牛乳鲜鱼唇

食材明细：

主料：鱼唇1000克，

辅料：鲜香菇75克，冬笋75克，油菜心75克，

调料：牛奶20克，盐5克，姜4克，白胡椒1克，蚕豆淀粉8克，猪油75克，黄酒10克，小葱4克，香菜10克，鸡油25克

牛乳鲜鱼唇的做法步骤：

1.香菇去蒂，洗净，切片；

2.姜洗净，切片；

3.冬笋去外层老皮，洗净，切片；

4.油菜心洗净，削成鹦鹉嘴状，改切成12瓣；

5.葱洗净，挽成结；

6.香菜洗净，备用；

7.将鱼唇（鲜虎鲨鱼唇）入沸水浸泡片刻，煺沙漂清；

8.将鱼唇捞出改切成长6厘米、宽2.5厘米的长方块；

9.油菜心下入四成热的油锅过油后待用；

10.将锅置旺火上烧热，舀人熟猪油25克，投入姜片、葱结略煸；

11.加黄酒50克、鸡清汤500毫升，放人鲜鱼唇烧沸；

12.再移至小火炖至纯软捞出；

14.原锅洗净置于旺火上烧热，舀入熟猪油50克，投入笋片、冬菇略炒；

15.放入鸡清汤25克、鱼唇、油菜心、黄酒50克、精盐、味精，同烧；

16.烧沸后加入鲜奶再烧至沸；

17.用水淀粉勾芡，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉，放上香菜叶即成。

食材明细：

粳米100克，牛奶500克

牛乳粥的做法步骤：

将粳米煮粥，临熟下牛乳，调匀、稍煮。

用法：空腹食用。

小贴士：

效用：补虚损，益肺胃，生津润肠。适用于阴虚劳损、反胃噎膈、消渴、便秘等症。脾调养药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

食材明细：

主料： 面粉 290g，

调料： 奶粉 30g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 80g， 植物油 70， 鸡蛋 1个， 白糖 80g，

牛乳小饼的做法步骤：

1.准备材料

2.所有材料混合在一起 抓成面团

3.擀成0.5cm的面片 用模子按出形状来

4.放入烤箱 180度 烤20分钟

食材明细：

鱼唇400克，玉兰片15克，油菜15克，白砂糖10克，味精5克，淀粉(玉米)30克，辣椒油30克，大葱10克，料酒15克，姜10克，酱油15克，植物油100克

甜辣鱼唇的做法步骤：

1. 将发好的鱼唇整理干净，切成条，放入开水中烫透捞出；

2. 玉兰片、油菜分别洗净，切排骨块；

3. 炒锅放植物油烧热，下入葱、姜炸一下，放入酱油、料酒、白糖、高汤，然后把鱼唇和玉兰片、油菜放入锅中烧开后，移至小火煨至熟烂入味，拣出葱、姜，再加入味精后，用淀粉勾芡，淋入红油出锅即可。

食材明细：

鲤鱼400克，牛奶250克，盐3克，味精2克

牛乳炖鲤鱼的做法步骤：

1. 将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

2. 将净鱼切块。

3. 锅置火上，放入鱼块和牛奶，用文火煮熟炖烂。

小贴士：

鲤鱼肉能补脾健胃，利水消肿。牛奶有补心益肺润肤之效。此菜是养颜补虚，防止衰老之佳品。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。