翅，烤25分钟左右即可。
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