“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了湘式鱼唇煲，相信会对你有所帮助！
食材明细：
鱼唇300克，笋块100克，西兰花3朵。，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，辣妹子酱料适量，糖适量，香油适量，胡椒粉适量，水淀粉各适量。适量
湘式鱼唇煲的做法步骤：
1.鱼唇泡发切片，笋块切片，西兰花焯水待用。
2.锅中放入原料，倒入高汤烧开，调味，勾芡即可。
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香菇鱼唇煲
食材明细：
鱼唇400克，香菇(鲜)60克，火腿60克，白菜160克，大蒜(白皮)10克，姜5克，蚝油15克，老抽10克，盐4克，味精2克
香菇鱼唇煲的做法步骤：
1. 浸发好的鱼唇在清水中泡过，切件；
2. 用姜、葱起锅，洒水，放入鱼唇滚过后，取起待用；
3. 香菇浸开，去蒂，洗净；
4. 火腿斩件；
5. 白菜切长度候用；
6. 烧热瓦缸，下油，放入蒜子、姜、火腿爆过，倾一汤碗上汤，加下鱼唇件，香菇同煲着，经过二十分钟后，调适味，加上菜同煲约七八分钟便行，下些粉芡，拌匀原煲上席。
湘式卤鸭翅
食材明细：
鸭翅300公克，湘式卤汁600㏄
湘式卤鸭翅的做法步骤：
1.将鸭翅用水沖洗干净，再放入滚水中略汆烫后捞起。
2.取锅，加入湘式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸭翅，改转小火卤约25分钟即可熄火。
红烧鱼唇煲
食材明细：
A.鱼翅唇300公克，竹笋片150公克，芹菜末60公克，红萝卜片60公克，B.葱段30公克，姜片15公克，A.酱油2大匙，糖1大匙，香菇精1/2小匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，水500㏄，B.太白粉水适量，香油1小匙
红烧鱼唇煲的做法步骤：
1.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香。
2.加入鱼翅唇、竹笋片、红萝卜片与调味料A煮至沸腾后转中火。
3.待作法2的汤汁收至砂锅的1/3量，以太白粉水勾芡，再淋上香油，撒上芹菜末即可。
瑶柱煲鱼唇
食材明细：
鱼唇500克，鸡肉150克，干贝25克，韭黄100克，大葱10克，姜5克，盐3克，白砂糖5克，香油5克，胡椒粉1克，鸡蛋清20克，淀粉(豌豆)5克，小麦面粉5克，植物油5克，白酒5克
瑶柱煲鱼唇的做法步骤：
1.将瑶柱用清水浸2小时，取出撕成细丝，放入锅中蒸半小时。
2.把发好的鱼唇洗净，用葱段、姜片出水，切丝备用。
3.韭黄洗净后切成半寸长段，备用。
4.把鸡肉洗净，抹干水，切成丝，加入鸡蛋白、面粉、胡椒粉少许腌10分钟。
5.下油5克、白酒5克，注入上汤在锅内，并放入鱼唇、瑶柱煮滚，再煮片刻，加入鸡丝及精盐、白糖、麻油、胡椒粉各少许调味，拌匀后加淀粉，水少许埋芡，放入韭黄，煮滚盛碗即成。
小贴士：
干贝又名瑶柱。
感谢您阅读“97美食网”的《湘式鱼唇煲》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了湘菜谱专题，希望您能喜欢！
