四丝炒面

食材明细：

主料：：南瓜适量，面条适量，

辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，辣椒粉适量，生抽适量，

南瓜丝炒面的做法步骤：

1.备南瓜和面条。

2.先将面条放进开水里煮熟。

3.过冷水待用。

4.南瓜半个先切片。

5.再切丝。

6.放进热油锅里加盐炒片刻。

7.放点辣椒粉，淋点生抽炒熟。

8.再放进煮好的面条，可再加点让面入味。

9.放点鸡精提鲜。

10.合炒均匀即可出锅。

11.炒好的南瓜丝炒面。

食材明细：

面条(标准粉)150克，油菜250克，大葱10克，盐4克，味精2克，酱油25克，花生油60克

油菜丝炒面的做法步骤：

1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。

2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。

3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。

食材明细：

主料：：面条200克，洋葱50克，包菜150克，胡萝卜50克，杏鲍菇一个，黄瓜一个，香葱两棵，

辅料：：调和油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，

五丝炒面的做法步骤：

1.自制的细面条上锅蒸10分钟，取出备用。

2.包菜、胡罗卜、洋葱、杏鲍菇切丝，香葱切粒备用，黄瓜去皮。

3.热锅凉油，爆香杏鲍菇丝。

4.放入洋葱炒香。

5.胡罗卜丝放入炒匀。

6.包菜丝放入翻炒匀匀。

7.加生抽、蚝油、盐调味。

8.放入蒸好的面。

9.翻炒均匀。

10.装盘，撒上香葱碎、黄瓜丝。

11.成品。

食材明细：

主料：：面条1斤，猪肉少许，

辅料：：胡萝卜两个，青瓜一个，葱两根，

双丝炒面的做法步骤：

1.把胡萝卜擦丝

2.把青瓜擦丝

3.锅里下油，倒入胡萝卜和青瓜丝，炒熟备用

4.葱切段，和猪肉翻炒

5.再和猪肉一起翻炒，下点沙茶酱

6.下点沙茶酱，翻炒

7.倒入蒸好的面条，翻炒

8.最后和刚才炒好的双丝和在一起，炒匀

9.装盘，可以开吃了...

10.和钢炒好的双丝一起炒匀

11.装盘.可以开吃了...

小贴士：

面一定要先蒸熟才不会难炒

食材明细：

主料：：面条适量，包菜丝适量，

辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，辣椒适量，辣椒酱适量，

包菜丝炒面的做法步骤：

1.备面条，木耳，辣椒

2.包菜和辣椒切丝

3.辣椒炒香

4.放进包菜丝和木耳

5.炒软

6.同时起锅煮面条，水开后放进面条

7.煮断生

8.捞进包菜丝锅里

9.放盐

10.放辣椒酱

11.淋上生抽，撒上味精

12.炒匀

13.装盘