四色土豆丝

食材明细：

主料：：土豆适量，白萝卜适量，

辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，

四色拼盘的做法步骤：

1.准备好材料

2.切块，注意去掉棱角

4.依次摆在上面

5.完成

小贴士：

切片时最好泡下盐水，易摆些。

食材明细：

主料： 虾仁 200克， 鸡蛋 一个， 油菜 100克， 胡萝卜 半根， 黑木耳 一小把， 面粉 300克，

调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量，

四色虾饺的做法步骤：

1.将虾仁的虾线挑出。

2.将虾仁斩成虾泥。

3.加葱末盐、油、鸡精调成馅。

4.油菜焯水后切成末，加盐、油、鸡精调成馅。

5.木耳泡发后切末。

6.胡萝卜洗净切末。

7.鸡蛋加少许盐打匀，锅里加少许油，将鸡蛋煎成蛋皮。

8.蛋皮切成末。

9.肉馅加葱姜末、生抽、胡椒粉、盐、鸡精拌成馅。

10.一半肉馅加胡箩卜拌匀。

11.另一半肉馅加入木耳末拌匀。

12.面粉用温水和成软面团，省10分钟。

13.揪成小面剂，擀成饺子皮。

14.包入虾，中间捏起，再对捏。

15.四角分别塞入木耳馅、鸡蛋末、胡萝卜馅、油菜馅。

16.包好后放笼屉中篜15分钟.

17.装盘即可。

食材明细：

主料：：青豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，年糕适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，

【四色丁】的做法步骤：

1.将年糕洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，青豆、玉米洗净。

2.锅里放水，等煮沸后将年糕放入，煮2分钟左右捞出沥水。

3.把锅清洗下，弄干锅后，加热倒入油，之后放入青豆、玉米和胡萝卜丁，翻炒一会，再加入年糕丁。

4.最后加入小半碗水，等烧熟后，加入1勺盐左右（按个人口味调），关火加入一小勺鸡精，即可起锅。

食材明细：

主料：：面包粉200克，牛奶125克，鸡蛋两个，

辅料：：紫薯50克，菠菜50克，南瓜50克，

配料：：黄油100克，盐5克，糖30克，

四色吐司的做法步骤：

1.面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、菠菜汁用料理机打出泥、南瓜、紫薯蒸熟打成泥待用

2.准备面包粉、盐、酵母、菠菜、紫薯、南瓜、牛奶、鸡蛋、黄油

3.用面包机和最外面的白色的面皮，大家都懂得怎么发制！！（基本的发酵方法什么颜色都不放只要白色的）

4.用南瓜泥发酵第二层皮

5.紫薯泥发酵第三层皮

6.用菠菜汁发酵第三层皮

7.四色面和好后的样子、放入盆中第一次发酵！！

8.经过两个小时的发酵后的样子（注意哦发酵好后是原来和好面的两倍大的样子哦）

9.拿一小块面抒成椭圆形，分别擀成四个饼

10.把四色饼分别摞放到一起（我的顺序是白面、紫面、南瓜面、菠菜面）

11.然后卷起来成一个大大的椭圆形

12.放入面包桶内准备第二次发酵（面包机提前预热10分钟）

13.碗中打一个鸡蛋留着刷面包的最上面一层

14.看面包比刚才刚放进面包桶大很多了吧，这个时候刷上鸡蛋液

15.盖上盖子准备烤制（我用面包机12档直接烤制1个小时）

16.哈哈，美味的面包出炉啦！！

17.看我的彩虹面包切成片的样子（好看吗）嘿嘿 你们懂的 给我最亲爱的人！！

18.换个角度再看看

食材明细：

糯米粉适量，温水适量，菠菜适量，胡萝卜适量，紫甘蓝适量，花生碎适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，黄油适量，玫瑰花二十多朵左右，白糖红糖木糖醇根据口味增减，巧克力德芙最好

四色汤圆的做法步骤：

第1步菠菜两根左右，开水烫煮，去除草酸，然后开水和菠菜加入破壁机打成菠菜汁开水胡萝卜倒入破壁机榨汁

第2步紫甘蓝开水倒入破壁机榨汁趁水热和糯米粉和成面团

第3步面团活好后保鲜膜盖起，让他醒发一下同样的方法胡萝卜汁和面

第4步胡萝卜紫甘蓝汁和面

第5步紫甘蓝面团，保鲜膜盖好醒发开水倒入糯米粉中活面

第6步白色面团，保鲜膜盖好醒发四色面团做好，准备馅儿料。家里有现成的花生碎，不粘锅炒熟炒香。如果没有就用花生去皮炒熟后，擀面棍压碎

第7步黑白芝麻炒熟黑白芝麻擀碎

第8步黑白芝麻花生碎搅拌在一起，放糖。家里有糖尿病病人所以反复弄了一点木糖醇的适量黄油软化后放入芝麻馅儿中，可以多一点，让他充分融合在一起。

第9步非常的香，也比较集中，不散玫瑰花在药店买的，去蒂，破壁机加红糖打碎，倒入碗中，加黄油，揉捏紧实一点。

第10步揪一小块面，用手慢慢捏成饼状，中间厚，边上薄，把馅儿料放进去。捏好。我一般是捏成三角形，然后慢慢搓成球，放入盘中。盘中最好放一点面粉，以防粘住还做了一个巧克力的，就是把巧克力切碎包好就行第一次做，技术不够娴熟

第11步越来越熟练锅中水开，放入汤圆，大火三分钟，漂起来就熟啦

小贴士：

自我感觉玫瑰的有点苦，建议拿玫瑰酱做，哈哈哈