“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了苦瓜香肠炒饭，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：米饭150克，苦瓜1根，香肠1根
辅料：鸡蛋3个，小葱适量
配料：胡椒粉适量，油适量，盐适量
苦瓜香肠炒饭的做法步骤：
1，准备好原材料；
2，鸡蛋中加入盐， 打散备用；
3，烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液；
4，鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来；
5，再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒；
6，微微出油后下入姜末翻炒；
7，再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色；
8，下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明；
9，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；
10，再加入准备好的鸡蛋翻炒；
11，最后加入小葱末翻炒均匀；
12，盛入碗中。
小贴士：
1. 炒饭最好是隔夜的剩饭，这样的米饭含水分少，炒之前要将米饭搓开无大块；
2. 先将鸡蛋炒好盛出备用， 再煸炒香肠粒，炒出部分油脂；香肠一定要腊肠或者广式香肠， 这样更能掩盖苦瓜的苦味；
3. 加入点姜末一起翻炒也能去除部分苦味，苦瓜翻炒至透明的翠绿色后再加入米饭继续翻炒；
4. 米饭一定要炒到粒粒分明， 无结块；再加入盐等调味料翻炒均匀；最后加入炒好的鸡蛋和小葱一起翻炒均匀即可。
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香肠芦笋炒饭
食材明细：
主料：鸡蛋2个，剩米饭1碗，芦笋3-5根，香肠1根
辅料：盐少许，油少许
香肠芦笋炒饭的做法步骤：
1，芦笋去掉老筋，香肠自己做的。
2，米饭中加入蛋黄，拌匀。
3，香肠、芦笋切丁。
4，料理锅中放油，下香肠丁翻炒。
5，炒出香味，微微出油的状态。
6，把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散。
7，倒入米饭翻炒2-3分钟，放入芦笋丁炒几十秒。
8，加一点盐或生抽调味。
9，炒匀就可以了。
10，好香啊，开吃。
11，超级简单的炒饭，怎么都吃不腻。
小贴士：
1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后，口感很好。
2、蛋黄与米饭混合那步可以省略，整颗蛋炒散是一样的。
3、香肠是麻辣味的，自带红油，普通火腿肠的话就可以放生抽上色。
松果香肠炒饭
食材明细：
松果3大匙，香腸2根，蛋1個，1根，白飯3碗，沙拉油3大匙，鹽少許，胡椒，味精少許，酒1小匙。
松果香肠炒饭的做法步骤：
用小火將松果炒至金黃色，把香腸切成斜片。鍋燒熱后加入油，再將蛋汁倒入熱油中快炒至七分熟盛起備用。
加入香腸、松果、花一起炒勻，待香腸顏色變了，再把飯和調味料全部加入，一起拌炒均勻即可。
香肠胡萝卜炒饭
食材明细：
主料：米饭1碗，鸡蛋2个，香肠适量，胡萝卜少许
辅料：葱花少许，盐少许，油少许
香肠胡萝卜炒饭的做法步骤：
1，所有食材备齐，米饭，鸡蛋，香肠，胡萝卜丁，葱花。
2，把鸡黄打入米饭中。
3，拌匀。
4，热锅放油，把蛋白先炒好铲出。
5，再把胡萝卜丁，香肠粒，下锅炒香。
6，然后再把米饭下锅炒散。
7，再把蛋白，葱花下锅炒均匀，调少许盐再翻炒一下下就可以了。
8，上碟。
9，成品。很香哦。
小贴士：
先把蛋黄和米饭拌匀炒出来的饭金黄色颜值高
苦瓜滑蛋炒饭
食材明细：
苦瓜1个，鸡蛋2个，盐2茶匙，水淀粉1勺，剩米饭100g
苦瓜滑蛋炒饭的做法步骤：
第1步苦瓜一根放入淡盐水浸泡五分钟左右、捞出清洗干净，对半切开直接用手或工具去掉苦瓜馕
第2步开水中汆两分钟容器内放入适量淀粉、盐，两颗鸡蛋打散后加入100g剩米饭，顺时针方向搅拌均匀
第3步没有颗粒状即可苦瓜用手抓去多余水分，切成薄片、锅中倒入食用油，温热后倒入鸡蛋液，炉芯火煎制两面金黄，盛出后，锅中放少许油、葱花倒入苦瓜翻炒片刻后倒入煎制两面金黄的鸡蛋米饼，混合翻炒撒入盐调味两分钟左右
第4步即刻出锅装盘，用黄瓜简单一装饰，即是饭又是菜的一道家常完美出炉啦黄瓜竖着对半切开后切薄片围着盘子摆一圈，简单又好看
第5步来一个今日家常饭大集合美美哒吃起来
小贴士：
苦瓜汆水时间不要太长，时间久了颜色就不好看了，而且口感不脆了也！苦瓜多少都会带一点点的苦味的，之所以去除汆水后苦瓜的水分就是为了减轻苦味。
川味香肠什锦炒饭
食材明细：
川味腊肠10片左右，洋葱半个，小葱1棵，米饭2人份，胡萝卜一根，鸡蛋一个，豆豉少量，盐适量，花椒粉适量，小米辣2个，玉米适量
川味香肠什锦炒饭的做法步骤：
第1步准备：米饭，洋葱，胡萝卜，小葱，豆豉，小米辣，甜玉米，煮好的香肠，鸡蛋香肠腊肉我会提前煮好一些，切片或者切块，放保鲜盒，冷冻，吃的时候解冻直接热一下或做炒饭炒菜很方便，节省时间
第2步蔬菜切小块。香肠切小丁。
第3步米饭！一定不要刚煮熟的，剩饭最完美。鸡蛋里放盐。
第4步先炒鸡蛋。炒好盛出。炒菜顺序：热锅冷油，先把葱花豆豉小米辣煸炒出香味，接着剩余的菜一起炒。最后放香肠丁一起炒。放花椒粉+盐。盐不要太多，因为香肠是咸的。
第5步放入米饭一起炒。放入之前炒好的鸡蛋。
第6步放甜玉米，玉米可以综合下香肠的油腻。好啦，装入便当盒。
第7步再加些配菜：盐萝卜。配泡菜也超好吃。
小贴士：
1，米饭要剩饭，不能是刚煮熟的，否则会粘在一起，口感不好。2，蔬菜可以替换家里有的，蘑菇啦，青豆啦，青笋都可以。3，香肠不要放太多，会油腻。如果爱吃香肠的话可以多放些。4，爱吃辣就多放小米辣，很好吃哦5，爆香葱花的时候放花椒粉炒出来会很香。6，不粘锅最好，油可以放很少不会粘锅。
榨菜香肠鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：榨菜适量，香肠适量，鸡蛋1个
辅料：冷饭适量
榨菜香肠鸡蛋炒饭的做法步骤：
1，香肠煮熟切碎。
2，榨菜碎米。
3，鸡蛋打散。
4，冷饭
5，锅中放入适量油放入米饭炒匀
6，加入香肠碎
7，加入榨菜碎
8，翻炒均匀
9，加入蛋液。
10，翻炒均匀即可。
11，成品。
香肠高丽菜炒饭
食材明细：
香肠1条，高丽菜片80公克，蒜末10公克，葱花10公克，酱油少许，糖少许，米酒少许
香肠高丽菜炒饭的做法步骤：
1.将香肠切成丁状备用。
2.取锅加热后倒入少许油，放入蒜末爆香，加入作法1的香肠炒出香味后，再放入高丽菜片炒至微软。
3.于作法2加入白饭拌炒，再放入所有调味料炒匀起锅盛盘即可。
茄丁香肠蛋炒饭
食材明细：
茄子1根，胡萝卜半根，剩米饭适量，鸡蛋2个，葱花少许，盐少许，鸡精少许，美极鲜酱油少许
茄丁香肠蛋炒饭的做法步骤：
第1步将胡萝卜削皮切丁，茄子切丁，葱切末，鸡蛋放入碗中调入盐打散；将剩米饭放入略大的盘子里，洒少许手用手抓散，颗颗分明；
第2步锅中放少许油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子拨散成蛋块盛用备用；锅中放少许油烧热，入胡萝卜丁炒软，接着放入茄丁翻炒几下，放入米饭，调入盐，美极鲜酱油少许不停的翻炒，直至水分炒干，放入蛋块及葱花，调入鸡精炒匀即可。
小贴士：
有时候，做菜就得随性，莫固定了食材的组合，只要不产生毒副作用，任何食材都可以玩混搭，而出品的效果，也会让你有些意外和欣喜呢！
香肠青菜蛋炒饭怎么做好吃 香肠青菜蛋炒饭的做法
香肠青菜蛋炒饭
一个人在家做个炒饭,放进丰富的食材,营养很不错的一餐哦
食材配方
主料：
米饭
青菜
香肠
木耳
鸡蛋
油
盐
做法 共6个步骤
1.木耳用水提前泡发 青菜洗净
2.将香肠，青菜，木耳切成小丁备用
3.锅内倒油后放入米饭，打入鸡蛋快炒 蛋液要包在一粒粒的米饭上
4.炒好后盛出 将切好小丁的材料一起放入锅内炒一两分钟后
5.再倒入炒好的米饭
6.混合炒好后加少许盐即可
快捷营养餐香肠青菜蛋炒饭
食材明细：
广式香肠一根，青菜两颗，鸡蛋两个，隔夜米夜一碗，木耳少许
快捷营养餐香肠青菜蛋炒饭的做法步骤：
第1步木耳用水提前泡发青菜洗净
第2步将香肠，青菜，木耳切成小丁备用锅内倒油后放入米饭，打入鸡蛋快炒
第3步蛋液要包在一粒粒的米饭上炒好后盛出
第4步将切好小丁的材料一起放入锅内炒一两分钟后再倒入炒好的米饭混合炒好后加少许盐即可
小贴士：
米饭选择隔夜的这样会干些，炒出来的米饭粒粒分明盐不用放太多，香肠本身也是咸的
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