食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？下面，我们为你推荐了荷香糯米饭，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：鸡翅八个，
辅料：：糯米一碗，香菇适量，青红辣椒适量，咸蛋黄适量，火腿肠适量，香葱适量，姜末适量，荷叶一张，
配料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，米酒适量，
荷香糯米饭的做法步骤：
1.鸡翅刻斜三刀，焯水用所有调料，和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。
2.香菇，青红辣椒，咸蛋，火腿切丁备用。
3.荷叶，糯米提前泡好备用。
4.糯米混合香菇，火腿，青红辣椒，蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀
5.先铺一层在底下，鸡翅码放好，再铺剩下的。
6.包好，上笼蒸30分钟，虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。
小贴士：
家宴的时候建议和其他食物一起蒸，可以节省煤气或者电。
参考量：八个鸡翅，一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，三汤匙米酒，三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉，一茶匙盐，半茶匙鸡精。
如果蒸好，发现米夹生的补救措施：用筷子插几个洞，喷一些水，回锅蒸几分钟，焖一会就好了。
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荷香糯米饭的做法
参与活动:
材料：
糯米饭，香肠，香菇，青豆，盐，荷叶，
荷香糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡5个小时，香肠、香菇切成小丁取一个大盘，把浸泡后的糯米放进盘里，切成丁的香肠与香菇加进去搅拌均匀荷叶放在蒸笼里铺平
步骤2，把搅拌均匀的糯米放进荷叶里，均匀的摊平，上锅大火蒸20分钟转小火蒸十分钟出锅。
步骤3，腊香味浓，营养丰富。
荷香排骨糯米饭的做法
材料：
排骨400g，糯米250g，荷叶1张，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，酱油适量，葱花少许，
荷香排骨糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净浸泡两三个小时，排骨洗净去血水，荷叶洗净
步骤2，用盐，糖，酱油，胡椒粉腌制排骨入味
步骤3，糯米和排骨拌在一起使之入味，放在荷叶里包好，入锅蒸两小时，起锅撒葱花
荷香糯米牛腩
食材明细：
主料：：牛腩100克，糯米200克，
辅料：：干荷叶1张，生姜10克，
配料：：盐5克，味精5克，红烧酱油5克，耗油5克，牛油50克，干椒粉5克，
荷香糯米牛腩的做法步骤：
1.干荷叶用水泡2小时备用
2.糯米用水泡2小时备用
3.将牛腩改成条，用高压锅压30分钟备用（加牛油，不调味）。
4.将泡好的糯米与压好的牛腩加入调料拌匀后用荷叶包好蒸50分钟，装盘即可
荷香糯米丸
夏季，荷叶茁壮，荷花正艳，继续清凉系列饮食。
周六，熬了清新的荷叶粥，周日，再用新鲜的荷叶做一个荷香珍珠糯米丸子。
荷香糯米丸
原料：肉馅300g、豆腐1小块、小葱、姜末、蚝油、胡椒粉、盐、枸杞适量
荷香糯米丸的做法
1.糯米提前浸泡（我是前一天晚上泡的，第2天上午沥干水分就可以用了）；
2.带上一次性手套，将肉馅与豆腐抓碎，加入适量料酒、葱姜末、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向用力搅打上劲；
3.加适量盐拌匀，用手拿起肉馅在容器中摔打几下上劲；
4.取一小团肉馅，团成小丸子，在糯米中滚一下，沾满糯米粒；
5.笼屉中铺上洗净的新鲜荷叶，将裹满糯米的肉丸儿放在荷叶上。再摆上枸杞；
6.蒸锅放灶上，开大火，烧开，蒸20-30分钟，出锅，装盘即可。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
荷香糯米排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，糯米适量，荷叶适量，
荷香糯米排骨的做法步骤：
1.原料：排骨，糯米，荷叶
2.糯米提前泡水4小时以上
3.排骨洗净血水后，加盐，黑胡椒粉，蚝油，叉烧酱，蜂蜜，生抽，姜片，葱段腌制2小时以上
4.荷叶用开水烫软后洗净
5.泡好的糯米沥干水份
6.将糯米倒入排骨碗中
7.加入一勺食油，搅拌均匀后放置半小时
8.最后倒入荷叶内包起来
9.放入高压锅内蒸熟即可
10.成品
荷香糯米莲蓬扣肉
带着荷叶的清香，莲蓬造型的糯米扣肉，软糯鲜香，不油不腻，夏天吃也没有负担。
糯米吸收了五花扣肉的油脂，咸香不腻，薄薄的五花肉裹着粉糯的莲子，真心好吃哦！
刀工还是不够好，肉片薄如蝉翼才更漂亮，莲蓬的造型也会更加逼真，不过对于业余选手，偶对这道菜还是打高分的。
用应景的荷叶、荷花、小莲蓬做背景，小清新有没有？！多上几张吧！我好喜欢的。
荷香糯米莲蓬扣肉
原料：带皮五花肉，糯米
配料：莲子、荷叶
调料：老卤汤（制作详见这里），卤水汁、料酒、盐，蒸鱼豉油或生抽
大料：八角，花椒，香叶
荷香糯米莲蓬扣肉的做法
1、糯米和莲子提前一晚用纯净水浸泡。
2、五花肉切成10厘米长的段，下热水锅焯水。
3、老卤汤加上大料，加入卤水汁、料酒，少许生抽，煮开后，放入焯过水的五花肉，卤煮15分钟。
4、浸泡30分钟后捞出，再用平底锅把五花肉的肉皮煎成金黄。（煎后可放入冰箱冷冻室冻一个小时，微微冻过的肉更容易切薄）
5、把五花肉切成薄片备用。
6、荷叶焯水，铺在碗底备用。
7、五花肉片裹上莲子，卷成肉卷，皮朝下码在铺上荷叶的碗里。
8、卷10个左右肉卷，尽量靠紧，倒入少许蒸鱼豉油。
9、把泡好的糯米压住肉卷，用勺子按压紧实。
10、盖上荷叶，放入蒸笼蒸50分钟。
11、去掉盖着碗的荷叶，把碗倒扣在盘子里，揭掉荷叶即可。
美食小提示：
1、五花肉的处理略微麻烦些，卤水煮入味，煎一下成菜的色泽好，都不可以俭省。
2、荷叶选老荷叶，不容易烂掉。
3、肉卷卷莲子，卷三四个再一并放入碗中，不容易散开。
4、蒸肉的时间不能低于40分钟，肉才软糯，香而不腻。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
【天津】荷香糯米排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，糯米100g，荷叶一张，
辅料：：料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，花椒油两滴，盐两勺，鸡精1勺，胡椒粉一点，姜末少许，葱花少许，
【天津】荷香糯米排骨的做法步骤：
1.糯米清洗干净用水泡上两三个小时。
2.干荷叶在水中浸泡两三个小时，直至泡软，如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。
3.排骨清洗干净沥干水分备用。
4.排骨中加入葱花姜末。
5.再加入上述所有调料。
6.抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。
7.糯米与排骨混合。
8.抓匀，使糯米充分吸收排骨的汤汁。
9.把泡软的荷叶平铺开来。
11.用荷叶把糯米排骨包裹起来。
12.放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了，我蒸了一个小时二十分钟，中途水烧干了要随时加水。
13.取出来。
14.打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花，我忘记了)。
15.非常美味。
小贴士：
无
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