肉末茄子面

首先需要明确的是，橄榄油只是一种健康的食用油，而不是一种能治百病的药品。在人类长期的饮食生活中，发现了大量有力的证据或科学研究，足以证明橄榄油在几下几个方面所起到的显著作用。

橄榄油不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果卓越。同时橄榄油还可以防止皮肤老化，使皮肤变得更健康、更有弹力。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，对便秘会有意想不到的疗效，并且对渴望有娇嫩皮肤的你，也很有帮助，。炒菜的时候，改用橄榄油吧。因为它比食用油热量低，不仅有助于减肥，还有丰富的维生素，对身体很有好处。吃沙拉的时候，也可以用它代替热量高的调味酱，鲜美的味道让你回味无穷。

下面就让我们一起烧出一盘美味可口的意大利面吧~

肉末茄子意大利面

主料：1.茄子（切圆片）、2.猪肉末适量、3.大蒜（切末）、4.意大利面适量、5.番茄酱适量、6.拉兹美斯特级初榨橄榄油适量

配料：A：鸡骨高汤（做法参考：https://baotang./jiachangtangpu/1OMDAwMDAxNDk1OA.html）、番茄酱、盐、砂糖、胡椒粉各适量B：色拉油适量

肉末茄子意大利面的做法

1、取一深锅，烧开水，放入1小勺盐

2、约过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开

3、面条烧7分钟后倒出，用冷水降温

4、沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用

5、另取一锅，倒入色拉油，加至七分热，放入茄子炸约30秒

6、捞出沥干油分，备用

7、平底锅内倒入一大勺橄榄油

8、放入蒜末炒香

9、加入猪肉馅，炒至变色至熟

10、加入炸过的茄子片翻拌均匀

11、加入番茄酱

12、加入砂糖

13、加入盐

14、加入胡椒粉

15、加入高汤（以没过菜量为宜）

16、煮沸2分钟后加入意大利面

17、转小火拌至汤汁微稠入味

18、盛出后趁热食用

美食小提示

1、全程以中小火为主

2、这次的量没有过称，以自家的喜好来定

3、咸淡也是按自家的喜好来定量

4、高汤里的鸡骨架不一定越多越好，意大利面的好吃重点在于酱汁，所以配料只需加洋葱引出清甜滋味即可

5、面条烧好后，用凉水降温后倒一定要沥干水分，倒少许的橄榄油防止粘连

6、面条与酱汁一定要再经过拌煮，让面条充分吸收酱汁，才会是一盘口感绝佳的意大利面

一起学烧美味意大利面

网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

食材明细：

茄子2个，五花肉馅30g，中邦特级辣酱1勺，青椒1个，小米椒3个，尖椒3个，大蒜3瓣，生抽2勺，生粉3勺

肉末茄子的做法步骤：

第1步切好肉末，尖椒，蒜末，小米椒，准备一勺辣椒酱。切好茄子，放冷水浸泡十五分钟（听说说茄子要泡过才能做）；青椒切好。

第2步简单点，茄子用生粉拌匀就可以炸了。另起锅，肉末小米椒等配料大火炒。

第3步最后放入炸好的茄子一起翻炒两分钟即可。

食材明细：

主料：：肉末适量，茄子一根，辣椒一颗，

辅料：：老抽1匙，大蒜适量，香葱二根，香菜一根，生姜适量，淀粉1勺，

茄子肉末的做法步骤：

1.茄子切一节一节在切纹路

2.煎

3.放入辣椒

小贴士：

微火煎 肉末炒好在放入煎好的茄子和辣椒

食材明细：

主料：：茄子250克，青椒100克，

辅料：：大蒜10克，生姜10克，酸辣椒15克，

酸辣肉末茄子的做法步骤：

1.茄子切块，用水泡着防变色，辣椒切片，肉切末，姜蒜切末，酸辣椒备用

2.肉末用料酒和酱油先腌制

3.锅内加橄榄油，倒入茄子先炒软

4.炒软后的茄子先捞出备用

5.锅内再倒油加入姜蒜末爆香

6.再加酸辣椒炒，再倒入肉末炒至变色

7.再加入青椒和茄子翻炒

8.加酱油，少许盐和醋拌匀即可起锅

9.做好啦

小贴士：

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

居家过日子总会遇到这样那样的问题，有时真让你措手不及

如果家里的天然气刚好没有了或出现某些的故障，又恰好想吃盘菜，咋办呢？

我家可遇到过此类事件

家里如果没有电磁炉，却有微波炉和烤箱的话，可以一试这道菜。。。

嘿嘿，不要告诉我你家刚巧没电，那就下馆子吧，哈哈

这道菜是我初次尝试，也许很多步骤都多余，你们在做的时候可以去掉哈

我用到了微波炉和烤箱，也许微波炉和烤箱的其中一位就能将其搞定

那些恼人的油烟也让它们见鬼吧。。。嘎嘎

远离油烟的一道菜-----焗肉末茄子

原料：长茄子两根，肉末100克，白菜少许（不必加，我用的做藕合用的肉馅，里面有白菜），香油，盐，橄榄油，酱油，蚝油，马苏里拉奶酪，葱姜末（加入到肉馅中）

焗肉末茄子的做法

1、长茄子洗净，在背上划数刀，我为了切的好看一点，在底部垫了两根筷子，这样也不会切断

2、肉馅加入葱姜末，加入适量的盐，酱油，香油拌匀备用

3、茄子放入耐热的玻璃烤碗中，放入微波炉高火加热两分钟，当然，跟肉馅一起加热也可以，我想让茄子更烂一点，所以将茄子先加热了。

4、将肉馅铺在茄子上面

5、加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油稍微拌合一下

6、盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟

7、此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了

8、将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上

9、入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可。

焗肉末茄子食材搭配小提示

味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。