世界菜谱

食材明细：

主料：低筋面粉80克，鸡蛋4个，细砂糖20/30克，玉米油50克，牛奶60克，柠檬汁1茶匙

辅料：抹茶粉3克，红曲粉3克，可可粉3克，细毛笔1支

彩绘蛋卷一海底世界的做法步骤：

1，准备好所有的材料备用。

2，把蛋黄放入无油无水的盆中加入20克细砂糖拌匀，加入油、奶用手动打蛋器拌匀，加入过筛好的低筋面粉按Z字形拌匀。

3，把拌好的蛋黄糊倒入筛子中过筛两次，要想有细腻的毛巾底这一步很重要。

4，蛋白中加入几滴柠檬汁中速打发，分三次加入细砂糖打发至细小的弯钩即可。

5，取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀，倒入铺好油布的金盘中磕出气泡，放入预热好的160度烤箱中烤20分钟。

6，趁热掀开油布晾凉，抹上自制的无花果酱卷好备用。

7，把抹茶粉、红曲粉，可可粉用开水冲开，用细毛笔蘸着画吧！

8，这是我画得草稿图

9，画上海草，小鱼，虾，海星……

10，海底世界蛋卷完工！

11，近照

12，近照

13，晚上做的光线的关系可能和白天照的有差别！

小贴士：

在白卷上画的时候用细毛笔少蘸一点在碗边刮一下再画。

食材明细：

主料：：低筋面粉50克，鸡蛋4个，牛奶50克，玉米油40克，细砂糖40克，

辅料：：柠檬汁几滴，盐1克，彩色巧克力适量，芒果1个，淡奶油250ML，色素适量，

海底世界场景蛋糕的做法步骤：

1.3个鸡蛋分享出蛋白和蛋黄，3个蛋黄与一个全蛋混合。

2.打散后分次加入牛奶。

3.玉米油倒入奶锅中，加热至出现纹路，关火，稍凉。

4.加入过筛的低筋面粉，快速搅拌。

5.多搅拌一会，开始是颗粒，多搅拌一会就成比较顺滑的烫面糊了。

6.将搅拌好的面糊倒入蛋液中，加入1克盐。

7.搅拌成可流动的蛋黄面糊。

8.蛋白里加几滴柠檬汁。

9.用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。

10.继续打至粗泡消失，呈均匀的小泡泡，且比较细密时加入1/3的白糖。

11.继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的白砂糖加进去。

12.打至湿性泡发，提起打蛋器，三角下垂，不必打至干性泡发。

13.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。

14.轻轻的用刮刀上下翻拌均匀。

15.再倒进蛋白里，以上下翻拌和切拌的方式拌匀。

16.倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。

17.蛋糕模放在装有热水的烤盘里。

18.烤箱预热175度，上下火，170度烤10分钟。

19.再150度，烤40分钟。

20.出炉后倒扣在烤网上放晾，分成两片。

21.巧克力隔水融化。

22.各色巧克力分别融化好拌匀，装入裱花袋。

23.小家伙帮我把巧克力挤在模具里了，放冰箱冷冻半小时。

24.随意画了一条鱼，请忽视没有基础的画功，加上反过来画的，效果跟预期相差甚远，

25.在油纸上画上海草。

26.淡奶油打发。

27.在下面一片蛋糕上抹上一层淡奶油。

28.放上芒果，抹上一层淡奶油。

29.取一部分淡奶油调成蓝色。

30.抹面后，边上用白色淡奶油勾边装饰。

31.把冻好的巧克力海豚、鱼、海草和贝壳装上去，用白巧克力画出气泡。

32.着实给了喜欢海洋的小家伙一个大大的惊喜，得知好朋友参与了制作，挺感动的。

这个炎热的夏季因为世界杯而变得更加炙热，杯子蛋糕也想展示出自己的世界杯情怀，熬夜看世界杯，肚子饿了可以吃点蛋糕。

食材:

主料:低筋面粉30g

辅料:蛋黄2个白糖30g蛋白2个白糖15g玉米淀粉20g黄油100g糖粉30g奶油奶酪100g食用色素适量

步骤:

1.准备好材料

2.蛋白

3.蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打至糖融化

4.取约三分之一的蛋白霜加入到蛋黄液中，轻轻拌匀

5.把预拌的蛋糊全部加入到剩下的蛋白霜中，轻轻地从容器底部刮起翻拌均匀

6.筛入低筋面粉及玉米淀粉，继续用翻拌手法拌均匀

7.拌匀至无颗粒的样子

8.用裱花袋把面糊挤入杯子蛋糕模约九分满

9.上下火180度，烤约20分钟，出炉放凉备用

10.奶油奶酪、黄油、糖粉放入锅中，用打蛋器打至完全松发状态的奶油霜

11.用奶油霜把蛋糕表面抹平

12.取一小部分奶油霜加入橙色色素，装入裱花袋子，剪细细的小口，在蛋糕边上挤一圈线条

13.再取一部分加入蓝色色素搅匀后同样方法在蛋糕面上写字

小贴士：

蛋黄放的是30克的白糖

蛋白放的是15克的糖

烤出来的蛋糕杯子，先修整一下表面再抹奶油霜会好看些

蛋糕杯底是分蛋式海绵蛋糕，这次用到的是不用黄油或色拉油，更健康

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西红柿炒鸡蛋是我们日常最普遍的家常菜了，许多人都说这道菜既美味又简单易学，成为了许多菜鸟级的第一成果。人们对这一道菜并不会太重视，对其的一些营养和功效都不了解。下面为大家揭秘，西红柿炒鸡蛋九大神奇功效，一起来看看吧。

西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

以上就是关于西红柿炒鸡蛋的九大神奇功效，怎么样你都没有想到吧，这么简单常见的一道菜，功效居然这么多。

食材明细：

主料：：高筋粉250克，糖60克，牛奶108克，酵母4克，盐2克，黄油20克，蛋1个，蛋液适量（表面），

辅料：：牛奶10克，糖25克，蛋液25克，椰蓉20克，黄油20克，

世界杯椰蓉面包的做法步骤：

1.先做涂抹用椰蓉：糖加入黄油打发均匀后加入蛋液，拌均匀后加入椰蓉与牛奶拌好，放冰箱冷藏备用(牛奶10克，糖25克，蛋液25克，椰蓉20克，黄油 20克)

2.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶108克

3.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状

4.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

5.面团材料拌均匀后加入黄油拌至材料出膜

6.发酵2.5倍大

7.取出面团静置30分钟

8.把面团分出一团为1/3，一团为2/3，静置10分钟

9.取小面团放适量的的椰蓉包起来，收圆待用

10.取大面团擀成大方片

11.把面片的7/10处切出4等级份，3/10的地方是相连的，并在最外的面片上涂上椰蓉

12.把没涂椰蓉的面片盖在有椰蓉的地方，并在边旁切一道7CM长的条状面（左右面片都切左边），是用来模拟托举的手

13.把重叠好的面坯交叉放好，把已经做好的圆面坯放在长面片的顶部，圆面坯要压着一点长面坯，把条状面扭一下放在圆面坯旁边

14.发酵2倍大，涂上表面蛋液

15.放在180度的烤箱中烤30分钟左右

16.出炉晾凉即可食用

有厨房的地方就有美食的出现，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材被精挑细选，而调料放大了食材的美味，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。小编收集并整理了“大蒜为何风靡全世界”，仅供参考，我们来看看吧！

大蒜为何风靡全世界

吃大蒜的理由又多了一个！据最新一期美国版《好主妇》杂志报道，美国亚拉巴马大学的研究者们发现，大蒜释放的少量硫化氢能使血管放松并因此降低血压。科学家们称，大蒜中富含的有机硫化物蒜素和其他活性物质在人体代谢过程中即能产生硫化氢。

不仅是对人体的血管有益，在人们眼里微不足道的大蒜还能增强免疫力、预防癌症，防止动脉硬化、心血管疾病、脑梗塞的发作，有抑制或杀灭多种细菌、调节肠胃等功效。正因为此，大蒜的国际魅力不可小觑。

大蒜与人类结缘已有6600多年的历史。从古至今，不论是食用还是药用，大蒜对人类的健康都有着不可抹杀的功用。上个世纪90年代起，美国盛行起大蒜食用风潮。与此同时，各国纷纷兴起大蒜节。如美国、法国、德国每年都要举办大蒜节，展示国际知名的大蒜制品，甚至还供应添加了大蒜和大蒜果酱的冰淇淋，以满足众多大蒜爱好者的需要。近年来，经过全世界多个科研机构的倡导和协调，每年的4月26日被定为国际大蒜节。

大蒜被德国人誉为“天然抗生素”，几乎每个德国人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上。德国大蒜研究所是专门研究大蒜饮食和药理作用的国际机构，这家国际机构连同相关政府部门，正在推进一项旨在改善国民饮食习惯、预防癌症等疾病的“大蒜食品计划”。在“有可能 预防癌症等疾病的重要食品”的金字塔结构图中，大蒜位列顶端。

“大蒜能治疗艾滋病。”这曾经是非洲大地上最大的一个谣言，很多身患艾滋病的患者一天甚至吃上10头大蒜，希望自己能好起来。虽然是谣言，但大蒜确实是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。在非洲很多贫困地区只能用自然疗法来治病，因为大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，还可以治疗一些皮肤疾病 。

除此之外，大蒜还能有效地抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒。因此，许多非洲医生随身必备的除了药品和医疗器械之外，就是便宜的大蒜。

韩国人的一小缸泡菜要用20个大蒜头，否则的话这罐泡菜韩国人尝一口就会扔掉。因为韩国的冬天很寒冷，人们觉得有大蒜的泡菜才足够抵御寒冷。

在寒冷地区的人们对大蒜格外情有独钟。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有较强的杀灭作用，可以预防感冒，减轻发烧、咳嗽、咽喉痛等症状。高寒地区的俄罗斯长寿区南高加索，不少居民活到100多岁，在他们的饮食中，大蒜是相当普遍的食物。

油炒蒜拌饭是柬埔寨人的一种主食，他们还拌进不同的辅助材料，比如黑胡椒和鱼子酱等来调节口味。早在1965年，柬埔寨前国王西哈努克就为了吃大蒜而发表了告全国人民书。

柬埔寨几乎每道菜都要用大蒜，但他们爱吃大蒜并不完全是口味上的原因，主要是为了除湿热。大蒜属辛辣食物，多吃有利于湿热的东南亚居民排出体内湿气。此外，在湿热的气候中，多吃大蒜还可以帮助身体排出毒素，加速新陈代谢。

虽然没人规定每天你必须吃多少大蒜，但是研究者们建议每天吃4―5小瓣。研究者们还建议，将这些瓣蒜捣碎后，最好在室温的情况下放置10到15分钟后再做菜，以稳定其产生的硫化氢。至于搭配，蒜和所有蔬菜及肉类都是不错的组合。