“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“青椒蒜苗炒腊肉怎么做好吃 青椒蒜苗炒腊肉的做法”，供你参考和使用，请收藏和分享。
青椒蒜苗炒腊肉
忙碌的一周又从今天开始了,每每周一的早上儿子睁开眼睛说了句,唉今天星期一了,然后又眯上眼睛开始睡觉了,周末两天他起的比谁都早,一睁眼盘算的第一件事就是去什么地方
食材配方
主料：
蒜苗
150g青椒
50g腊肉
250g辅料：
油
适量盐
适量红椒
适量
做法 共6个步骤
1.蒜苗,青椒,腊肉
2.青椒蒜苗切成约4厘米长的段
3.将腊肉洗净切成片,
4.锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒
5.腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒
6.青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可
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蒜苗炒腊肉
食材明细：
四川腊肉适量，蒜苗适量，生姜适量，大蒜适量
蒜苗炒腊肉的做法步骤：
第1步老腊肉用热水反复刮洗干净，大锅旺火煮熟。煮熟的腊肉放得稍微凉一点后切片。为何不等到它凉透了再切？因为想边切边尝两块呀，只要不特别烫手，就可以开切啦！蒜苗先拍破，再斜刀切段；生姜、大蒜切片。
第2步锅内放油，油温六成热时放姜片、蒜片下去炒香。放腊肉下去同炒。火可以调小一些。
第3步腊肉炒得差不多有点起卷硬皮的时候，下蒜苗，翻炒几下，起锅装盘。蒜苗腊肉，下酒送饭的好菜！
蒜苗香芹炒腊肉
食材明细：
蒜苗3棵，香芹2棵，野山椒6个，腊肉1块，油少许，盐少许
蒜苗香芹炒腊肉的做法步骤：
1、腊肉放在水里煮熟后，切成薄片。
2、蒜苗、香芹切段，野山椒切成斜段。
3、烧热锅，放油和盐，先加入辣椒炒出香味，放入腊肉。
4、接着放入蒜苗和香芹，浇一点水盖上锅盖焖一下，起锅。
小贴士：
1、野山椒可以不放。
2、最后加水焖煮的时候，水不需要太多。
3、腊肉在水里煮过后，油可以少很多，切片也容易，炒的时间不要过长，否则容易变硬。
宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉怎么做好吃 宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉的做法
宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉
这是某天请同事上我家吃饭时做的，做法虽然简单却不失菜肴的醇香，照片都是同事所拍，这盘菜是整桌菜里消灭最干净的一道，呵呵!很受大家欢迎哟，既使不会下厨的你也能用这
食材配方
主料：
腊肉
200g辅料：
油
适量盐
适量香葱
50g姜
10g蒜苗
50g老干爸辣酱
20g糖
10g鸡精
5g做法 共6个步骤
1.腊肉煮上十分钟后切片，香葱切段、姜切处、蒜苗切斜刀片
2.热油爆香姜片和葱段
3.下腊肉炒出肥肉中的油份
4.加入蒜苗
5.加适量清水
6.水快收干时加老干爸辣酱同炒，加盐、糖和鸡精翻炒出锅
蒜苗土豆炒腊肉
食材明细：
土豆1个，蒜苗300g，熟辣肉150g，盐3克，糖2克，蒜1头，姜1小块，干辣椒8个，花椒20粒
蒜苗土豆炒腊肉的做法步骤：
第1步准备：1、土豆洗净去皮，切片后放入水中泡十分钟，去掉多余淀粉，避免炒的时候糊锅，泡好后沥干水份2、蒜苗洗净，沥干水份后切段，将蒜苗白色部分与绿叶分开3、腊肉蒸熟，晾凉后切片4、蒜，姜切片，干辣椒剪成两半油热后，放入土豆片，炒熟，再放入蒜苗部分炒出香味儿后，盛出备用
第2步油再次烧热后，放入干辣椒，花椒，姜片，蒜片爆出香味再放入腊肉炒匀，之后倒入炒熟的土豆和蒜苗炒匀
第3步最后放入蒜苗绿叶，调入盐，糖，炒匀起锅
青椒腊肉炒土豆
食材明细：
主料：土豆1个，200克，腊肉（煮熟的）100克，胡萝卜30克
辅料：青椒1个，鸡粉适量，生抽适量，盐少许
青椒腊肉炒土豆的做法步骤：
1，土豆去皮洗净后对半切开再切成薄片。
2，煮熟的腊肉切成薄片，胡萝卜切薄片，青椒切小块。
3，炒锅上火，放入腊肉煸出油来。
4，腊肉煸出油后放入土豆片、胡萝卜、青椒翻炒熟。（可加少许水翻炒）
5，调入适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀。
6，淋入少许生抽翻炒均匀即可关火装盘。
蒜苗炒茄子怎么做好吃 蒜苗炒茄子的做法
蒜苗炒茄子
这个茄子刚做好时，茄子因为加了淀粉，会比较脆的，是我的最爱． 就是要过油炸，麻烦一些，可是就是因为这个麻烦，味道才会棒．
食材配方
主料：
茄子
250g蒜苗
50g辅料：油
适量味极鲜酱油
适量盐
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.茄子洗净切菱形块．
2.加适量淀粉．
3.让茄子都沾匀淀粉．
4.锅里油热后放茄块．
5.炸点表面脆时捞出．
6.肉切片，葱姜切丝．
7.锅里油热后放肉，葱姜丝煸炒．
8.然后放茄子煸炒．加少量味极鲜酱油和盐调味．
9.放少量蒜苗，翻炒匀出锅即可．
蒜苗腊肉(3)
食材明细：
腊肉190g，蒜苗3根，A.红辣椒1根，油45㏄，B.酱油15㏄，糖15g，米酒15㏄
蒜苗腊肉的做法步骤：
微波炉作法：
1.蒜苗洗净后切斜段；红辣椒洗净后切片备用。2.腊肉切片，与水150cc一同加入容器中，用强微波加热5分钟后，取出腊肉备用。
3.将调味料A用强微波加热1分半钟后，放入蒜苗、腊肉片及调味料B拌匀，再以强微波加热3分半钟即可。
电磁炉作法：
1.蒜苗洗净后切斜段；红辣椒洗净后切片；腊肉切片备用。2.150cc的水置入平底锅中，以强火煮开，放入腊肉片汆烫5分钟，取出备用。
3.将调味料A用强火加热2分钟，再加入蒜苗、腊肉片与调味料B拌匀，用强火加热3分钟即可。
芹菜蒜苗炒肉怎么做好吃 芹菜蒜苗炒肉
芹菜蒜苗炒肉
这段时间就想吃清淡点的。芹菜的味道很好闻，闻着让人心情放松，烦躁时就喜欢炒些芹菜来吃。这这道芹菜蒜苗炒肉就很下饭。颜色也好看
食材配方
主料：
猪瘦肉
芹菜
蒜苗
油
盐
生抽
做法 共8个步骤
1.芹菜去掉叶子切成小段
2.大蒜洗干净切成段
3.瘦肉切好
4.锅里放适量的油把肉下锅炒
5.炒至变色后把芹菜倒下去炒
6.再把蒜苗倒进去
7.炒软后加入适量的盐
8.适量的生抽炒均就可以了
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