肉圆木耳炒藕片

材料：

胡萝卜半颗，黑木耳适量，猪肉适量，生抽适量，葱适量，食用油适量，

木耳炒肉的做法的做法步骤：

步骤1，肉切成丝用蚝油腌制二十分钟

步骤2，加入红薯粉和少量水拌匀，让粉充分附着在肉上

步骤3，热锅冷油

步骤4，油热后放入肉，三十秒后翻炒

步骤5，肉㪚开后翻炒至变色

步骤6，加入泡好的木耳，胡萝卜片，葱段

步骤7，翻炒均匀即可

步骤8，成品

步骤9，成品

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

材料：

50克干黄花菜，8朵木耳，100克五花肉，

黄花木耳炒肉的做法步骤：

1，黄花菜泡发好摘掉根部，木耳泡发好撕成小片

2，锅中煮开水，先将黄花菜放入煮片刻，在加入木耳一起焯水

3，煮好捞出沥水备用

4，五花肉切小条

5，葱花姜丝改刀切好

6，起锅热油，加入五花肉翻炒至出油

7，加入葱姜炒出香味

8，加入黄花菜、木耳、料酒、生抽翻炒片刻

9，加蚝油、盐调味，翻炒均匀即可

10，成品

食材明细：

白木耳、桂圆（龙眼干）、苹果、红枣、冰糖

（份量皆随个人喜好）

桂圆木耳糖水的做法步骤：

1.预先将白木耳浸软、苹果切丁

2.准备一锅清水，将白木耳、桂圆和红枣一起放入煮沸

3.放冰糖调味

4.最后放入苹果丁即可

（放进冰箱冷冻，口感更佳）

食材明细：

主料：：莲藕1段，木耳适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，姜少许，蒜少许，酱油少许，

藕片木耳的做法步骤：

1.莲藕去皮切片，木耳手撕成小块，姜切片，蒜切片

2.热锅冷油爆香蒜姜，加入藕片和木耳稍翻炒，加入小半碗水和酱油

3.焖炒三分钟后加盐拌匀，再稍翻炒放入鸡精即可关火

食材明细：

主料：藕1段，黑木耳适量

辅料：食用油1大勺，姜适量，香葱1-2颗，盐少许，生抽少许，香醋小半匙

木耳藕片的做法步骤：

1，藕去皮切片，木耳泡发后去根部洗净，木耳去根是个人觉得口感好些，也就一点点的根，也可不去，葱姜切好备用。

2，锅中放入食用油，烧热先放葱姜炒香，倒入木耳，多翻炒几下，木耳必须得炒熟了才能吃，所以先入锅炒会。

3，两三分钟左右倒入藕片，一起翻炒，放入小半匙醋，这里是为了使藕保持脆的口感，所以少加点，不要吃出醋味，翻炒片刻加入少许生抽，翻炒均匀再加入适量的盐，继续翻炒均匀，因为藕粉的原因藕片炒至有点粘性即可出锅了。

小贴士：

木耳现吃现泡，不宜泡太久，藕片防止变色可用清水浸泡，待用时捞出。