蒜苗糯米饭

食材明细：

糯米，腊肉，豌豆，土豆，青红柿子椒。盐，鸡精，胡椒粉，花椒，姜丝。

糯米饭的做法步骤：

1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；

2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；

3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。

食材明细：

主料:糯米500克

配料:肉丝50克,香干三块,茭白一只,水发金钱菇10只,葱花少许.

炒糯米饭的做法步骤：

1.糯米洗净浸泡一晚,浸泡好的糯米沥去水份备用。

2.肉切成丝, 香干切成丁,茭白香菇切成丝备用.

3.锅内放入适量的底油,开中火.

4.锅热倒入肉丝翻炒,加入香干丁、茭白丝、香菇丝翻炒到出香味,然后倒入糯米继续炒.

5.一遍炒一遍加入适量的开水,加入适量的盐.

6.一直炒到糯米饭熟透,加入适量的味精及胡椒粉,撒入葱花拌匀即可.

食材明细：

长糯米，3杯，土鸡腿，1只，香菇，5～6朵，高汤，3杯，姜片，4～5片，葱花，少许，油葱酥，少许。盐，1/2小匙，胡椒粉，少许，香油，1小匙。

港式糯米饭的做法步骤：

(1)糯米洗净泡30分钟后沥干。

(2)土鸡腿切丝，用腌料腌过，香菇切丝备用。

(3)起油锅，将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。

(4)用原来的油锅，将米倒入炒约5分钟，再倒入高汤，继续焖约10分钟即可装碗。

(5)装碗前，在碗底先放入炒好的鸡丝料，再填上糯米饭，倒扣之后，撒上葱花与油葱酥即可。

食材明细：

主料：：糯米饭350克，饺子皮48个，冰冻虾仁100克，冰冻玉米，青豆，胡萝卜220克，香肠1条，

辅料：：葱100克，盐2勺，麻油30ml，味精1勺，鸡精1勺，

糯米饭包子的做法步骤：

1.水烧开，把青豆，玉米，胡萝卜放进去烧开，去水。虾仁也这样。香肠，葱切好

2.把煮好的糯米放冷会儿，放进（麻油，盐，味精，鸡精）里。拌匀

3.饺子皮研薄，

4.把其它料放一进拌匀，等用

5.包好，

6.蒸几个试吃，哈哈

7.好了出锅

8.可以吃啦

小贴士：

虾，还是买鲜虾拨虾仁，更好吃。

食材明细：

糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。

腊肉糯米饭的做法步骤：

1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。

2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。

贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。