芹菜叶鸡蛋饼

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：芹菜叶适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

芹菜叶饼的做法步骤：

1.芹菜叶洗干净，控水

2.剁碎、

3.把水里加少许的盐跟鸡精化开，然后加入面粉，搅拌成糊状，然后把切碎的芹菜叶放里面

4.平底锅加热，倒入油

5.把搅拌好的面糊倒进去点，大小看自己的喜好，不要动，煎到一面金黄，再换另一面。

6.好了，我又用豆浆机打了黄豆花生乳，搭配一起，一个健康的早餐就好了。

芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值不容忽视。一般都会把芹菜叶扔了太可惜，芹菜叶可拌着吃或做成饼，这道菜是用芹菜叶做的饼，其中加了鸡蛋增加营养，可做早餐或点心。

材料：

全麦粉300克，鸡蛋1只，芹菜叶50克，油少许，盐少许，，

芹菜叶鸡蛋饼的做法的做法步骤：

步骤1，所有食材

步骤2，芹菜叶洗净，放入开水中烫一下

步骤3，烫好的芹菜叶剁碎剁碎的芹菜叶放入全麦粉中

步骤4，再放入鸡蛋和少许盐

步骤5，搅拌均匀醒15分钟

步骤6，平底锅放少许油放入一匙面糊煎

步骤7，煎至两面金黄即可

芹菜叶鸡蛋饼

老爸查出患了高血压，所以现在也开始关注各种食材的食疗作用，经常会百度一下。芹菜是一种有降压效果的食材之一，度娘说芹菜叶子的降血压功效比芹菜梗更好，以前买来芹菜，

食材配方

主料：

芹菜叶

鸡蛋

油

盐

红椒

面粉

做法 共12个步骤

1.芹菜叶洗净，鸡蛋面粉备用

2.将芹菜叶放入加了盐和油的锅中焯水

3.焯好水的芹菜叶和红椒一起切碎

4.鸡蛋打入碗中

5.加入面粉

6.加入芹菜红椒末

7.加入适量水拌成面糊

8.加入适量盐调味

9.平底锅热油

10.将调好的面糊倒入锅内

11.小火慢煎

12.一面煎至金黄后翻面，将两面煎至金黄即可

菜系及功效：家常菜谱

芹菜叶摊饼

原料：芹菜叶80克，韭菜15克，火腿1片，面粉50克，牛奶100克，蛋1个

辅料：胡椒粉少许，生抽1/2茶匙，盐少许，香油1/2茶匙

做法：

1.芹菜叶洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出冲凉，挤掉水份，切碎．韭菜择洗干净，切碎．火腿切小丁．

2.先将面粉和牛奶混合均匀，鸡蛋打散再倒入，搅拌均匀．

3.在面糊中倒入芹菜叶碎，韭菜碎和火腿丁，调入胡椒粉，生抽，盐和香油，搅拌均匀．

4.锅中少许油烧热，转开后，倒入面糊，转匀成圆形，小火煎至两面上色均匀，取出切块儿食用．

芹菜营养分析

营养成分：每100克芹菜茎中，含水分92.2克，蛋白质2.6克，脂肪0.1克，碳水化合物2.5克，粗纤维1.4克，灰分1克，钾163毫克，钠73.8毫克，钙160毫克，磷6l毫克，镁10毫克，铁0.8毫克，锰0.17毫克，锌O.46毫克，氯280毫克，胡萝卜素O。06毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸0.4毫克，抗坏血酸12毫克。

药用功效：平肝清热，利湿治淋。主治高血压、眩晕头痛、目赤、血淋、小便不利、痈肿等症。

饮食禁忌：冬天人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者，食之宜慎。

网站小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，芹菜叶适量，

辅料：：盐少许，白砂糖少许，鸡精少许，

芹菜叶蛋饼的做法步骤：

1.将鸡蛋打匀，将所有的调料放进蛋液里，最后放入芹菜叶，稍作搅拌。

2.将锅预热，最好用不粘锅。一开始温度可以高一点，然后将蛋液倒入锅内，这时要改中火，防止糊锅。

3.上面的蛋液基本上成型以后，这时候就要翻面了。 关于翻面的工作，要是有锅盖最好，没有的话可以找个大盘子，扣在锅上，一手拿锅饼，将其锅翻转，然后再放入锅内继续另外一面的加工就可以了。

小贴士：

物价上涨的时代，不要浪费哦~



能利用就在利用！