“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面由小编帮大家编辑的《红枣糯米饭》，希望对大家有所帮助。
食材明细：
糯米200克，枣(干)70克，葵花子(生)10克，赤砂糖10克，色拉油10克
红枣糯米饭的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，蒸至将熟，和瓜籽仁、红糖、色拉油一起放在碗中拌匀。
2.红枣用热水泡软，去核，码放在另一只碗底，取出糯米饭，放在红枣碗中，大火蒸透，翻扣在盘中即可。
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红枣鱼片蒸糯米饭
我小时侯，奶奶经常做红枣鲤鱼炖糯米饭吃 我突然好怀念那个味道 可是我买不到鲤鱼，也没有时间炖 所以我就用了龙利鱼，还有用电压力锅先把糯米饭煮熟 老公说我这个是山
食材配方
主料：
红枣
10g枸杞
5g糯米
80g龙利鱼柳
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.糯米，用电压力锅煮糯米饭
2.红枣去核切片
3.红枣切片泡水，龙利鱼柳切片，加入姜末蒜蓉、盐、糖、生抽、鸡粉、花雕酒、生粉、油腌制
4.煮好的糯米饭铺上红枣
5.再铺一层鱼片
6.再放上红枣和枸杞
7.上锅蒸8－10分钟即可
8.撒上葱花
炒糯米饭
食材明细：
主料:糯米500克
配料:肉丝50克,香干三块,茭白一只,水发金钱菇10只,葱花少许.
炒糯米饭的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡一晚,浸泡好的糯米沥去水份备用。
2.肉切成丝, 香干切成丁,茭白香菇切成丝备用.
3.锅内放入适量的底油,开中火.
4.锅热倒入肉丝翻炒,加入香干丁、茭白丝、香菇丝翻炒到出香味,然后倒入糯米继续炒.
5.一遍炒一遍加入适量的开水,加入适量的盐.
6.一直炒到糯米饭熟透,加入适量的味精及胡椒粉,撒入葱花拌匀即可.
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