芹菜蒜苗炒肉怎么做好吃 芹菜蒜苗炒肉

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是很想去学一学呢？由此，小编为你收集并整理了芹菜蒜苗炒肉怎么做好吃 芹菜蒜苗炒肉相信一定会对你有所帮助。

芹菜蒜苗炒肉

这段时间就想吃清淡点的。芹菜的味道很好闻，闻着让人心情放松，烦躁时就喜欢炒些芹菜来吃。这这道芹菜蒜苗炒肉就很下饭。颜色也好看

食材配方

主料：

猪瘦肉

芹菜

蒜苗

油

盐

生抽

做法 共8个步骤

1.芹菜去掉叶子切成小段

2.大蒜洗干净切成段

3.瘦肉切好

4.锅里放适量的油把肉下锅炒

5.炒至变色后把芹菜倒下去炒

6.再把蒜苗倒进去

7.炒软后加入适量的盐

8.适量的生抽炒均就可以了

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芹菜蒜苗爆炒肉卷

食材明细：

主料：肉卷适量

辅料：芹菜适量，蒜苗适量

配料：生抽适量

芹菜蒜苗爆炒肉卷的做法步骤：

1，肉卷切片；

2，芹菜、蒜苗洗净，分别切段；

3，锅中热油，先爆香蒜苗白色部份；

4，倒入肉卷片煎一会儿；

5，至两面微焦；

6，放入芹菜段和蒜苗叶部份；

7，炒匀，生抽调味，即可！

小贴士：

因为肉卷本身就有味道了，所以，只需要用到一点生抽调味就好~



这道菜真的好香！Yummy……

蒜苗炒肉

食材明细：

红椒、植物油、盐、酱油、麻油。适量

蒜苗炒肉的做法步骤：

制法：

1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。

2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。

小贴士：

蒜苗可事先腌盐，方可入味。

肉炒蒜苗

食材明细：

蒜苗一把，五花肉一块，葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量，油适量

肉炒蒜苗的做法步骤：

第1步蒜苖切寸段，葱姜切沫热锅凉油，下五花肉，炒至变色下酱油炒香

第2步下蒜苗，翻炒至变色，下盐，盖锅盖焖三五分钟，入味即可。

蒜苗炒回锅肉怎么做好吃 蒜苗炒回锅肉的做法

蒜苗炒回锅肉

回锅肉是肉经过第一次煮熟或蒸熟后，切成薄片回锅第二次烹制。回锅肉选用五花肉，连皮带肉，有肥有瘦，肥而不腻，闻起来喷香，吃起来爽口。搭配蒜苗后，甭说有多香呢。

食材配方

主料：

蒜苗

250g

五花肉

100g辅料：

料酒

1小勺

老干妈

1大勺

鸡精

适量

油

适量

盐

适量

做法 共10个步骤

1.准备蒜苗、五花肉洗净。

2.蒜苗摘去尾，去老头，洗净切寸段。

3.五花肉放入锅中煮15分钟，捞出。

4.稍冷切成肉片，待用。

5.锅多放点油，热油放入肉片，煸成七成熟，倒入料酒。

6.放入老干妈。

7.炒匀后，沥干捞出。

8.锅内剩油，放入蒜苗、盐，煸炒放一点水，焖一会。

9.烧煮后，放入肉片。

10.煸炒至熟，撒入鸡精，即可出锅。

蒜苗炒风肉

蒜苗炒风肉

主料：生净淡风肉200g蒜苗100g

配料：红灯笼椒半只

调料：酱油40毫升、精盐2g、白糖5g、黄酒15毫升、味精2g、胡椒粉0.5g、色拉油15毫升

蒜苗炒风肉的做法

1、将风肉用热水刷洗干净，切成长约5厘米、厚0.3厘米的片，放入盘内。

2、蒜苗切成4厘长的段。

3、红椒切成蒜苗大小的条。

4、将切好的风肉上笼用旺火蒸15分钟取出，将肉汁滗入内碗待用。

5、锅用旺火烧热，练锅后加油，烧至五成热时转中火，倒入肉片煸炒，炒至肉片走油卷翘起。

6、再放入蒜苗、红椒片同炒，炒至蒜苗断生，烹入黄酒，加酱油、精盐、白糖，倒入肉汁，煸炒一会，炒至见油少汁时。

7、然后加味精，翻炒后即可装盘。

特点：色泽红亮，风肉香润，蒜苗嫩脆，香鲜味浓。

制作关键

1、肉片要切得厚薄均匀，才显得美观。

2、煸炒肉片时一定要炒至部分油走出，肉片才会收缩卷翘、起香。

3、加调料及肉汁后，要基本收干汤汁，才能味浓而香，不可加水，一加水菜就失香。

网站小提示

莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜若相配可防治高血压。

莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压

芹菜炒肉

食材明细：

芹菜干，瘦肉，辣椒，大蒜，姜，酱油。

芹菜炒肉的做法步骤：

1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2、多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。

2020芹菜木耳炒肉怎么做好吃

芹菜木耳炒肉

木耳是人体的清道夫，芹菜又可以降压所以应该多吃此菜菜

食材配方

主料：

芹菜

300g

肉

100g辅料：

木耳

5g

盐

适量

味精

适量

做法 共7个步骤

1.木耳用水泡好。

2.把芹菜切成段，将葱切成葱花。

3.肉切成丝。

4.热油葱花爆香。

5.放入肉翻炒同时放点料酒。

6.肉炒好后放入芹菜。

7.加入黑木耳，最后加入盐味精出锅。

蒜苗炒茄子怎么做好吃 蒜苗炒茄子的做法

蒜苗炒茄子

这个茄子刚做好时，茄子因为加了淀粉，会比较脆的，是我的最爱． 就是要过油炸，麻烦一些，可是就是因为这个麻烦，味道才会棒．

食材配方

主料：

茄子

250g

蒜苗

50g辅料：

油

适量

味极鲜酱油

适量

盐

适量

味精

适量

做法 共9个步骤

1.茄子洗净切菱形块．

2.加适量淀粉．

3.让茄子都沾匀淀粉．

4.锅里油热后放茄块．

5.炸点表面脆时捞出．

6.肉切片，葱姜切丝．

7.锅里油热后放肉，葱姜丝煸炒．

8.然后放茄子煸炒．加少量味极鲜酱油和盐调味．

9.放少量蒜苗，翻炒匀出锅即可．

蒜苗炒腊肉怎么做好吃 蒜苗炒腊肉的做法

蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉，一道超级下饭菜。丈母娘自己做的腊肉比外面买的可香多了。

食材配方

主料：

蒜苗

200g

腊肉

100g

木耳

50g

辅料：

郫县豆瓣

10g

姜

5g

美极鲜

5ml

白砂糖

3g

五香粉

3g

花生油

20ml

做法 共8个步骤

1.腊肉洗去表面的杂质，切成片。

2.蒜苗洗净切段。

3.木耳泡发洗净撕成块。

4.热锅下油，先放入郫县豆瓣炒出红油。

5.在放入腊肉炒香。

6.再放木耳翻炒30秒。

7.最后放蒜苗，加美极鲜，糖，五香粉翻炒均匀出锅即可。

8.盛盘。

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