红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此，你不妨阅读一下川味香肠什锦炒饭，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
川味腊肠10片左右，洋葱半个，小葱1棵，米饭2人份，胡萝卜一根，鸡蛋一个，豆豉少量，盐适量，花椒粉适量，小米辣2个，玉米适量
川味香肠什锦炒饭的做法步骤：
第1步准备：米饭，洋葱，胡萝卜，小葱，豆豉，小米辣，甜玉米，煮好的香肠，鸡蛋香肠腊肉我会提前煮好一些，切片或者切块，放保鲜盒，冷冻，吃的时候解冻直接热一下或做炒饭炒菜很方便，节省时间
第2步蔬菜切小块。香肠切小丁。
第3步米饭！一定不要刚煮熟的，剩饭最完美。鸡蛋里放盐。
第4步先炒鸡蛋。炒好盛出。炒菜顺序：热锅冷油，先把葱花豆豉小米辣煸炒出香味，接着剩余的菜一起炒。最后放香肠丁一起炒。放花椒粉+盐。盐不要太多，因为香肠是咸的。
第5步放入米饭一起炒。放入之前炒好的鸡蛋。
第6步放甜玉米，玉米可以综合下香肠的油腻。好啦，装入便当盒。
第7步再加些配菜：盐萝卜。配泡菜也超好吃。
小贴士：
1，米饭要剩饭，不能是刚煮熟的，否则会粘在一起，口感不好。2，蔬菜可以替换家里有的，蘑菇啦，青豆啦，青笋都可以。3，香肠不要放太多，会油腻。如果爱吃香肠的话可以多放些。4，爱吃辣就多放小米辣，很好吃哦5，爆香葱花的时候放花椒粉炒出来会很香。6，不粘锅最好，油可以放很少不会粘锅。
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川味香肠饭
食材明细：
大米1碗，川味香肠（切片）1根，排骨汤2大碗，大蒜（切成碎粒）2颗，香葱3根，韩国豆酱1小勺，蒜蓉辣酱1小勺，橄榄油1小勺，蚝油1勺，宜宾碎米芽菜3勺，李锦记蒸鱼豉油3滴，椒粉胡适量，鸡精适量，花椒油适量，香油适量
川味香肠饭的做法步骤：
第1步原料及调料：大米1碗，川味香肠1根切片，排骨汤2大碗，大蒜2颗，切成碎粒，香葱3根，韩国豆酱1小勺，蒜蓉辣酱1小勺，橄榄油1小勺，蚝油1勺，宜宾碎米芽菜3勺，李锦记蒸鱼豉油3滴另外加胡椒粉、鸡精、花椒油、香油等少许。。。HOHO~~~貌似调料真的很多。。。很简单 。。。淘米之后把水沥干，然后把所有这些原料放入淘好的米中，再倒入两大碗排骨汤，使之刚刚好没过米饭。。。
第2步然后放入电饭煲中，像平时煮白米饭那样煮好就OK 啦。。。哈哈哈哈~~~~超简单吧？！所以就忘记拍照了。。。煮好以后是界个样子滴
第3步撒上葱花，拌匀装盘！
什锦炒饭
食材明细：
苋菜适量，茴香苗适量，鸡蛋适量，米饭适量，糖蒜适量，葱适量
什锦炒饭的做法步骤：
第1步苋菜洗净焯烫后切小段，茴香苗切小段，糖蒜切小丁、西红柿洗净切碎、葱丝若干；鸡蛋打散，米饭备好；
第2步锅中入少许油，放入葱丝，倒入鸡蛋，结块后炒碎；倒入苋菜和茴香苗略翻炒后盛出；
第3步锅中再入少许油，放入西红柿碎，翻炒至出汤；倒入大米翻炒，倒入味极鲜生抽、少许蒸鱼豉油翻炒；
第4步倒入炒好的鸡蛋苋菜茴香苗；倒入糖蒜粒；
第5步出锅时倒入少许耗油即可。
香肠炒饭
食材明细：
米饭二人份，香肠2根，油适量，盐适量，胡萝卜半根，西兰花适量，鸡蛋2个
香肠炒饭的做法步骤：
第1步香肠提前蒸熟备用锅里加水放一点点盐和几滴食用油，水开后放西兰花煮二、三分钟捞出过一下冷水备用。
第2步准备两碗米饭往里打入鸡蛋用洗干净的手直接拌呀拌呀拌匀。胡萝卜切丁香肠切片备用。
第3步锅里倒油先放胡罗卜丁炒几下然后倒入拌入鸡蛋液的米饭倒入锅中炒炒呀炒使劲的炒直到炒到手酸了为止，根据自己的口味调入适量的盐。接着倒入切好的香肠继续翻炒一会。
第4步临出锅时倒入焯过水的西兰花翻炒几下最后倒入一点鸡精调味就可以出锅了。可以开吃啦！
什锦炒饭 扬州炒饭
食材明细：
主料：米饭2碗，黄瓜1/2根，胡萝卜1/3根，火腿肠1根，玉米1/2碗，鸡蛋2颗，葱花少许
辅料：盐1勺
什锦炒饭 扬州炒饭的做法步骤：
1，准备食材， 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 切粒 小葱切成葱花鸡蛋打散
2，锅内烧热食用油
3，炒鸡蛋时不用特意搅拌成絮状 炒饭的时候来回翻炒会碎的 所以不必费事 鸡蛋挪到锅边 下入小葱
4，下入其他食材进行翻炒
5，下入米饭 加入盐 继续翻炒 炒制米饭松散 入味
6，就可以出锅啦 盛饭开吃 ! ! ! !
小贴士：
米饭要隔夜才好吃 煮米饭的时候一定不要煮的软软的 那样炒饭的话会粘锅
鲍鱼什锦炒饭
食材明细：
主料：米饭1碗，鲍鱼2只，香葱20克，香肠1根，胡萝卜100克，鸡蛋2个
辅料：油1勺，盐2匙，味精0.2匙
鲍鱼什锦炒饭的做法步骤：
1，准备原材料一碗米饭、鲍鱼、香葱、香肠、胡萝卜、鸡蛋备用
2，鲍鱼肉肉从壳中取出去掉内脏清洗干净切成块状
3，胡萝卜、香葱、香肠切成粒状
4，鸡蛋打撒搅拌成均匀的蛋液
5，锅中倒入适量油加热再倒入鸡蛋液炒至微微定型
6，倒入米饭中火翻炒尽量给米饭拨散这样受热均匀
7，炒至米饭和鸡蛋都均匀的散开
8，放入香肠和胡萝卜粒翻炒
9，放入鲍鱼肉肉同时放入盐和味精翻炒调味均匀
10，最后撒上葱花提鲜即可出锅享用
11，炒好的鲍鱼什锦炒饭装入容器中感觉非常高大上的早餐哦
12，搭配一个疯狂烤翅就是最大的味蕾满足
13，早餐就要有奶、水果、早餐包才完美
14，鲍鱼什锦炒饭入口香浓美味唇齿留香回味无穷
15，美好的一天从丰盛的早餐开始噢
小贴士：
鲍鱼的营养价值与禁忌
营养价值：1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。
食用禁忌：1、痛风患者不宜：痛风患者是不宜食用鲍鱼肉的，因为痛风患者身体之中有着很多的风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，很容易的就会加重病情，因此在生活中痛风患者一定要注意，不宜食用鲍鱼肉以防止通风的情况加重!
素什锦炒饭
食材明细：
主料：剩米饭适量
辅料：胡萝卜适量，洋葱适量，青笋适量，鸡蛋适量，蒜末适量，食用油适量，食盐适量，蚝油适量，鸡粉适量
素什锦炒饭的做法步骤：
1，胡萝卜、洋葱、青笋切成小丁，蒜瓣剁成蒜末。
2，鸡蛋打散，加入适量食盐，滴几滴白酒去腥，热锅冷油，把鸡蛋煸炒成鸡蛋碎。
3，另起锅倒油，先煸炒胡萝卜丁，待稍变色后依次下入青笋丁、洋葱丁和鸡蛋碎，翻炒的同时加入食盐、鸡粉和蚝油。继续煸炒至稍有焦黄色出锅。
4，如果家里有豌豆、香菇、火腿那就更好了。
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