1.燒肉炒伊面
食材明细:
主料::伊面三个,包菜二飯碗(切好),烧肉-飯碗,红萝卜小半碗(切片),香菇小半碗,小红葱二湯匙,
辅料::糖一茶匙,酱青四湯匙,味素半茶匙,水小半碗,
燒肉炒伊面的做法步骤:
1.材料
2.下点油,中火畧煎萝卜片,下小葱和香菇片炒香,再下包菜,大火翻炒各材料几分钟。
小贴士:
伊面要炒得爽口好吃,烫到熱水里-散開就要馬上拿起,但不需要过冷水,因為它是油炸过的面。
2.北极虾炒伊面
食材明细:
主料::北极虾适量,海鲜伊面适量,
辅料::葱适量,姜适量,肉丝适量,黑木耳适量,鸡蛋适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,
北极虾炒伊面的做法步骤:
1.伊面一片
2.用虾壳熬的汤来煮面,面散开就可离火
3.然后用冷水冲泡
4.北极虾用温开水洗一下
5.把肉切丝,泡好的黑木耳切丝,姜切丝葱也一样
6.打一个鸡蛋,煎一个蛋皮,切丝准备
7.先把葱白和姜丝入锅煸一下
8.再放入黑木耳丝和肉丝
9.待肉熟后放入蛋丝、伊面和北极虾翻炒
10.最后调入生抽和蚝油再放入葱尾即可
11.第一次摆的盘,不见面
12.还是觉得这样摆更显眼
3.海鲜伊面
食材明细:
鲜虾20个,鲜香菇6个,菜心一把,小西红柿10个,葱姜蒜适量,蚝油适量,生抽适量,白糖适量,清水适量,鸡精适量
海鲜伊面的做法步骤:
第1步方便面用水煮捞出放入盘中,窍门拌入几滴橄榄油,增加不饱和脂肪酸。锅中放少许油,煸香葱姜蒜加入去皮留尾的鲜虾炒香。
第2步加入鲜香菇、菜心、加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、调味,加少许清水煮沸。出锅浇在方便面上,小西红柿切开摆盘配食即可。
4.翡翠伊面
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是翡翠伊面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:肉丸适量,,
辅料:虾米适量,芹菜适量,
翡翠伊面的做法步骤:
1. 骨头上汤备好。
2. 把肉丸(对半切开,然后十字交叉切成花)、菠菜面备好。
3. 虾米泡发洗净(洗虾米的水不要倒掉),芹菜切成粒待用。
4. 放入骨头上汤到汤锅里,加上适量温水,然后放入虾米和倒入泡虾米水。
5. 煮开后熬上5分钟,然后把肉丸放入,煮至肉丸开花。
6. 撒入小勺盐和芹菜粒即可。
7. 另起锅把水烧开,放入菠菜面。
8. 煮熟后捞起,摆上造型,浇上汤即可。
5.鸿图伊面
食材明细:
炸好伊面200克,已拆蟹肉50克,虾仁50克,鸡蛋白30克,上汤750克,精盐6克,味精4克,白糖2克,湿粉5克,麻油1克,生油30克,绍酒5克,火腿茸5克。
鸿图伊面的做法步骤:
1、将虾仁洗净,放在砧板上用刀平压至半烂备用。
2、先将伊面用滚水烫过,捞起再用上汤加入精盐5克、味精2克、白糖2克在镬爆熟倒在汤窝里。
3、烧镬放油,烹绍酒,放上汤150克,再加入余下味料、已拆蟹肉、虾肉,用湿粉打芡,推入蛋白,加麻油、尾油,扒在伊面上,放入火腿茸便成。
更新时间:2023/11/03