食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的芝麻糯米饭，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：糯米适量，芝麻适量，
辅料：：糖适量，
芝麻糯米饭的做法步骤：
1.米饭煮熟。
2.芝麻炒熟后，加糖。
3.米饭放入模具中。
4.放上芝麻。
5.装盘，装饰。
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咸肉糯米饭
食材明细：
主料：：咸肉1块，豌豆1/2杯，冬笋半个，糯米1杯，
咸肉糯米饭的做法步骤：
1.咸肉切片在水里稍微泡一会儿。
2.糯米提前一个晚上泡上。
3.将泡好的咸肉切丁。
4.将冬笋剥皮，切丁。
5.准备好豌豆粒。
6.将糯米，豌豆，咸肉，笋丁放入电饭锅中，搅拌均匀，加入1/2杯水，煮熟即可。
杂锦糯米饭
杂锦糯米饭
材料：糯米750克，大米250克
配料：腊肉250克，腊肠250克，虾米50克，冬菇50克，豆角100克，花生100克香菜和葱适量（腊肉、腊肠切小丁，冬菇、虾米洗干净后，用温水泡软，捞起切丁，泡过冬菇虾米的水留着用，豆角切丁）
杂锦糯米饭做法
1：冷锅放进花生，慢火炒，勤翻动；
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2：把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了，刚炒好的花生是不脆的，要彻底放凉才会脆；
3：烧热锅，放进切丁的腊肉、腊肠，翻炒1分钟；
4：加入虾米和冬菇丁，继续翻炒2分钟，炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水；
5：加入豆角粒，炒至豆角变绿；
6：把泡过冬菇虾米的水加入大约100ml，盖上锅盖，小火把材料煮熟，然后转大火把水收干；
7：加入煮好的糯米饭（如果饭是熟的就直接把饭与锅里的配料拌匀就行，但如果象我这样是一锅夹生饭，那就要边炒边洒进泡过冬菇虾米（或开水），待米饭与配料完全拌匀以后，围着锅边加入2~3汤匙水，然后盖上锅盖，小火焖至水干，然后，把饭翻面，继续加入2~汤匙水，盖上锅盖，小火焖至水干，检查一下，米饭已经熟透，就改大火，把拌匀的糯米饭炒至干身；
8：加入香菜碎和葱花，翻炒均匀即可。这个时候可以试一下味道，如果感觉不够味的话，可以加点生抽，但腊肠腊肉虾米都是咸的，所以，基本上是不用放已经够味了（炒熟的花生，本来是要放进饭里的，但我怕公婆牙口不好，所以花生另外装碟，谁要加就自己加到自己碗里）
依依经验分享：
1：我一般都是在糯米中混点大米一起煮，全糯米的话，感觉太腻了；
2：煮糯米饭一般要提前浸泡糯米1~2个小时，可以蒸熟可以煮熟；
3：配料随意，家里人喜欢吃什么就放点什么，配料一般都应该切小丁；
4：米饭与配料拌匀以后，要先试一下味道，不够咸的就加点生抽。
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杂锦糯米饭食材搭配小提示
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
蜜饯糯米饭
食材明细：
主料：：白糯米1碗，黑糯米3/1碗，
辅料：：红枣1粒，粽叶子6叶，蓝莓味梅子干10粒，芒果干2条，葡萄干30克，
蜜饯糯米饭的做法步骤：
1.材料：白糯米1碗 黑糯米3/1碗 葡萄干30克 芒果干2条 蓝莓味梅子干10粒 粽叶子6叶 红枣1粒
2..拿一个大碗铺好粽叶。
3..中间放入芒果条（用剪刀修剪好形状）和梅子。
4..撒入白糯米。
5..撒入葡萄干。
6..依次撒入黑糯米白糯米和梅子干直到铺完。
7..剪掉多余粽叶倒入少量的水。
8.冷水上锅（电气锅）。
9..蒸16分钟。
10.蒸好趁热倒扣盘子内揭去粽叶在铺上红枣和葡萄干。
小贴士：
用粽叶铺下可以直接倒扣出来，糯米要提前一晚浸泡这样比较容易蒸熟（尤其是黑糯米）。这些蜜饯已经比较甜了我就没有再加糖了，如果喜欢可以依个人口味酌情添加。
注意事项
凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、腹胀的人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食糯米容易引起消化不良。
果味糯米饭
食材明细：
主料：：糯米300，红枣适量，莲子适量，银杏果适量，
辅料：：橙子1个，淀粉1g，糖适量，
果味糯米饭的做法步骤：
1.糯米洗净、泡水，泡至米粒用手轻搓就碎。
2.电饭锅煮饭程序，米类选糯米，蒸熟。
3.红枣泡软，去核，改刀成花瓣状
4.饭碗刷一层食用油防粘，摆入果干之类。装入约两公分左右的米饭，压实。
5.中间可以加入豆沙馅，家里豆沙馅正好用光了，就把红枣的边角料夹进内层了。
6.如果果干移动变形，取出调整好果干位置。边上可以加些莲子、银杏果做装饰。家里有果干、果脯之类，随个人喜好。
7.做好的米饭压实，用保鲜膜包好、放凉后，入冰箱冷藏定型。
8.在米饭上用筷子扎些洞洞，淋入50g左右的开水，放高压锅内蒸15分钟。
9.把盘子扣在米碗上，快速翻转，扣出米饭。
10.橙子榨汁，加适量的糖调味，加入1g淀粉，炒锅煮开，浇汁要稀些。
喷香糯米饭
食材明细：
主料：：糯米1斤，冬菇5颗，五花肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜片少许，葱花适量，
配料：：生抽3勺，料酒1勺，糖盐适量，油少许，老抽1勺，
喷香糯米饭的做法步骤：
1.将糯米洗净后下锅像煮饭那样煮，冬菇用热水泡软，备好姜片、葱花
2.将泡好的冬菇洗净切丁，五花肉、胡萝卜切丁
3.米饭煮熟后，温锅热油放入肉粒、姜片、葱白爆香，放料酒去腥
4.倒入香菇、胡萝卜翻炒，炒出香味后倒入糯米饭，翻炒均匀放入老抽上色，生抽、盐、糖调味
小贴士：
注意：最后翻炒时，将火候适当调小，以免粘锅变焦
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