蒜味奶油鸡肉烤马铃薯

食材明细：

材料：，鸡胸肉400克，青花椰菜200克，大蒜8粒，凤梨起司2片，鸿喜菇50克，，蛋白2大匙，，， 低脂鲜奶1杯，金喜菇50克，，面粉1大匙 调味料：橄榄油1大匙，酒1大匙，盐少许

蒜味奶油鸡片的做法步骤：

1.先将鸿喜菇切去根部后拆散，金喜菇切去根部备用；青花椰菜切成小朵，蒜切片备用 2.取一个碗，倒入蛋白、水、盐和鸡粉搅打均匀成为蛋白液备用 3.再将鸡胸肉除去油脂后，先片成薄片，用刀背略微剁斩，再加入蛋白液拌匀后，沾上面粉备用 4.锅中倒入橄榄油烧热，煎香蒜片，同时放入鸡片煎熟煎至表面微焦时，起锅盛入盘中备用 5.锅中倒入低脂鲜奶和凤梨起司片煮至起司融化后，加入盐调味，放入青花椰菜盖锅煮约10秒后，开盖将花椰菜排入盘中，再将菇类放入奶汁中烩煮一下后，起锅淋在煎好的鸡片上即可完成今天的这一道蒜味奶油鸡片了 厨师叮咛： ＊鸡胸肉和鲜奶属于高蛋白质的食物，凤梨起司片则含有丰富钙质，多吃可以增加钙质吸收、均衡营养

食材明细：

马铃薯1个，铝箔纸1张，奶油1大匙，盐少许，黑胡椒粉(粗)少许，蒜头粉少许，百里香少许，起司丝适量，巴西里碎末少许，培根碎末1大匙

奶油烤马铃薯的做法步骤：

1.将马铃薯洗净拭干，用叉子插洞，再用铝箔纸将马铃薯包起来，放入烤箱以170℃烤约30分钟。

2.将烤熟的马铃薯取出，撕开铝箔纸，用刀子在上方切划十字形并稍微挤压，马铃薯即成开花状。

3.在切口上放入其余所有材料，再放入烤箱以200℃烤约4分钟，烤至起司呈金黄色即可。

食材明细：

主料：土豆400克

辅料：毛葱5个，大蒜一头半，菠萝八分之一个

配料：淡奶油2勺，苹果醋2勺，红酒2勺，黑胡椒碎适量，迷迭香适量，盐适量，橄榄油适量

蒜味奶油烤土豆的做法步骤：

1，大蒜剥好备用。

2，土豆去皮切不规则的小块。

3，将土豆和大蒜放入烤盘，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀。

4，烤盘盖上锡纸，放入烤箱180度烤25分钟至熟。

5，毛葱洗净，横向切片，菠萝切块。

6，将毛葱和菠萝放入烤盘，加入奶油、苹果醋、红酒、迷迭香拌匀，放入烤箱180度烤5分钟。

食材明细：

主料：胡萝卜1根，土豆1个，鸡胸肉1块，四季豆12根，通心粉2-3人份

辅料：奶油酱1块，精盐1匙，生粉2匙，色拉油3勺，清水1大碗（煮奶油酱用）

奶油鸡肉意面的做法步骤：

1，土豆、胡萝卜洗净去皮后，切块，浸入水中。

2，四季豆去蒂、洗净后切段。

3，鸡胸肉洗净、切块，放入盐和生粉，拌匀。

4，不粘锅加热后倒入油。

5，油温上来后，放入鸡胸肉，不断翻炒。

6，待鸡胸肉炒熟、有焦色后盛出备用。

7，在锅内重新倒入2勺色拉油。

8，油温上升后，倒入蔬菜类翻炒。

9，蔬菜类完全变色后，加入清水，盖上锅盖，大火烧开。

10，同时，用另一个汤锅装入半锅清水，烧开下意面。

11，不粘锅里的蔬菜熟透后，加入奶油酱块，均匀搅拌使其溶化。

12，奶油完全溶化后，放入事先煎炒好的鸡肉，拌匀，关火。

13，将煮好的意面捞出，放入熬煮好的鸡肉蔬菜奶油中，充分拌匀。

14，将拌好的奶油鸡肉意面装盘即可。

15，再来一份香煎银鳕鱼➕小布里奶酪沙拉，完美。

食材明细：

马铃薯2只，大蒜瓣10瓣，淡奶油30ml，精盐 迷迭香少许，黑胡椒粉少许，黄油30克

烤蒜马铃薯蓉的做法步骤：

第1步蒜瓣放入黄油在烤箱内烤至金黄色.煮熟的马铃薯加入黄油.淡奶油.趁热把马铃薯做成泥.再加入烤蒜黑胡椒粉拌匀.把做好的薯蓉装盘.点缀迷迭香就ok了