“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特别编辑了“白菜丝炒面怎么做好吃 白菜丝炒面”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
白菜丝炒面
今天不想吃米饭了，花卷也没有了，干脆来个炒面吃吧，我特爱吃炒面每次都撑到，唉。家里有棵大白菜就用它了，放点肉丝，将面条蒸了然后跟炒好的白菜再一起炒一会儿，面条吸
食材配方
主料：
白菜
500g面条
250g辅料：猪肉
适量盐
适量彩椒
适量生抽
适量大蒜
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.买来的切面放到抹了油的蒸屉上蒸15分钟
2.猪肉切丝，白菜切丝，葱、姜、彩椒都切丝备用
3.猪肉下热油锅煸炒到变色
4.加入葱、姜丝爆香
5.加入大白菜丝翻炒
6.加入适量盐
7.加适量生抽翻炒到白菜蔫吧了
8.加入彩椒丝翻两下
9.加入蒸好的面条
10.翻炒均匀令面条都吸上汤汁，下入剁碎的蒜末翻匀就行了
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油菜丝炒面
食材明细：
面条(标准粉)150克，油菜250克，大葱10克，盐4克，味精2克，酱油25克，花生油60克
油菜丝炒面的做法步骤：
1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。
四丝炒面
食材明细：
鸡肉片，蒜苗，红萝卜，葱，包装蛋面
四丝炒面的做法步骤：
1.把面用水煮好，过冷河，放在一边；
2.将蒜苗、鸡肉丝、红萝卜炒，点入精盐，兜匀；
3.用不粘锅炒好，不粘着面条，起锅下油，放面，兜到干水，放生抽老抽（这次我放老抽多了，所以颜色深了些，但老抽不太咸的），喜欢的放鸡精等等，我没放，兜到有少少焦的状态，然后倒入刚炒过的配料，兜匀；
4.倒入葱段，兜几下可上锅。
小贴士：
配料可以自己配，喜欢什么放什么，面过冷河炒起来爽些，再就是有句话，就是生葱熟蒜半命韭，蒜苗炒下再和面一起炒比较合理，不会有太生的感觉。谢谢！
三丝炒面
食材明细：
面条适量，香肠丝适量，胡萝卜丝适量，包菜丝适量，油适量，盐适量，味精适量，一品鲜酱油适量，青葱适量
三丝炒面的做法步骤：
第1步.将下好的面条放入凉水中泡一下再捞出来晾干热锅中倒入油，趟一下锅，将胡萝卜丝，包菜丝放入锅中翻炒断生，放入香肠丝稍微翻炒一下
第2步锅中放入晾干的面条用筷子继续挑炒淋入酱油，撒入适量盐，味精调味，出锅装盘即可开食。
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