食材明细:
主料::糯米300克,
辅料::红豆60克,
蒸红豆糯米饭的做法步骤:
1.准备红豆和糯米
2.红豆淘洗干净,用水浸泡8小时以上,沥干水
3.准备电饭煲,我用的是臻米电饭煲,锅里放入电饭煲配置的蒸网
4.红豆铺在蒸网上
5.把糯米平铺在小红豆上
6.加入饮用水,水和糯米一样齐
7.盖上锅盖,触摸屏操作选择蒸饭,显示用时22分钟
8.这款臻米电饭煲通过蒸,煮,沥,智能顺序运行,通过内胆的过滤网,自动将米汤和添加剂分离,沥进米汤盒沥出,持续17分钟高温沸腾,三步还原古法,煮出低糖柴火饭营养健康,特别适合三高人群和减肥人士
9.排出米汤后,利用水蒸气充分加热,蒸熟的米饭粒粒分明,香而不甜,口感更加香糯
10.成品图。
小贴士:
没用臻米电饭煲,可以用普通蒸笼做,时间和用水量根据自己的厨具掌握。
食材明细:
主料::糯米600克,
辅料::红豆80克,排骨适量,
排骨红豆糯米饭的做法步骤:
1.红豆用清水浸泡一夜;
2.糯米用清水浸泡一夜;
3.泡好的红豆放入高压锅内煮20分钟,至红豆软烂;
4.煮好的红豆滤掉水分待用;
5.蒸屉准备好,垫上一层老丝瓜网;
6.将红豆与糯米混合,拌上少许盐,倒入蒸屉中码平;
7.放在锅内的蒸架上,隔水蒸;
8.盖盖大火蒸1小时,如果中途觉得糯米太干,用手蘸点水,洒在糯米上即可;
9.些时可以开始做红烧排骨,排骨焯水洗去血泡沫;
10.排骨放入高压锅内,加适量水、酱油、冰糖、盐、味精、料酒;
11.先大火再中火压12分钟左右;
12.煮好的排骨,开盖用大火收汁,待排骨出油即可,汁不要收得太干,留着后面有用;
13.一小时后,红豆糯米饭蒸熟出锅;
14.取出部分红豆糯米饭,将做好的红烧排骨码在上面;
15.把刚刚取出的红豆糯米饭再盖回排骨上面,将排骨汁浇均匀的浇在糯米饭上;
16.继续入锅蒸30分钟;
17.出锅即可食用。
食材明细:
主料::菱角肉100克,红豆25克,薏米25克,糯米50克,
辅料::水适量,
菱角红豆薏苡糯米饭的做法步骤:
1.用料:菱角肉100克,红豆25克,薏米25克,糯米50克,水适量
2.菱角去壳,
3.切成小块。
4.糯米薏仁红豆洗净控水。
5.将所有材料倒入电饭煲内胆中,加入水。
6.盖上盖子,选择煮粥,启动。
7.粥成。
8.盛出,
小贴士:
若不用电饭煲也可以使用普通锅煮粥。但红豆薏米需事先浸泡。
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
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