“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《板鸭糯米饭》，仅供你在工作和学习中参考。
将板鸭腿用温水或淘米水泡上。注：根据板鸭的干硬度和咸味决定泡水的时间。将泡好的鸭子斩成大块，还可以切些胡萝卜或白萝卜段。
材料：
主料：糯米500g，板鸭1只，
辅料：胡萝卜3根，，
板鸭糯米饭的做法步骤：
1. 将板鸭腿用温水或淘米水泡上。注：根据板鸭的干硬度和咸味决定泡水的时间。
2. 将泡好的鸭子斩成大块，还可以切些胡萝卜或白萝卜段。
3. 取糯米淘洗干净，并注入适量的水。
4. 将鸭子和胡萝卜放在上面。注：糯米不吃水，要比平时煮米饭的水少一点。
5. 启动电压力锅或电饭锅，煮熟。
6. 成品图：一人一碗，有米饭，有肉，还有蔬菜。
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腊肉糯米饭
食材明细：
糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。
腊肉糯米饭的做法步骤：
1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。
贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。
日式糯米饭
食材明细：
主料：糯米60g，鸡腿肉1只，胡萝卜半个，冬笋1小块，干香菇3朵
辅料：又伊鲜原味酱油2勺，料酒1勺，麻油2勺，糖适量，香菇水适量
日式糯米饭的做法步骤：
1，准备食材。
2，将鸡肉切块。
3，加入料酒和又伊鲜原味酱油腌制。
4，将香菇、胡萝卜、冬笋切小块。
5，将香菇水（泡发香菇后的水）糖、又伊鲜原味酱油、麻油一起搅拌。
6，倒入泡过30分钟水的糯米和其他食材搅拌。
7，盖上保鲜膜，高火加热6分钟。
8，搅拌后再加热6分钟，焖10分钟。
9，完成啦。
芒果糯米饭
食材明细：
糯米，芒果，椰蓉
芒果糯米饭的做法步骤：
1.泡好的糯米放在蒸笼嚅蒸至变透明，放凉备用
2.把原先泡糯米的水放回锅里，加入糖，再放入糯米拌匀
3.放好切好的芒果加上椰丝
豌豆糯米饭
食材明细：
糯米适量，新鲜豌豆粒适量，春笋适量，新鲜香菇适量，咸肉适量
豌豆糯米饭的做法步骤：
第1步糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。
第2步倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。
第3步放水至刚刚没过所有材料，煮开。倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可
小贴士：
1. 咸肉要选带点肥的，有点油这样饭才润，好吃。2. 因为咸肉是咸的，所以整个过程就不需要再加盐了。3. 糯米，比较难消化，一次适量，别因为好吃就一下子吃个好几碗，那样你的胃会抗议的。如果不喜欢全糯米的，也可以一半糯米一半大米混合煮。
荷叶糯米饭
食材明细：
A：长糯米4杯，水2.4杯B：胡麻油2大匙，老姜末1大，匙，虾米2大匙，香菇3～4朵，油葱酥2大匙。酱油1大匙，盐适量，白胡椒粉，1小匙，素食者可略虾米。
荷叶糯米饭的做法步骤：
1.A料糯米洗净沥干水分，加水2.4杯，入电饭锅以一般煮饭方式煮至跳起，再多焖10分钟，另外荷叶以热水泡软洗净备用。
2.以胡麻油爆香姜末，再加入泡软的虾米及香菇拌炒，然后加入调味料略炒，最后倒入煮熟的糯米饭炒匀，即为麻油糯米饭。
3.将泡软的荷叶铺在大碗中，填入糯米饭，荷叶包起，以耐热胶膜封好碗口，食用前移入电锅回蒸10分钟，至荷叶出味，取出后扣盘，即可切开荷叶食用。
蒜苗糯米饭
食材明细：
青蒜苗1支，肉酱罐头1/2罐，糯米1杯，水9/10杯，盐1/2小匙，香油1小匙
蒜苗糯米饭的做法步骤：
1.)将糯米洗净沥干水分，加水浸泡2∼3小时备用。
2.)将青蒜苗洗净沥干，切段后再纵切备用。将肉酱、盐加入泡好的米中，略拌匀后，放入电锅中煮熟。
3.)开关跳起后，把青蒜苗、香油放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
糯米饭(2)
食材明细：
主料：1.糯米250克、
配料：青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克
调料：盐、适量
糯米饭的做法步骤：
1.先将糯米洗净泡在电饭锅里，按下煮饭开关。
2.腊肉，笋分别切丁。
3.开火锅烧热，腊肉丁下锅爆香出油，放入青豌豆、笋丁炒香，倒入少量清水焖一下，关活备用
4.等到糯米饭按键跳到保温时，把炒好的腊肉、青豌豆，笋丁倒入锅里混合匀。重新按下煮饭开关，等到调到保温键，焖十几分钟即可
南瓜糯米饭
食材明细：
小金瓜1个，糯米100g，大红枣1个，葡萄干适量，枸杞适量，蓝莓干少许，蔓越莓干少许
南瓜糯米饭的做法步骤：
第1步小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝糯米加清水50g，开水上锅蒸熟；
第2步稍凉后加入果干，充分拌匀；将拌好的糯米饭填入南瓜盅；
第3步开水上锅，大火蒸8分钟即可。
小贴士：
1. 糯米不要蒸太久，太软口感不好；2. 根据个人喜欢，可搭配其他果干及坚果；3. 小金瓜比较易熟，不需蒸制太久。
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