食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐榨菜 炒四丝，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：榨菜适量，土豆适量，猪肉适量，青椒适量，
辅料：：花椒适量，大料适量，蒜适量，酱油适量，
榨菜 炒四丝的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.土豆 猪肉 榨菜 青椒切丝。
3.锅中放油放入花椒大料。
4.放入肉丝翻炒。
5.放入土豆丝和榨菜丝。
6.放入青椒翻炒。
7.放入切好的蒜末。
8.放入酱油翻炒。
9.装盘。
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榨菜丝炒土豆
食材明细：
主料：：土豆340克，榨菜丝80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝炒土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已洗净去皮切片）、榨菜丝
2.烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.翻动一下煮开至土豆断生。
5.然后，合入榨菜丝翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
榨菜丝炒西葫芦
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，西葫芦250克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、西葫芦（已清洗）
2.将已清洗好的西葫芦放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，合入榨菜丝，加适量的清水。
5.翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
炒四丝
食材明细：
主料：：莴笋适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，水发香菇适量，
炒四丝的做法步骤：
1.鸡蛋打散，莴笋 香菇 胡萝卜切丝。
2.鸡蛋打散，莴笋 香菇 胡萝卜切丝。
3.鸡蛋下锅摊成蛋饼。
4.鸡蛋切丝。
5.四种丝同时下锅翻炒，加盐加糖加鸡精。
6.翻炒片刻盛出。
香菇榨菜丝炒茭白
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，茭白150克，香菇15克，
辅料：：盐适量，
香菇榨菜丝炒茭白 的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、茭白（已剥壳清洗）、香菇（已泡发清洗）
2.将茭白和香菇放在案板上切丝。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和香菇翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入榨菜丝翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
榨菜丝腐竹炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋220克，腐竹35克，榨菜丝80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝腐竹炒芦笋的做法步骤：
1.食材：芦笋、腐竹（已泡发）、榨菜丝。
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
5.接着，将切好的芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹和榨菜丝翻炒翻炒。
7.然后，合入焯好的芦笋翻炒一下。
8.最后。加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
榨菜丝腐竹炒河虾
食材明细：
主料：：河虾235克，腐竹35克，榨菜丝50克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
榨菜丝腐竹炒河虾 的做法步骤：
1.食材：河虾（已清洗）、腐竹（已泡发清洗切段）、榨菜丝
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的河虾，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入腐竹和榨菜丝翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
肉炒茄丝榨菜
食材明细：
主料：：茄子1根，五花肉1块，榨菜丝1袋，
辅料：：盐1勺，葱少许，油适量，蚝油1勺，
肉炒茄丝榨菜的做法步骤：
1.准备好去皮的五花肉，一包榨菜，新鲜的茄子去头尾部分
2.茄子洗净去皮先切成片再改切成丝，用盐水浸泡一会
3.五花肉切成薄片或者切成丝都可以，尽量切的薄一些
4.榨菜去包装袋，倒入盘里用清水清洗一遍。不洗也是可以的，因为我每次吃榨菜都会洗一遍已经习惯了
5.锅里放油烧热，倒入切好的五花肉肉片中火煸炒
6.煸炒出油脂五花肉变成金黄色时，浸泡在盐水里面的茄丝捞出控干水分，倒入锅里
7.快速翻炒3分钟左右，茄丝变软加入盐继续翻炒一会，再倒入洗净的榨菜
8.倒入榨菜继续翻炒两分钟，加入一勺耗油或者酱油都可以
9.最后加入一把葱花继续翻炒两下，即可关火出锅了
10.出锅了
小贴士：
切好的茄子丝浸泡盐水可以防止氧化发黑
尖椒榨菜丝炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋2只，榨菜丝50克，尖椒60克，
辅料：：料酒适量，味精适量，
尖椒榨菜丝炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、榨菜丝、尖椒（已清洗）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3.随后，将切好的尖椒搁入碗中，合入榨菜丝，打入鸭蛋。
4.接着，加适量的料酒。
5.加适量的味精。
6.拌匀。
7.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的尖椒榨菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
感谢您阅读“97美食网”的《榨菜 炒四丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题，希望您能喜欢！
