中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？为此，小编特意呈上“鲜鱼骨汤”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鱼骨1付，蛋2只，
辅料：：姜100克，牛奶2汤匙，盐适量，油1汤匙，白萝卜50克，大米10克，黄豆10克，白醋1汤匙，
鲜鱼骨汤的做法步骤：
1.把鸡蛋煎成荷包蛋，加入水，白萝卜，黄豆，大米(黄豆，大米用料包袋装好)，熬4O分钟。
2.鱼骨洗净，放少许白醋腌制。
3.姜切丝，加水浸泡。
4.汤熬至4O分钟后，加入姜，鱼骨，牛奶，煮至鱼骨熟，再加姜水煮开，加少许盐，油，葱花，关火出锅。
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【木瓜鱼骨汤】
食材明细：
主料：：木瓜约500克，鱼骨约300克，
辅料：：姜片数片，盐少许，
【木瓜鱼骨汤】的做法步骤：
1.准备好木瓜【已去皮去籽】。
2.准备好鱼骨和姜片。
3.锅烧热煎香鱼骨。
4.木瓜斩大块洗净备用。
5.盛起鱼骨后继续下姜片和木瓜块翻炒出香气。
6.往锅里放煎好的鱼骨，入足够的水。
7.再往里放入炒好的木瓜和姜片，控制时间熬三十分钟左右。
8.熬好的木瓜鱼骨汤，饮用食盐调味即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.MAMA买回来的鱼骨是草鱼的。
2.MAMA说用瓜类熬汤性凉，下点姜片驱寒，均衡一下。。。
鱼骨木瓜汤
食材明细：
主料：：鲫鱼尾骨五条，
辅料：：木瓜一个，生姜５片，
鱼骨木瓜汤的做法步骤：
1.木瓜削皮、切片。
2.鱼尾骨切段，去血水（略图）。
3.全部材料放到一块，加入高汤、生姜。等到炖开的时候再放盐（个人不喜欢放油）。
4.这个时候汤变成奶白色就放盐。
5.一个清甜美味的汤就完成了。
鱼骨瓜片汤
食材明细：
主料：：鱼骨适量，
辅料：：黄瓜适量，荆芥适量，淀粉适量，
配料：：生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，烹调油适量，
鱼骨瓜片汤的做法步骤：
1.将斩块的鱼骨加一点儿料酒生抽盐抓均匀。
2.倒上玉米淀粉拌均匀。
3.坐锅倒油，烧热后下鱼骨炸制。
4.不必炸太老稍稍变色即可。
5.锅中加水烧开，倒入炸好的鱼骨小火煮上。
6.黄瓜和荆芥洗干净。
7.鱼骨汤煮出味儿
8.倒入黄瓜片和荆芥稍煮。
9.调一碗淀粉水。
10.淋上芡汁，加盐和胡椒粉调味。
小贴士：
1、其实鱼骨不炸也可以，放平底锅煎一下再煮。
2、荆芥的味道很特别，没有可以放香菜或者罗勒。
黑鱼骨汤
1：鱼骨切开成小块。2：鱼头劈开
材料：
主料：鱼骨1条，，
辅料：大葱适量，姜适量，玉米2根，毛豆200g，金针菇100g，，
黑鱼骨汤的做法步骤：
1. 鱼骨切开成小块。
2. 鱼头劈开。
3. 锅里放油，下鱼骨煎至两面金黄。
4. 放入煮锅里。
5. 放葱姜加水大火烧开。
6. 放入玉米同煮20分钟。
7. 放入毛豆米煮熟。
8. 下洗好的金针菇开锅即可。
9. 放盐出锅。
豆浆鱼骨汤
食材明细：
主料：：鱼骨适量，豆浆适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：精盐适量，鸡精适量，调味鲜适量，
豆浆鱼骨汤的做法步骤：
1.备 好 鱼 骨。
2.鲜豆浆一杯。
3.备好的豆浆倒进汤锅里再次烧开。
4.再倒进鱼骨。
5.煮半小时。
6.调入精盐，调味鲜，鸡精调味。
7.出锅前撒上葱花即成。
8.鱼骨汤即成。
酸汤鲜鱼馄饨
食材明细：
主料：：龙利鱼600g，干木耳20g，芹菜100g，胡萝卜100g，姜5g，蒜1头，普通面粉500g，白芝麻3勺，
辅料：：花椒粉1匙，胡椒粉1/2匙，五香粉1/2匙，生抽3勺，蚝油1勺，料酒2勺，照烧汁2勺，
酸汤鲜鱼馄饨的做法步骤：
1.500g面粉加入约300ml水，和成光滑面团，饧30分钟以上
2.龙利鱼提前解冻。可用任意无骨鱼片替换
3.干木耳提前泡发。姜、蒜和全部蔬菜用料理机切碎(或者手切)
4.将龙利鱼打成鱼泥，放入
5.白芝麻碾碎，放入
6.加入所有调味料和适量的盐，按口味调整比例
7.3大汤勺菜油烧滚，浇入馅儿中，拌匀备用(油量加到拌匀后内馅儿有一定湿度为宜，鱼肉脂肪含量低，油太少会发硬)
8.将饧好的面团分成三份。取一份擀成约1.5mm厚的面皮
9.平行切成约4cm宽的条
10.摞起来，改刀成梯形
11.取一个馄饨皮，放入适量内馅儿。馄饨有多种包法，这是我习惯的包法
12.窄边向上折叠，包住内馅儿，捏紧边缘
13.再将下边两个角捏在一起，完成
14.包好全部馄饨，滚水下锅(水里放少许醋可使面皮口感爽滑)，中火煮至全部漂起，再煮1~2分钟即可
15.取一空碗，放入2勺生抽、1勺香醋、1勺香油、1/2匙烹大师或鸡粉、适量紫菜和虾皮，按口味加入少许盐
16.盛出馄饨，浇几勺锅里煮馄饨的汤拌匀。撒上芝麻、香菜和辣椒油，就完成啦
17.成品图
小贴士：
1. 买现成的馄饨皮更方便，可以省掉一半工序，不过口感有差你懂的。
2. 按这个比例做出来的面皮用完内馅儿还剩，我有意多做了打算另作他用。如想刚好包完，内馅儿食材请按比例减少2/3。
鱼骨牛奶 黄绿豆煲鱼骨汤
食材明细：
主料：：鱼骨500克，
辅料：：黄豆50克，绿豆50克，姜5片，蜜枣2个，
配料：：陈皮1小片，
鱼骨牛奶 黄绿豆煲鱼骨汤的做法步骤：
1.黄豆、绿豆各50克，鱼骨500克、生姜5片，蜜枣2粒，陈皮一片。
2.黄豆绿豆陈皮泡洗干净。
3.黄豆绿豆蜜枣陈皮姜片放入汤锅加2500毫升水。
4.大火煲着。
我们做下一步 煎鱼骨
5.热油锅放2片姜适量的盐。
6.放入洗净滴干水的鱼骨煎至微黄。
7.当2面都煎至微黄，开大火倒入大半碗水煮开。
8.大火煮开的鱼骨汤 色白入奶。
9.然后鱼骨连汤一起倒入已经煲开的黄豆绿豆汤里，继续大火煲着。
10.煲鱼汤最少要有10分钟是大火煲滚着的，这样汤色才会白如牛奶。
11.大火煲10分钟左右改小火煲2小时。
12.因为之前煎鱼已经有放过盐，先试过再放盐调味即可饮用。
小贴士：
鱼骨有刺，特别是鲫鱼更多小刺，最好用纱袋装着煲，以免小刺混在汤里容易卡伤。
鱼骨大酱汤
食材明细：
主料：：鳕鱼鱼骨适量，萝卜苗1束，金针菇适量，
辅料：：韩式大酱适量，味淋适量，
鱼骨大酱汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.锅内放油少许，下鳕鱼骨煎出油。
3.放入金针菇，加入味淋，煸炒出香味。
4.加水煮开后，调入适量大酱。
5.加入萝卜苗，调味。
6.盛盘，依个人口味加入胡椒粉。
小贴士：
1.很多鱼的鱼骨都可以做这个汤，不过最好用脊骨，否则会有很多小刺。
2.煎鳕鱼时不要放太多油，鳕鱼本身会出油。
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