蒜苗

蒜苗酱爆猪肝

蒜苗是冬季餐桌很常见的蔬菜。 蒜苗独有的香蒜辣味可以使菜肴提味增香，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。 今天用

食材配方

主料：

猪肝

蒜苗

红椒

青椒

油

盐

葱

料酒

白糖

生抽

甜面酱

淀粉

姜

做法 共10个步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪肝切薄片加入料酒，生抽，白糖，淀粉腌制片刻。

3.青红椒洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜切碎。

4.炒锅倒油烧热爆炒猪肝至变色盛出。

5.锅中再加少许油爆香葱姜，加入甜面酱炒香。

6.加入蒜苗翻炒。

7.加盐和糖。

8.加生抽翻炒。

9.再把青红椒，猪肝倒入混合翻炒。

10.加少许鸡精翻炒均匀关火。

芹菜蒜苗炒肉

这段时间就想吃清淡点的。芹菜的味道很好闻，闻着让人心情放松，烦躁时就喜欢炒些芹菜来吃。这这道芹菜蒜苗炒肉就很下饭。颜色也好看

食材配方

主料：

猪瘦肉

芹菜

蒜苗

油

盐

生抽

做法 共8个步骤

1.芹菜去掉叶子切成小段

2.大蒜洗干净切成段

3.瘦肉切好

4.锅里放适量的油把肉下锅炒

5.炒至变色后把芹菜倒下去炒

6.再把蒜苗倒进去

7.炒软后加入适量的盐

8.适量的生抽炒均就可以了

蒜苗炒肉

很喜欢蒜苗的味道，与很多食材都很搭，蒜苗炒肉，是一道从小吃到大的家常菜，肉提前用生抽与料酒腌过，炒出来很入味，蒜苗炒到有点儿蔫更好吃。

食材配方

主料：

蒜苗

油

盐

猪肉

红辣椒

生抽

料酒

做法 共11个步骤

1.准备食材，洗净蒜苗及小红椒

2.将蒜苗切段

3.红椒切碎

4.瘦肉切稍粗的丝，提前用生抽、料酒腌15分钟

5.热油锅放入猪肉丝

6.快速煸炒至猪肉变色，盛出

7.油锅爆香红椒

8.放入蒜苗

9.蒜苗变色后放少许食盐

10.加炒好的肉丝

11.翻炒均匀迅速起锅享用

酸菜蒜苗炒肉

老公说想吃酸菜，我对酸菜不怎么感冒，想想还是加了些蒜苗炒进去，颜色漂亮味道也好。

食材配方

主料：

酸菜

羊肉

蒜苗

油

盐

花椒粉

鸡精

辣皮子

做法 共6个步骤

1.所有食材清洗后切好备用

2.热锅凉油加入肉片翻炒

3.炒至微黄加入少许盐、花椒粉、辣皮子爆香

4.加入酸菜翻炒

5.最后放入蒜苗，在蒜苗上撒少许盐

6.翻炒均匀加入鸡精即可出锅

青椒蒜苗炒鸡蛋

蒜苗是很好的养生食材。蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用。 蒜苗和鸡蛋同炒是一道很好的下饭菜。

食材配方

主料：

蒜苗

青椒

鸡蛋

盐

姜

花生油

做法 共7个步骤

1.蒜苗洗净切成段。

2.青椒去籽洗净切段。

3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。

4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。

5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。

6.再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。

7.盛盘。