中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？小编特别整理来自网络的什锦炒馒头粒，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：馒头适量，
辅料：：青椒适量，胡萝卜半根，洋葱1/4个，黄瓜一小段，豌豆少许，鸡蛋2个，鸡胸肉一小块，
配料：：盐适量，白糖少许，白胡椒粉适量，料酒少许，
什锦炒馒头粒的做法步骤：
1.馒头切丁，两个鸡蛋加少许盐打散备用；把馒头丁倒入蛋液中，使每一粒馒头都裹上蛋液，锅中倒入少许油，加热后放入馒头丁，中小火煎至每粒金黄捞出即可。
2.将鸡胸肉洗净，切成丁，加盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻。
3.青椒、胡萝卜、洋葱、黄瓜切成丁。
4.鸡胸肉炒熟，然后盛出备用，炒香洋葱，再加入胡萝卜翻炒、最后再放入青椒和黄瓜；豌豆已经是焯过水的，如果是新鲜的豌豆，最好能现焯水。
5.放入鸡肉丁翻炒后，放入馒头丁，加盐和胡椒粉盒少许的白糖（不喜欢的可以不加），调味后就可以盛出。
小贴士：
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什锦炒馒头
食材明细：
主料：：馒头2个，红肠1根，山鸡蛋3个，青椒各半根，洋葱小块，葱小块，红椒适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，花椒粉适量，
什锦炒馒头的做法步骤：
1.红肠，洋葱，青红椒，馒头切丁。
2.鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。
3.把馒头倒进蛋液浸泡下。
4.锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。
5.再倒入少许的油，倒入葱，辣椒，红肠翻炒下。
6.将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。
7.成品。
什锦黄金炒馒头
食材明细：
主料：：白馒头1个，胡萝卜0.5个，香菇4个，豌豆适量，
辅料：：鸡蛋1个，盐适量，小葱1棵，
什锦黄金炒馒头的做法步骤：
1.馒头切块，胡萝卜切块，香菇泡发后切丁
2.将胡萝卜，香菇，豌豆等蔬菜下油锅略炒下，盛出备用
3.鸡蛋打散成鸡蛋液，加入少许盐，搅拌均匀。再将馒头块蘸满鸡蛋液
4.锅内少许油，放入小葱爆香，将蘸满鸡蛋液的馒头块倒入锅中翻炒
5.馒头炒至七八成熟后，放入之前炒好的香菇，胡萝卜，豌豆，翻炒均匀即可
什锦炒馒头丁
食材明细：
馒头1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋2个，火腿肠1根，蒜末5克，椒盐1茶匙
什锦炒馒头丁的做法步骤：
第1步准备好食材，分别切丁备用。馒头切丁，鸡蛋打散浇到切好的馒头丁上，搅拌均匀备用。
第2步锅内加花生油，先将胡萝卜丁炒好盛出备用。锅内留油，倒入黄瓜丁翻炒一下。
第3步锅内加花生油，倒入馒头丁，翻炒均匀至两面金黄色。最后将全部食材倒入锅内翻炒均匀即可。
第4步倒入碗内，撒上椒盐就可开吃了。
小贴士：
少加盐就行，因为火腿本来就是咸的，加多了会咸。
黄金馒头粒
食材明细：
主料：：馒头四个，鸡蛋两个，
辅料：：黄瓜适量，葱适量，火腿适量，芝麻适量，孜然适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，
黄金馒头粒的做法步骤：
1.准备四个剩馒头。
2.切成丁备用。
3.备料准备齐全。
4.将鸡蛋液倒入馒头丁中，包裹完毕。
5.完成。
6.锅中倒入热油。
7.放入火腿，进行翻炒。
8.倒入馒头丁，进行翻炒。
9.炒至金黄。
10.加入黄瓜和葱花。
11.加入芝麻，孜然，耗油，味极鲜酱油，翻炒一分钟，关火。
12.出锅。
13.四个馒头，炒了两盘
小贴士：
如果不喜欢软软的馒头粒，可以省去鸡蛋液的步骤
什锦馒头丁 。
食材明细：
主料：：馒头2个，鸡蛋2个，
辅料：：黄瓜半根，洋葱适量，火腿肠1根，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉少许，辣椒仔原汁少许，
什锦馒头丁 。的做法步骤：
1.准备剩馒头两个，切成1.5cm左右的块状
2.鸡蛋加盐划散
3.切好的馒头丁倒入盛蛋液的碗中，使每一粒馒头丁都裹上蛋液
4.黄瓜洗净切丁
5.洋葱切丁
6.火腿肠切丁
7.葱切葱花，姜切细丝
8.炒锅热油，把馒头丁倒进去翻炒，炒至金黄色后盛出备用
9.锅内倒少许油，爆香葱姜，放入火腿丁炒香
10.放入黄瓜、洋葱炒至断生
11.倒入炒好的馒头丁炒匀，加盐、黑胡椒粉调味
12.滴几滴辣椒仔原汁即可出锅
小贴士：
炒馒头丁用剩馒头最好
要是新买的可以把馒头放进冰箱冷冻室冻一会，这样切的时候更好切
牛肉酱炒馒头粒的做法
北方人过日子，蒸馒头做一次都得一大锅，吃到最后总会剩下一两个，越吃越不爱吃。扔了把，太可惜，浪费粮食可耻的。今天早上起床的时候，一看要晚点了，还没想好做什么早餐，忽然脑洞大开，何不把剩馒头用来炒炒，切成小粒，裹上蛋液，加上火腿丁，玉米粒，或萝卜丁，牛肉酱，上锅到右翻炒起来，还没出锅，我家小馋猫就睡眼惺惺的跑厨房来了，问我做啥好吃的东西，好香。赶紧盛盘上桌，俩孩子一人一盘，一扫而光，还一直问我，妈妈这是你的新发明吗？叫什么名字呀，我说你给取个把，歪着脑袋想了想说，颜色是黄的，就叫黄金馒头把。
材料：
大馒头1个，鸡蛋2个，火腿肠2根，胡萝卜半个，黄瓜半个，玉米粒50克，牛肉酱2大勺，盐少许，
牛肉酱炒馒头粒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，黄瓜、胡萝卜、火腿肠、馒头，切成粒，装碗备用。
步骤2，鸡蛋打入碗里，加少许盐，打散。
步骤3，把馒头粒放到蛋液里，让每个馒头粒均匀沾满蛋液。
步骤4，炒锅烧热，放入比平时炒菜多一点的植物油，烧至6成热。
步骤5，倒入馒头粒中火翻炒，注意用铲子打散不要粘在一起。
步骤6，用铲子不停翻炒，把馒头粒煎至微黄。
步骤7，倒入玉米粒，翻炒1分钟。
步骤8，倒入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜微软。
步骤9，倒入火腿肠粒，翻炒1分钟。
步骤10，倒入黄瓜粒翻炒1分钟。
步骤11，加入2大勺牛肉酱翻炒均匀，关火。
步骤12，还没出锅，就闻到香味啦。
步骤13，装盘即可食用啦。
步骤14，喷香美味，好吃看得见。
步骤15，满满的牛肉粒。
蛋香馒头粒
食材明细：
主料：：馒头1个，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，番茄酱适量，
蛋香馒头粒的做法步骤：
1.馒头切粒
2.鸡蛋打散在碗里
3.馒头粒倒进鸡蛋液里搅拌
4.平底锅放油烧热倒入馒头粒
5.调入适量盐和五香粉翻炒均匀
6.炒成金黄后盛盘
7.加入番茄酱即可
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